និស្សិតមួយក្រុម ប្រែក្លាយកាកសំណល់ពីទុរេនទៅជាផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កសិកម្ម។

ផ្អែកលើការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហាបរិស្ថាន និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃដើមទុរេន ក្រុមស្រាវជ្រាវជម្រើសបៃតង (សាកលវិទ្យាល័យង្វៀនតាតថាញ់ ទីក្រុងហូជីមិញ) បានស្រាវជ្រាវដើម្បីប្រើប្រាស់ផ្លែឈើទុរេនទាំងអស់ដើម្បីធ្វើជាផលិតផល DurioBio សម្រាប់វិស័យកសិកម្ម។

ពី "កាកសំណល់" ទៅសេចក្តីប្រាថ្នារាងជារង្វង់

លោក Khuat Hong Truc Vy ប្រធាន​ក្រុម Green Choice បាន​និយាយ​ថា គំនិត​ស្រាវ​ជ្រាវ​បាន​មក​ពី​ការ​ពិត​របស់​សមាជិក​គ្រួសារ​ដែល​មាន​ចម្ការ​ទុរេន។ ថ្វីត្បិតតែធុរេនមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ក៏ដោយ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការថែរក្សា និងងាយរងការខូចខាតក្នុងពេលដឹកជញ្ជូន។ ជាពិសេសសំបកផ្លែមានច្រើនជាង 60% នៃទម្ងន់ ប៉ុន្តែពិបាកបំបែក បណ្តាលឱ្យមានការបំពុល និងក្លិនមិនល្អ។ ដោយបារម្ភអំពីស្ថានភាព “ប្រមូលផលល្អ តម្លៃទាប” និងជាភ្នំនៃកាកសំណល់ដែលគេបោះចោល “យើងចង់ប្រែក្លាយទុរេនទាំងអស់ទៅជាធនធានមានប្រយោជន៍ មិនត្រឹមតែនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សព្វផ្សាយគំរូនៃកសិកម្មបៃតងប្រកបដោយនិរន្តរភាពផងដែរ”។

ក្រុម Green Choice បានចាប់ផ្តើមការស្រាវជ្រាវរបស់ខ្លួនជាផ្លូវការនៅឆ្នាំ 2023 ដែលមានសមាជិកសំខាន់ៗចំនួន 5 នាក់ ក្រោមការដឹកនាំរបស់ MSc ។ Tran Thanh និង​ទីប្រឹក្សា MSc. Huynh Hong Mai - សាស្ត្រាចារ្យនៅសកលវិទ្យាល័យ Nguyen Tat Thanh ក្នុងដំណើរនោះ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបបានក្លាយជាគន្លឹះ។ ក្រុមនេះបានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាស្ងួតត្រជាក់ (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ស្ងួតត្រជាក់ ឬស្ងួតត្រជាក់) ដើម្បីដំណើរការផ្នែកធុរេន ដោយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិស្ទើរតែនៅដដែល។ បច្ចេកវិទ្យាកិនល្អដើម្បីបង្កើតម្សៅធុរេនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យាមីក្រូជីវសាស្រ្តដើម្បីផលិតផលិតផល DurioBio ជួយបំបែកសំបកទុរេនរឹង និងក្រាស់ទៅជា "ស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គ" (បំបែកវត្ថុធាតុដើមដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រុក្ខជាតិ)។ ជាមួយគ្នានេះ ក្រុមក៏បានរួមបញ្ចូលឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា IoT (Internet of Things) ដើម្បីតាមដានដំណើរការផលិត និងអនុវត្តការតាមដានកូដ QR ដើម្បីធ្វើឱ្យព័ត៌មានផលិតផលមានតម្លាភាព។

លោក Truc Vy បាននិយាយថា ការលំបាកធំបំផុតក្នុងការកែច្នៃ គឺសំបកទុរេនមានក្រាស់ រឹង និងពិបាកបំបែកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ដំបូងឡើយ បណ្តុំនៃជីកំប៉ុស ច្រើនតែចំណាយពេលយូរ ហើយគុណភាពមិនស្មើគ្នា។ ដោយមានការណែនាំដោយផ្ទាល់ពីលោកគ្រូ អ្នកគ្រូ ក្រុមការងារបានកែសម្រួលរូបមន្តលាយជាមួយនឹងម្សៅសំបកអយស្ទ័រ ការគ្រប់គ្រង pH និងសំណើម និងបង្កើនដង់ស៊ីតេនៃមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផល DurioBio។ សូមអរគុណដល់វាពេលវេលានៃការរលួយត្រូវបានខ្លីទៅ 30-40 ថ្ងៃបង្កើតវត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថេរភាពសម្រាប់ការផលិតស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គ។

ការធ្វើតេស្តគុណភាពបង្ហាញថា ទុរេន និងម្សៅទុរេនស្ងួតត្រូវតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅ QUATEST 3។ ផលិតផល DurioBio និងស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គត្រូវបានសាកល្បងក្នុងការអនុវត្ត ដែលនាំមកនូវលទ្ធផលច្បាស់លាស់ក្នុងការកែលម្អដី និងបង្កើនផលិតភាពដំណាំ។ ពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌វិទ្យាសាស្ត្រ និង កសិកម្ម ជាច្រើនបានកត់ត្រានូវមតិវិជ្ជមានពីកសិករ និងអាជីវកម្ម។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រ និងដំណើរការ

យោងតាមប្រធានក្រុម Truc Vy ភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតនៃ Green Choice គឺម៉ូដែលបិទជិត 100% ដែលមិនត្រឹមតែទាញយកផ្នែកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកែច្នៃគ្រាប់ពូជ និងសំបកទៅជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ផងដែរ - នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្ត បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល។ នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម គម្រោង​មិន​ច្រើន​បាន​អនុវត្ត​វិធី​នេះ​ទេ។

Green Choice មាន​គោល​បំណង​ពង្រីក​ផលិតកម្ម​ផ្កាយ​រណប​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ដាំ​ទុរេន​សំខាន់ៗ​ដូច​ជា Vinh Long, Dak Lak , Dong Thap។ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតផល DurioBio សម្រាប់ការអនុវត្តចំពោះផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ជំរុញការនាំចេញទុរេនស្ងួត និងម្សៅធុរេនទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុប ជប៉ុន និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដាក់ពង្រាយការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាទៅកាន់សហករណ៍ និងអាជីវកម្ម។ ជាការពិត Green Choice បានបើកផ្លូវថ្មីសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ពីទុរេន។ ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតរបស់យុវជន ដំណើរនៃ "ការប្រែក្លាយកាកសំណល់ទៅជាធនធាន" ពីផ្លែទុរេនមិនត្រឹមតែរួមចំណែកកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវឱកាសសេដ្ឋកិច្ចដ៏អស្ចារ្យ ដែលបង្ហាញពីគំរូកសិកម្មបៃតងសម្រាប់អនាគត។

ពានរង្វាន់មួយចំនួនរបស់ក្រុមទទួលបាន៖ FID Champion 2024 (រៀបចំដោយសាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម); Start Up UTH Runner-up 2024 (រៀបចំដោយសាកលវិទ្យាល័យដឹកជញ្ជូនទីក្រុងហូជីមិញ); National Startup Second Prize 2024 រៀបចំដោយ VCCI និងរង្វាន់ជាច្រើនទៀត។

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/nhom-sinh-vien-bien-phe-pham-tu-trai-sau-rieng-thanh-san-pham-huu-ich-cho-nong-nghiep-20251102155146958.htm