មាន់អាំងជាមួយបាយស្អិត
មាន់អាំងជាមួយបាយឫស្សី គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលត្រូវតែសាកនៅពេលមកទស្សនាម៉ាងដិន។ ម្ហូបនេះផលិតពីសាច់មាន់ចិញ្ចឹមដោយសេរី ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសាច់ទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច សាច់មាន់ត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសពិសេសៗ ជាពិសេសស្លឹកម្ទេសព្រៃ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិពិសេស។ សាច់មាន់ត្រូវបានអាំងជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរក្សាកំដៅ និងស្បែកក្រៀមនៅពេលបម្រើ។ ក្រៅពីមាន់អាំងជាមួយបាយឫស្សី តំបន់នេះក៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតដូចជា សាឡាដ បន្លែចៀន និងសាច់អាំង ដែលផ្តល់ជូនអ្នកទទួលទាននូវជម្រើស ម្ហូបអាហារ ដ៏ធំទូលាយ និងទាក់ទាញនៅម៉ាងដិន។

ស៊ុបមីអង្ករ
ស៊ុបមីហ៊ូទីវ (Hu Tieu) គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅម៉ាងដិន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិពិតៗ និងស្រស់ៗរបស់តំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។ ស៊ុបមីហ៊ូទីវមួយចានធំ ភ្ជាប់មកជាមួយគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទដូចជា បង្គា សាច់គោ ពងក្រួច មឹក និងជម្រើសជាច្រើនទៀតដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទទួលទាន។ ចំណុចលេចធ្លោនៃម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ថិតនៅក្នុងទឹកស៊ុបផ្អែម ក្រអូប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែបបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន ដែលអ្នកទេសចរមិនអាចខកខានបាននៅពេលពួកគេមកទីនេះ។

ស៊ុបមីត្រីក្បាលពស់
ស៊ុបមីត្រីពស់នៅម៉ាងដិនមានមីក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមផ្សំជាមួយសាច់ត្រីពស់ផ្អែម និងទន់។ ទឹកស៊ុបនេះផលិតពីឆ្អឹងត្រី និងគ្រឿងទេសពិសេសៗ ដែលនាំឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រោះពីលើដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ និងម្រេចដី ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ស៊ុបមីត្រីពស់គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលមកទស្សនាម៉ាងដិន ជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។

ផូស្ងួត
ហ្វ័រស្ងួតគឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកម៉ាងដិន ហើយតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយសារតែវិធីសាស្រ្តរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់វា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ចាប់ពីទឹកស៊ុបរហូតដល់មី។ ទឹកស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹង ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិស្រាល និងផ្អែម ខណៈពេលដែលមីមានភាពទន់ ស្អិត និងមានភាពរឹងគ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលទទួលទានវា អ្នកទទួលទាននឹងទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនារវាងរសជាតិផ្អែមនៃទឹកស៊ុប ភាពទន់ភ្លន់នៃសាច់ និងភាពស្អិតរបស់មី។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបម៉ាងដិន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលមកទស្សនាតំបន់នេះ។

ស៊ុបមីឆ្នាំងដីឥដ្ឋ
ស៊ុបមីឆាក្នុងឆ្នាំងដី គឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៅម៉ាងដិន ដែលបម្រើក្នុងឆ្នាំងដីតូចៗដ៏ទាក់ទាញ បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងបែបជនបទ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវស៊ុបមីឆាជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីស៊ុបមីឆាត្រី ស៊ុបមីឆាសាច់ជ្រូក ស៊ុបមីឆាបង្គា រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងមីឆាត្រី និងសាច់ជ្រូក ដែលផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។ ស៊ុបមីឆានីមួយៗមានរសជាតិពិសេស និងសម្បូរបែបរៀងៗខ្លួន ដែលសាកសមសម្រាប់រសជាតិជាច្រើន។

នៅពេលរុករក ម៉ាងដិន អ្នកមិនអាចខកខានមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រពៃណីភ្នំ និងព្រៃឈើនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសផងដែរ ដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកទស្សនា។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាម៉ាងដិន កុំភ្លេចសាកល្បងម្ហូបទាំងនេះ ដើម្បីកោតសរសើរយ៉ាងពេញលេញចំពោះភាពសម្បូរបែប និងភាពប្លែកនៃម្ហូបនៃតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏ទាក់ទាញនេះ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-dac-san-khong-the-bo-qua-tai-mang-den-185240914163814104.htm
Kommentar (0)