ម្ហូបពិសេសដែលមិនគួររំលងនៅម៉ាងដែន

មក Mang Den អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងព្រៃស្រល់ដ៏ធំល្វឹងល្វើយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរកឃើញមុខម្ហូបពិសេសៗជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ចាប់ពីសាច់មាន់ដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបាយឬស្សី ស៊ុបគុយទាវត្រីដ៏សំបូរបែប ដល់ផូស្ងួតតែមួយគត់ ម៉ង់ដេនសន្យាថានឹងនាំមកជូនអ្នកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មាន់ដុតជាមួយបាយឬស្សី

មាន់អាំងជាមួយបាយឬស្សី ជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនគួររំលងពេលមកដល់ Mang Den ។ ម្ហូប​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​សាច់​មាន់​ដែល​មាន​ភាព​ស្វិត និង​ផ្អែម​ពី​ធម្មជាតិ​របស់​សាច់។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច សាច់មាន់ត្រូវប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសពិសេស ស្លឹកខ្ទឹមព្រៃ បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក។ សាច់មាន់ត្រូវបានដុតជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីរក្សាស្បែកឱ្យក្តៅ និងក្រៀមនៅពេលបម្រើដល់អាហារពេលល្ងាច។ ក្រៅពីមាន់ដុត និងបាយឬស្សី កន្លែងនេះក៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខទៀត ដូចជា សាឡាត់ បន្លែ ចៀន និងសាច់អាំង ដែលផ្តល់ឱ្យអាហារពេលល្ងាចនូវជម្រើសដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញជាច្រើននៅពេលរីករាយជាមួយ ម្ហូប នៅ Mang Den ។

ហ៊ូ ទៀវ

Hu Tieu គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញនៅ Mang Den ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារសជាតិបែបបស្ចិមប្រទេស។ គុយទាវមួយចានពេញ ដែលមានគ្រឿងបំពងជាច្រើនមុខដូចជា បង្គា សាច់គោ ពងក្រួច មឹក និងជម្រើសជាច្រើនទៀតតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទទួលទាន។ ចំនុចពិសេសនៃមុខម្ហូបនេះ មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយគ្រឿងបំពងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែម ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប បានបង្កើតនូវរសជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលអ្នកទទួលទានអាហារមិនអាចព្រងើយកន្តើយនៅពេលមកទីនេះ។

ស៊ុបគុយទាវត្រីគល់រាំង

គុយទាវប្រហិតត្រីនៅម៉ាងដែន មានគុយទាវក្រអូប គួបផ្សំជាមួយសាច់ត្រីប្រឡាក់ផ្អែម។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើពីឆ្អឹងត្រីនិងគ្រឿងទេសពិសេសផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិសម្បូរបែប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ និងម្រេចដី ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ គុយទាវគុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទេសចរជាច្រើននៅពេលទៅលេងម៉ាងឌិន ជាពិសេសនៅថ្ងៃត្រជាក់។

ផូស្ងួត

Dry Pho គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងស្រុក Mang Den ហើយតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ ដោយសារវិធីសាស្រ្តរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់វា។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ដោយ​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​យ៉ាង​ខ្លាំង ចាប់​ពី​ទំពាំងបាយជូរ​រហូត​ដល់​គុយទាវ។ ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវបាន​ស្ងោរ​ចេញពី​ឆ្អឹង ផ្តល់​រសជាតិ​ផ្អែម​ស្រាល ខណៈពេលដែល​មី​មាន​សភាព​ទន់ ទំពារ និង​មាន​បរិមាណ​ទំពារ​ត្រឹមត្រូវ​។ នៅពេលរីករាយ អ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនឹងមានអារម្មណ៍ចុះសម្រុងគ្នារវាងភាពផ្អែមល្ហែមនៃទំពាំងបាយជូរ ភាពទន់នៃសាច់ និងភាពរឹងរបស់គុយទាវផូ។ មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈពិសេសរបស់ម្ហូបម៉ាង ដេន ដែលធ្វើឲ្យអ្នកណាៗក៏ចង់សាកល្បងនៅពេលពួកគេមានឱកាសទៅទស្សនា។

ស៊ុបគុយទាវដីឥដ្ឋ

គុយទាវ Claypot គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅ Mang Den ចម្អិនក្នុងផើងដីឥដ្ឋតូចស្អាត បង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពស្និទ្ធស្នាល និងស្រើបស្រាល។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបម្រើនូវគុយទាវជាច្រើនមុខ ចាប់ពីគុយទាវ នំត្រី ស៊ុបជើងជ្រូក ស៊ុបគុយទាវ ដល់គុយទាវរួមផ្សំ នំត្រី និងជើងជ្រូក ផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកទទួលទាន។ ប្រភេទ​គុយទាវ​នីមួយៗ​មាន​រសជាតិ​រៀង​ខ្លួន សម្បូរ​បែប និង​ស័ក្តិសម​នឹង​រសជាតិ​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន។

ស្វែងយល់ពី Mang Den អ្នកមិនអាចខកខានអាហារពិសេសក្នុងស្រុកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិនៃភ្នំ Central Highlands និងព្រៃឈើ។ មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមោទនភាពរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់ភ្ញៀវទេសចរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Mang Den កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបទាំងនេះ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញពីភាពសម្បូរបែប និងប្លែកនៃមុខម្ហូបនៃតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏មានមន្តស្នេហ៍នេះ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-dac-san-khong-the-bo-qua-tai-mang-den-185240914163814104.htm