ម្ហូបដែលនាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)

ម្ហូបបុណ្យតេតប្រពៃណីមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់ និងការរីករាយរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានជំនឿថានឹងនាំមកនូវសំណាងល្អសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហ៊ុយញ តាន់ វូ អ្នកឯកទេសកម្រិតទី 2 (អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ - មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3) បានចែករំលែកថា ភាពចម្រុះ និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប ចាប់ពីប្រពៃណីរហូតដល់ទំនើប ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន រួមចំណែកដល់ការជួបជុំដ៏រីករាយ សំណាងល្អ និងគុណភាពជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្រុកកំណើតកាន់តែសម្បូរបែប និងរស់រវើកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលពោរពេញដោយភាពរីករាយ និងសុភមង្គល។

ខាងក្រោមនេះគឺជាម្ហូបបុណ្យតេតប្រពៃណីមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេជឿថានាំមកនូវសំណាងល្អដល់គ្រួសារ។

នំឈុង

នៅក្នុងចិត្តវិទ្យាវៀតណាម នំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិត) តំណាងឱ្យប្រពៃណីនៃ "ការផឹកទឹក ការចងចាំប្រភព"។ រាងការ៉េនៃនំបាញ់ជុងតំណាងឱ្យការបញ្ចូលគ្នានៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី និងបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះបុព្វបុរស។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានចែករំលែកថា "មនុស្សជាច្រើនខ្លាចញ៉ាំនំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតវៀតណាម) ព្រោះពួកគេគិតថាវាធ្វើឱ្យធាត់ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ នេះគឺជាម្ហូបដែលផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ ប្រសិនបើញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាបាយស្អិត សណ្តែកបាយ និងសាច់ជ្រូក បាញ់ជុងផ្តល់ឱ្យយើងនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ បាយស្អិតនៅក្នុងបាញ់ជុងមានរសជាតិផ្អែម ក្តៅ ទន់ និងស្អិត និងមានក្លិនក្រអូប។ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មុខងារតម្រងនោម ចិញ្ចឹមថ្លើម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ ពង្រឹងលំពែង និងក្រពះដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយទាំងមូល និងពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង"។

សណ្តែកបាយដែលមាននៅក្នុងសាច់មានរសជាតិផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ ដែលជួយចិញ្ចឹមលំពែង ក្រពះ បេះដូង និងថ្លើម បន្សាបជាតិពុលក្នុងអាហារ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសាច់ និងបាយស្អិត។ សាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ ដែលជួយចិញ្ចឹមតម្រងនោម និងពង្រឹងសក្តានុពលបុរស។ ផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ជួយស្រូបយក និងលុបបំបាត់គ្រឿងស្រវឹង។ ម្រេចខ្មៅមានរសជាតិហឹរ និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ ដែលជួយកំដៅលំពែង និងក្រពះ ជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយឧស្ម័ន លុបបំបាត់ស្លេស និងព្យាបាលការឈឺពោះដែលបណ្តាលមកពីការប្រមូលផ្តុំត្រជាក់ និងការរំលាយអាហារមិនរំលាយអាហារ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានកត់សម្គាល់ថា អ្នកដែលគួរជៀសវាង ឬកំណត់ការទទួលទានបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតវៀតណាម) រួមមានអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ រលាកពោះវៀនធំ ឬច្រាលក្រពះពោះវៀន អ្នកដែលមានហានិភ័យ ឬកំពុងលើសទម្ងន់ ឬធាត់ជ្រុល អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមានមុន។

បាញ់ជុង គឺជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

ស៊ុបល្ពៅជូរចត់

ដូចដែលឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញ ស៊ុបផ្លែឪឡឹកតំណាងឱ្យក្តីសង្ឃឹមថា ការលំបាក និងការលំបាកក្នុងឆ្នាំកន្លងមកនឹងកន្លងផុតទៅ ហើយឆ្នាំថ្មីនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ និងសំណាងល្អកាន់តែច្រើន។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ស៊ុបនេះងាយស្រួលចម្អិន ហើយមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ វាជាស៊ុបដែលធ្វើឲ្យត្រជាក់ ស្រស់ស្រាយ និងមានជីវជាតិ ដែលជួយបញ្ចេញកម្ដៅ និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ និងនៅពេលដែលមនុស្សទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)។ ផ្លែឪឡឹកមិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់ និងបំពេញជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយធ្វើឲ្យស្បែកស្រស់ស្អាត កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

សាច់ជ្រូកចំហុយ

សាច់ជ្រូកបំពងគឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៃបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិនវៀតណាម) ដែលតំណាងឱ្យភាពសុខដុមរមនា និងសុភមង្គលក្នុងគ្រួសារ។ វាមានជីវជាតិ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំ ដែលទាក់ទាញដល់មនុស្សចាស់ កុមារ និងភ្ញៀវផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងច្រើនពេក ហើយកំដៅវាឡើងវិញច្រើនដងអាចបណ្តាលឱ្យខ្លាញ់ក្នុងសាច់ផ្លាស់ប្តូរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានកត់សម្គាល់ថា «សាច់ជ្រូកស្ងោរក៏ជាម្ហូបដែលមានថាមពលខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកធាត់ និងធាត់ជ្រុល អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ គួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទាន និងជៀសវាងការទទួលទានសាច់ជ្រូកស្ងោរច្រើនពេក។ វាត្រូវបានណែនាំថាមនុស្សទាំងនេះគួរតែជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ ជៀសវាងទឹកស្ងោរ និងញ៉ាំស៊ុតអតិបរមា 3-4 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍»។

សាច់ជ្រូក​ចំហុយ​ជា​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​នៃ​បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំ​ចិន) ដែល​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ភាព​សុខដុមរមនា និង​សុភមង្គល​ក្នុង​គ្រួសារ។

ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅឧណ្ហៗ ដែលជួយជំរុញថាមពលយ៉ាង បណ្តេញជាតិពុល បន្សាបជាតិពុល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងលំហូរឈាម។ ពួកវាក៏ធ្វើឱ្យលំពែង និងក្រពះមានភាពកក់ក្តៅ ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងភាពត្រជាក់។ ដោយសារតែរសជាតិផ្អែម និងជូរដ៏រីករាយរបស់វា និងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយថ្លើមទប់ទល់នឹងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំដូចជានំបាយស្អិត សាច់ចាហួយ សាច់ជ្រូកស្ងោរ ស្ពៃក្តោបចៀន និងសាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាការបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប កាត់បន្ថយការឆ្អែត និងជំរុញការរំលាយអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ ទល់លាមក ឬហើមពោះ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានព្រមានថា «ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ជ្រលក់អាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺលើសឈាម ឬស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ដែលមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ»។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ត្រសក់ជ្រលក់គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅឧណ្ហៗ ដែលជួយជំរុញថាមពលយ៉ាង និងបណ្តេញថាមពលមិនបរិសុទ្ធចេញ។

សាច់មាន់

សាច់មាន់ស្ងោរពណ៌ត្នោតមាសក៏ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) របស់គ្រួសារវៀតណាមផងដែរ ដែលតំណាងឱ្យការចាប់ផ្តើមដ៏រុងរឿង និងជាសំណាងល្អចំពោះឆ្នាំថ្មី។ ដូច្នេះ វាមិនច្បាស់ថាពេលណាពិតប្រាកដនោះទេ ប៉ុន្តែសាច់មាន់ស្ងោរបានក្លាយជាម្ហូបដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីចាប់ផ្តើមឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងសំណាងល្អ។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន សាច់មាន់មានរសជាតិក្តៅ និងផ្អែម មិនមានជាតិពុល មានជីវជាតិ មានប្រយោជន៍សម្រាប់សួត ហើយថែមទាំងអាចព្យាបាលការហូរឈាមក្រោយសម្រាលកូន ជំងឺសើស្បែក ជំងឺរាគរូស និងដំបៅផងដែរ។ វាជាអាហារដែលចិញ្ចឹមលំពែង និងក្រពះ បំពេញថាមពលឈី ឈាម និងតម្រងនោម។ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) សាច់មាន់ស្ងោរក៏ជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ វាជាអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលរាងកាយមនុស្សងាយស្រូបយក និងរំលាយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់មាន់មិនគួរបរិភោគជាមួយស្លឹក perilla ទេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។ អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមគួរតែកំណត់ការទទួលទានស្បែកសាច់មាន់... អ្នកដែលមានជំងឺអុតស្វាយ ឬគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគួរតែជៀសវាងសាច់មាន់។

ពោតឆ្អិន

ពោតគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B និង C សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពដូចជា ការជំរុញការរំលាយអាហារ ការការពារភាពស្លេកស្លាំង ការផ្តល់ថាមពល និងការការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរប្រភេទគឺ zeaxanthin និង lutein ដែលមានច្រើននៅក្នុងពោត គឺល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងស្បែក។ នៅប្រទេសវៀតណាម មានសុភាសិតមួយថា "រឹងមាំដូចពោត" ហើយមនុស្សជាច្រើនបរិភោគពោតដោយសង្ឃឹមថានឹងមានឆ្នាំថ្មីដ៏រុងរឿង និងជោគជ័យសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-ngay-tet-185250127203728546.htm