ម្ហូបវៀតណាមស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីម្ហូបបាយល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅអាស៊ី។

បញ្ជីមុខម្ហូបបាយល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅអាស៊ីត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយម្ហូបជប៉ុន ជាពិសេសស៊ូស៊ី (បាយរមៀល) ជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានតំណាងដោយមុខម្ហូបពេញនិយមជាច្រើន។

កុមតាំ ដែលជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមដ៏លេចធ្លោនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ មានរសជាតិប្លែកនៃគ្រាប់អង្ករបាក់ដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេបោះចោល។ ម្ហូបនេះឥឡូវនេះបានក្លាយជារូបតំណាងនៃ អាហារ តាមដងផ្លូវសៃហ្គន ដែលមានវាយនភាពស្រដៀងនឹងអង្ករធម្មតា ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។ ស្វែងយល់ពីកុមតាំ ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃម្ហូបវៀតណាមយ៉ាងពេញលេញ។ យោងតាម ​​TasteAtlas ម្ហូបវៀតណាមនេះប្រាកដជាទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរតាំងពីខាំដំបូង។

បាយបាក់ត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស៊ុតចៀន ស្បែកជ្រូកហាន់ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ឬនំត្រីបំពងស្រួយ។ ម្ហូបចំហៀងទូទៅរួមមាន ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ឱសថ ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ បន្លែជ្រលក់ជាដើម។

ម្ហូបវៀតណាមនេះធ្លាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អង្ករអ្នកក្រ" ពីព្រោះវាប្រើគ្រាប់អង្ករបាក់ (ផ្នែកពណ៌សស្រអាប់នៅចុងគ្រាប់អង្ករ) និងអង្ករបាក់ពីការកិនរហូតដល់ចម្អិនអង្ករ។

រូបថត៖ TN

ភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ក្នុងស្រុកងាយស្រួលរកណាស់ ជារឿយៗមានចង្ក្រានដុតធ្យូងនៅតាមដងផ្លូវ ដែលបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកគ្រៃ និងសាច់អាំង ដែលជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលបម្រើជាមួយបាយបាក់។ បាយបាក់ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 19 នៅក្នុងបញ្ជី។

នោះជា​ប្រភេទ​ទូទៅ​នៃ​បាយ​បាក់ ប៉ុន្តែ ​បាយ​បាក់​ជាមួយ​ឆ្អឹងជំនីរ​ជ្រូក​អាំង - ប្រភេទ​ពេញ​និយម​បំផុត - ក៏​ត្រូវ​បាន​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​បញ្ជី​នៅ​ចំណាត់​ថ្នាក់​ទី 43 ដែរ។ ឆ្អឹងជំនីរ​ជ្រូក​អាំង​ក្រអូប​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់ ដែល​មាន​ប្រេង​ខ្ទឹមបារាំង​បំពង​ពីលើ...

នៅលេខរៀងទី 54 គឺ បានបូវ - នំបាយចំហុយវៀតណាមដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាម្សៅអង្ករ ទឹកត្រីម្ទេសបៃតង និងបង្គា ឬសាច់ជ្រូក។ លើសពីនេះ អ្នកអាចបន្ថែមនំប៉័ង សណ្តែកដីអាំង ឬខ្ទឹមបារាំងចៀនដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ក្រៅពីនំប៉័ងប្រៃ ក៏មាននំប៉័ងផ្អែមផងដែរ ដែលស្ទើរតែមានតែនៅក្នុងទីក្រុងហូយអាន។

រូបថត៖ ត្រាន់ កៅ ឌឿង

តាមប្រពៃណី បាយបៅត្រូវបានបម្រើក្នុងចានសេរ៉ាមិចតូចៗជាមួយស្លាបព្រាឫស្សី។ អ្នកខ្លះហៅវាថាជាម្ហូបតាប៉ាសវៀតណាម ហើយគេជឿថាលក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃបាយបៅល្អគឺការចូលចន្លោះនៅចំកណ្តាលដែលប្រើសម្រាប់ដាក់សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

បាញ់តេត គឺជាម្ហូបវៀតណាមមួយទៀតដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនៅលេខរៀងទី 76 ដែលមានទាំងរសជាតិប្រៃ និងផ្អែម។ វាធ្វើពីអង្ករដំណើបដែលដាក់សណ្តែកបាយ ឬសាច់ជ្រូក ហើយរុំដោយស្លឹកចេក។ បន្ទាប់មកល្បាយទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ឬចំហុយ ស្លឹកចេកត្រូវបានយកចេញ ហើយនំរាងដូចឈើត្រូវបានកាត់ជាដុំៗ។

ស្លឹកចេកត្រូវបានគេប្រើព្រោះវាផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិពិសេសដល់បាយស្អិត។ តាមប្រពៃណី នំបញ្ចុកតេតត្រូវបានរៀបចំ និងបម្រើជាចម្បងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិនរបស់វៀតណាម។

នំអង្ករស្អិតជាមួយការបំពេញផ្អែម

រូបថត៖ ENVATO

ជាចុងក្រោយ មាន បាយឆា ។ ម្ហូបនេះមានភាពចម្រុះណាស់ ព្រោះស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបាយដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតពីអង្ករស ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។ បាយត្រូវបានចម្អិន ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

បាយឆាត្រូវបានបម្រើក្តៅៗ ហើយអាចត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិជាមួយបន្លែ ស៊ុត ឬសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកត្រីអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេស ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់បន្ថែមវាយនភាព និងបង្កើតភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយបាយ។

ចំណាត់ថ្នាក់ខាងលើត្រូវបានចងក្រងដោយគេហទំព័រម្ហូបអាហារ TasteAtlas ដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃរបស់អ្នកអាន។ បញ្ជីមុខម្ហូបបាយល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅអាស៊ីទទួលបានការវាយតម្លៃចំនួន ១៧,៦២៣។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-danh-list-100-mon-tu-gao-ngon-nhat-chau-a-185250306154708935.htm