គ្រឿងផ្សំដែលមិនគួរបន្ថែមទៅក្នុងតែ។

ទស្សនាវដ្តីសុខភាព និងជីវិត - តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព ដោយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជួយឲ្យអាយុវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំខុសអាចកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល និងហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីតដែលមាននៅក្នុងតែ។

តែ (ជាពិសេសតែបៃតង) មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន (EGCG, polyphenols) ដែលជួយការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការពារជំងឺមហារីក ជួយសម្រកទម្ងន់ បង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចខាងក្រោមអាចការពាររាងកាយពីការស្រូបយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញនៃសមាសធាតុនៅក្នុងតែ។

១. ជៀសវាងការបន្ថែមក្រែម ឬទឹកដោះគោច្រើនពេកទៅក្នុងតែរបស់អ្នក។

ខ្លឹមសារ

• ១. ជៀសវាងការបន្ថែមក្រែម ឬទឹកដោះគោច្រើនពេកទៅក្នុងតែរបស់អ្នក។
• ២. ផ្លូវ
• ៣. ប្រេងសំខាន់ៗ
• ៤. ទឹកចាស់ ឬទឹកដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនដង។
• ៥. ថង់តែ (ថង់តែ)
• ៦. សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការផឹកតែអាចសន្មតបានដោយសារសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ដែលវាមាន។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ពួកវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗដូចជា កាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងបង្កើនមុខងារខួរក្បាល។

ការបន្ថែមក្រែម ឬទឹកដោះគោអាចកាត់បន្ថយមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងតែ។ ដូច្នេះ ដើម្បីឱ្យរាងកាយស្រូបយកសមាសធាតុទាំងនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកតែសុទ្ធ ឬកំណត់ការបន្ថែមអ្វីក៏ដោយទៅក្នុងវា។

អ្នកមិនគួរបន្ថែមទឹកដោះគោច្រើនពេកទៅក្នុងតែទេ ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងតែ។

២. ផ្លូវ

ខណៈពេលដែលការបន្ថែមស្ករអាចធ្វើឱ្យផ្អែម និងបង្កើនរសជាតិតែ វាក៏អាចកាត់បន្ថយមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលផងដែរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាគុណភាពតែ និងរក្សាប៉ូលីហ្វេណុលរបស់វា ជំនួសឱ្យការបន្ថែមស្ករ សូមបន្ថែមរសជាតិវាដោយប្រើគ្រឿងទេសក្តៅៗដូចជាក្លិនឈុន។

៣. ប្រេងសំខាន់ៗ

ប្រេងសំខាន់ៗមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្ននេះមិនមានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់តាមមាត់ទេ ទោះបីជាផលិតផលមានលក់នៅលើទីផ្សារក៏ដោយ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រេងសំខាន់ៗមានកំហាប់ខ្ពស់នៃគ្រឿងផ្សំសកម្ម ដែលលើសពីកំហាប់ដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗទៅទៀត។ ឧទាហរណ៍ ប្រេងក្រអូបជីអង្កាមមួយដំណក់អាចស្មើនឹងតែជីអង្កាមប្រហែល 26 ពែង។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ប្រេងសំខាន់ៗមិនត្រឹមត្រូវអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

៤. ទឹកចាស់ ឬទឹកដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនដង។

• 

អ្នកមិនគួរប្រើទឹកចាស់ ឬដាំទឹកឡើងវិញច្រើនដងដើម្បីញ៉ាំតែទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិថយចុះ។ ទឹកដែលដាំឡើងវិញបាត់បង់អុកស៊ីសែន ធ្វើឱ្យតែបាត់បង់រសជាតិ ហើយក៏ប្រមូលផ្តុំសារធាតុរ៉ែដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (អាសេនិច ហ្វ្លុយអូរីត នីត្រាត) និងធ្វើឱ្យទឹក "ស្អុយ" ដែលងាយនាំឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែប្រើទឹកសាបដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ថ្លា និងសុវត្ថិភាព។

លើសពីនេះ នៅពេលញ៉ាំតែ ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនក្តៅពេកទេ ព្រោះវាអាចដុតសមាសធាតុនៅក្នុងតែ។ ដូចគ្នានេះដែរ ប្រសិនបើទឹកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់ទេ សមាសធាតុរសជាតិនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងតែដូចធម្មតាទេ។

៥. ថង់តែ (ថង់តែ)

ថង់តែទំនើបជាច្រើនត្រូវបានផលិតពីផ្លាស្ទិច (PET, nylon) ឬមានផ្ទុកមីក្រូផ្លាស្ទិច។ នៅពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ ពួកវាបញ្ចេញភាគល្អិតផ្លាស្ទិច និងជាតិពុលរាប់ពាន់លានចូលទៅក្នុងពែងតែមួយ។ លើសពីនេះ ថង់តែក្រដាសអាចមានផ្ទុកឌីអុកស៊ីន ឬអេពីក្លរ៉ូអ៊ីដ្រីន ដែលជាសមាសធាតុនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

លើសពីនេះ ការត្រាំយូរ ឬការប្រើប្រាស់ថង់តែច្រើនក្នុងពេលតែមួយ បង្កើតកំហាប់អាស៊ីតតានិចខ្ពស់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីន ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក និងអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ដោយសារតែមាតិកាកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។ ដូច្នេះ ការប្រើស្លឹកតែស្រស់ជំនួសថង់តែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប ខ្លាំងជាងមុន និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកាន់តែប្រសើរ។

៦. សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត

អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) បានបញ្ជាក់ថា ការប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតរយៈពេលវែងដូចជា អាស្ប៉ាតាម អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងការស្លាប់។ ទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើជំងឺមហារីក (IARC) និយាយថា សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ជាពិសេស អាស្ប៉ាតាម អាចបង្កមហារីក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងអាហារ ឬក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងជៀសវាងការបន្ថែមវាទៅក្នុងតែ។

គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងតែដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វារួមមាន ក្រូចឆ្មា ទឹកឃ្មុំ ជីអង្កាម ខ្ញី ក្លិនឈុន ជាដើម។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/nhung-thanh-phan-khong-nen-cho-vao-tra-169260401143137253.htm