ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី - ទិសដៅបើកចំហសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជនបទ

ក្នុងដំណើរការស្វែងរកជីវភាពថ្មី គ្រួសារជាច្រើននៅថៃង្វៀន ជាពិសេសនៅឃុំភ្នំ កំពុងប្តូរទៅរកគំរូបសុសត្វពិសេស ជំនួសឲ្យការពឹងផ្អែកតែលើស្រូវប្រពៃណី ឬចិញ្ចឹមសត្វ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ​កណ្ដុរ​ឫស្សី​គឺ​ជា​ទិសដៅ​ជោគជ័យ។ ជាមួយនឹងដើមទុនវិនិយោគទាប ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភពអាហារដែលមាន និងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្នែកពិសេសដែលមានតម្លៃខ្ពស់ គំរូនេះកំពុងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់គ្រួសារនៅតាមជនបទជាច្រើន។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីរបស់គ្រួសារលោក Hua Van Thuong (ឃុំ Na Ri) ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធកំដៅ និងត្រជាក់ ជួយឱ្យសត្វកណ្ដុរឬស្សីដុះលូតលាស់បានល្អ។

កណ្តុរឬស្សីគឺជាសត្វកកេរដែលត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់ភ្នំ។ ពួកវាមានរាងកាយតូច រោមពណ៌ប្រផេះត្នោត រស់នៅក្នុងរូងភ្នំ ហើយសកម្មជាចម្បងនៅពេលយប់។ អាហារដែលពួកគេចូលចិត្តរួមមាន ដើមឬស្សី ដើមត្រែង អំពៅ ពោត និងដំឡូងមី ជារុក្ខជាតិដែលងាយស្រួលរកនៅជនបទ។ កណ្តុរឬស្សីបន្តពូជពេញមួយឆ្នាំ មានភាពធន់ទ្រាំល្អ និងងាយនឹងកើតជំងឺជាងសត្វពាហនៈដទៃទៀត។ បើ​ប្រៀបធៀប​នឹង​គំរូ​បសុសត្វ​ផ្សេង​ទៀត ការ​ចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​ឫស្សី​មិន​ទាមទារ​ផ្ទៃដី​ធំ ឬ​ដើមទុន​ខ្ពស់​ទេ។

គ្រួសារមួយអាចចាប់ផ្តើមពី 5 ទៅ 10 គូ ដោយមានដើមទុនប្រហែល 10-15 លានដុង។ ទ្រុងត្រូវការតែកោសិកាតូចៗដែលមានខ្យល់អាកាស ដែលដាក់នៅជ្រុងនៃទីធ្លា ឬឃ្លាំងទទេ។ នៅតំបន់ដែលមានដើមឬស្សីដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍ ថ្លៃដើមចំណីមានកម្រិតទាប បង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់សម្រាប់កសិករភ្នំ។

លោក Nong Van Vinh ឃុំ Tran Phu បានចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីតាំងពីឆ្នាំ 2023។ នៅពេលគាត់ចាប់ផ្តើមដំបូង គាត់ចិញ្ចឹមបានតែ 10 គូពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំគាត់ចាប់ផ្តើមបង្កើនហ្វូងសរុប។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ហ្វូងនេះបានកើនឡើងដល់ ២០០ ក្បាលហើយ។ គាត់លក់ទាំងកណ្តុរបង្កាត់ឬស្សី និងកណ្ដុរឬស្សីពាណិជ្ជកម្ម ដែលភាគច្រើននៅក្នុងខេត្ត និងខេត្តដូចជា៖ ហាណូយ , បាកនិញ, ទីក្រុង Hai Phong...

លោក Vinh ចែករំលែកថា៖ កណ្ដុរឬស្សីមានប្រជាប្រិយភាពពីមនុស្សជាច្រើន ដូច្នេះទីផ្សារប្រើប្រាស់វាយ៉ាងងាយស្រួល។ បច្ចុប្បន្ន​ទ្រុង​របស់​គ្រួសារ​នេះ​អាច​ចិញ្ចឹម​សត្វ​កណ្ដុរ​បាន​ដល់​ទៅ ៣០០ ក្បាល ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​បន្ត​បង្កើន​ហ្វូង​សរុប។

ទោះបីជាសត្វកណ្ដុរឬស្សីមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមក៏ដោយ ពួកវាងាយនឹងសីតុណ្ហភាព សាកសមសម្រាប់ចន្លោះពី 19-28°C។ ពួកគេអាចទទួលរងពីជំងឺរាគរូស ទល់លាមក រលាកសួត ផ្តាសាយ ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ឬអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកបង្កាត់ពូជត្រូវតាមដានសុខភាពហ្វូងសត្វឱ្យបានទៀងទាត់ ព្យាបាលជំងឺភ្លាមៗ និងយកចិត្តទុកដាក់សម្អាតទ្រុង។ លើសពីនេះ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរ ក្នុងការស្វែងយល់ពីលក្ខណៈ និងទម្លាប់របស់សត្វកណ្ដុរឬស្សី ដើម្បីផ្គូផ្គងវា ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការបន្តពូជ កាត់បន្ថយការបាត់បង់ហ្វូង។

យុវជន​ជនបទ​ជាច្រើន​ជ្រើសរើស​ចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​ឬស្សី​ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ ​សេដ្ឋកិច្ច (រូបថត​ថត​នៅ​ឃុំ​បាក់​ថង)។

ក្រោយ​ចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​អស់​រយៈពេល​៦​ឆ្នាំ លោក ហួ វ៉ាន់ធឿង ឃុំ​ណា​រី ប្រមូល​បាន​បទ​ពិសោធ​ជា​ច្រើន ។ គាត់បានវិនិយោគលើការសាងសង់ទ្រុងរឹង ដំឡើងប្រព័ន្ធត្រជាក់ និងកំដៅ ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាព និងសំណើម ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការបន្តពូជរបស់កណ្តុរ។ ដូច្នេះហើយ សត្វកណ្ដុរមានការលូតលាស់ និងបន្តពូជបានល្អ។ ជាមធ្យមការទុកដាក់សំរាមនីមួយៗផ្តល់កំណើតដល់កណ្តុរ 1-6 ។

លោក ធួង បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា ៖ ដោយ​មិន​ដឹង​អ្វី​អំពី​សត្វ​កណ្ដុរ​ឬស្សី ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​រោគ​វិនិច្ឆ័យ ព្យាបាល និង​ព្យាបាល​របួស​បាន។ ខ្ញុំក៏ស្តុកទុកថ្នាំគ្រប់ប្រភេទ អាល់កុល បង់រុំជាដើម ពេលថែទាំបានត្រឹមត្រូវ សត្វកណ្ដុរឬស្សីនឹងដុះលូតលាស់ល្អ និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលល្អ។

នៅឃុំយ៉េនផុង គំរូបង្កាត់ពូជកណ្តុរឬស្សីកំពុងត្រូវបានចម្លង។ តាម​ស្ថិតិ​បច្ចុប្បន្ន​ឃុំ​ទាំងមូល​មាន​ជាង​២០០​គ្រួសារ​ចិញ្ចឹម​កណ្ដុរ​ឬ​ស្សី​ដែល​មាន​ខ្នាត​ចាប់ពី​៥០​ក្បាល​ឡើងទៅ​។ លើសពីនេះ មាន​គ្រួសារ​ជាច្រើន​ដែល​កំពុង​ពិសោធ​លើ​ការចិញ្ចឹម​ខ្នាតតូច។ គ្រួសារជាច្រើនមានសត្វកណ្ដុរឬស្សីចំនួន 300-500 ក្បាល ហើយមានសូម្បីតែ 2 គ្រួសារដែលមានសត្វកណ្ដុរសរុបជិត 1,000 ក្បាល។

ពីប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច ឃុំបានអនុវត្តគម្រោងចំនួន 2 ពីកម្មវិធីគោលដៅជាតិ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ ដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី។ លើសពីនេះ ពីមូលនិធិគាំទ្រកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ ឃុំបានបញ្ចេញថវិកាដល់គ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរចំនួន ៣៥គ្រួសារ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការពង្រីកទំហំ។

លោកស្រី Nguyen Thi Bich Thu ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Yen Phong មានប្រសាសន៍ថា៖ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៣ គ្រួសារមួយចំនួនក្នុងឃុំបានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សីតាមមូលដ្ឋានសាកល្បង។ បន្ទាប់ពីលទ្ធផលមានប្រសិទ្ធភាព មនុស្សបានពង្រីកការអនុវត្តបន្តិចម្តងៗ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ការចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរបានក្លាយទៅជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់មូលដ្ឋាន។ ឃុំ​បន្ត​អនុវត្ត​កម្មវិធី​គាំទ្រ និង​កម្ចី​ដើម្បី​បង្កើត​លក្ខខណ្ឌ​អំណោយផល​ដល់​ប្រជាពលរដ្ឋ​ចិញ្ចឹម​កណ្តុរ​ឬស្សី។

ដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព មនុស្សត្រូវរៀបចំទ្រុងបិទជិត ជាន់ស៊ីម៉ងត៍ មានខ្យល់អាកាស ប៉ុន្តែមានពន្លឺតិច សំណើមល្មម។ អាហារត្រូវតែស្រស់ ស្អាត និងគ្មានផ្សិត។

កណ្តុរត្រូវបានបំបែកចេញពីម្តាយរបស់ពួកគេប្រហែល 45 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសម្រាលកូន។ ក្រោយ​ពី​បែក​គ្នា គេ​ចិញ្ចឹម​ប្រហែល ២ ខែ ហើយ​ពេល​ឡើង​ទម្ងន់ ៥០០ ក្រាម គេ​អាច​លក់​ជា​សត្វ​កណ្តុរ​ចិញ្ចឹម។ តម្លៃជាមធ្យមមានចាប់ពី 1.2 ទៅ 1.5 លានដុង/គូ។ កណ្តុរពាណិជ្ជកម្មអាស្រ័យលើពូជមានទម្ងន់ពី 1,2 ទៅ 2,6 គីឡូក្រាម។ តម្លៃមានចាប់ពី 400 ទៅ 550 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។

ពីសត្វកកេរព្រៃដែលគេស្គាល់តិចតួច កណ្តុរឬស្សីបានក្លាយទៅជាជំនាញពិសេសដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងសំខាន់ដល់គ្រួសារជាច្រើននៅតំបន់ភ្នំ។ ដើម្បីឱ្យការចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីមានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ចាំបាច់ត្រូវមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងអ្នកបង្កាត់ពូជ អង្គភាពបង្កាត់ពូជ និងបណ្តាញប្រើប្រាស់ រួមជាមួយនឹងការជួយជ្រោមជ្រែងពីរដ្ឋាភិបាលក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស និងការកសាងម៉ាកយីហោ រួមចំណែកធ្វើឱ្យកណ្ដុរឫស្សីក្លាយជាផលិតផលពិសេសដែលនាំមកនូវតម្លៃប្រកបដោយចីរភាពដល់ប្រជាជន ថៃង្វៀន ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/nuoi-dui-huong-mo-cho-kinh-te-nong-thon-53c6d41/