ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី - ទិសដៅដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជនបទ។

ក្នុងការស្វែងរកជីវភាពរស់នៅថ្មី គ្រួសារជាច្រើននៅខេត្តថៃង្វៀន ជាពិសេសនៅក្នុងឃុំភ្នំ កំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅរកគំរូកសិកម្មចិញ្ចឹមសត្វឯកទេស ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើការដាំដុះស្រូវ ឬការចិញ្ចឹមសត្វប្រពៃណី។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីកំពុងបង្ហាញថាជាទិសដៅដ៏ជោគជ័យមួយ។ ជាមួយនឹងការចំណាយវិនិយោគទាប ការប្រើប្រាស់ប្រភពចំណីដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលពិសេសដែលមានតម្លៃខ្ពស់ គំរូនេះកំពុងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីគ្រួសារជនបទ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីរបស់គ្រួសារលោក ហួ វ៉ាន់ ធឿង (ឃុំណារី) ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធកំដៅ និងត្រជាក់ ដែលជួយឱ្យកណ្តុរឫស្សីលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានល្អ។

កណ្ដុរឫស្សី គឺជាសត្វកកេរដែលរស់នៅយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ភ្នំ។ វាមានរាងកាយតូច រោមពណ៌ត្នោតប្រផេះ រស់នៅក្នុងរូងភ្នំ ហើយភាគច្រើនវាចេញរកចំណីនៅពេលយប់។ អាហារដែលវាចូលចិត្តរួមមាន ឫស្សី ដើមត្រែង អំពៅ ពោត និងដំឡូងមី ដែលជារុក្ខជាតិដែលមាននៅតំបន់ជនបទ។ កណ្ដុរឫស្សីបង្កាត់ពូជពេញមួយឆ្នាំ មានភាពធន់នឹងជំងឺល្អ និងងាយនឹងកើតជំងឺតិចជាងសត្វពាហនៈដទៃទៀត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគំរូកសិកម្មផ្សេងទៀត ការចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីមិនតម្រូវឱ្យមានផ្ទៃដីធំ ឬការវិនិយោគដើមទុនខ្ពស់នោះទេ។

គ្រួសារមួយអាចចាប់ផ្តើមជាមួយគូបង្កាត់ពូជចំនួន ៥-១០ គូ ជាមួយនឹងការវិនិយោគដំបូងប្រហែល ១០-១៥ លានដុង។ ទ្រុងបង្កាត់ពូជគ្រាន់តែត្រូវការទ្រុងតូចៗ មានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដាក់នៅជ្រុងមួយនៃទីធ្លា ឬឃ្លាំងដែលគេបោះបង់ចោល។ នៅតំបន់ដែលមានឬស្សីដុះច្រើន ថ្លៃចំណីទាប ដែលបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់សម្រាប់កសិករនៅតំបន់ភ្នំ។

លោក ណុង វ៉ាន់ វិញ មកពីឃុំត្រឹនភូ បានចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីតាំងពីឆ្នាំ ២០២៣។ ដំបូងឡើយ លោកចិញ្ចឹមត្រឹមតែ ១០ គូប៉ុណ្ណោះជាការសាកល្បង ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ លោកបានបង្កើនហ្វូងកណ្តុរ។ បច្ចុប្បន្នហ្វូងកណ្តុរបានកើនឡើងដល់ ២០០ ក្បាល។ លោកលក់កណ្តុរឫស្សីទាំងបង្កាត់ពូជ និងលក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម ភាគច្រើននៅក្នុងខេត្ត និងទៅកាន់ខេត្តដទៃទៀតដូចជា ហាណូយ បាក់និញ និងទីក្រុងហៃផុង។

លោក វិញ បានចែករំលែកថា៖ «កណ្ដុរឫស្សីមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សជាច្រើន ដូច្នេះទីផ្សារងាយស្រួលលក់។ បច្ចុប្បន្ន ទ្រុងរបស់គ្រួសារខ្ញុំអាចផ្ទុកកណ្ដុរបានរហូតដល់ ៣០០ ក្បាល ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងបន្តពង្រីកហ្វូងកណ្ដុរ»។

ទោះបីជាកណ្ដុរឫស្សីងាយស្រួលចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏ពួកវាងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាព ដោយចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ១៩-២៨អង្សាសេ។ ពួកវាអាចទទួលរងពីជំងឺរាគរូស ទល់លាមក រលាកសួត និងជំងឺដូចជំងឺផ្តាសាយដោយសារតែការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ឬអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកបង្កាត់ពូជត្រូវតាមដានសុខភាពហ្វូងសត្វជាប្រចាំ ព្យាបាលជំងឺឱ្យបានទាន់ពេលវេលា និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអនាម័យនៅក្នុងទ្រុង។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវយល់ឱ្យបានហ្មត់ចត់អំពីលក្ខណៈ និងទម្លាប់របស់កណ្ដុរឫស្សី ដើម្បីធានាបាននូវការបង្កាត់ពូជដោយជោគជ័យ និងកាត់បន្ថយការខាតបង់។

យុវជនជាច្រើននៅតំបន់ជនបទជ្រើសរើសចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីដើម្បីអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេ (រូបថតថតនៅឃុំបាចថុង)។

បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីអស់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំ លោកហួវ៉ាន់ធឿង មកពីឃុំណារី បានប្រមូលបទពិសោធន៍ជាច្រើន។ លោកបានវិនិយោគលើការសាងសង់ទ្រុងរឹងមាំ ដំឡើងប្រព័ន្ធត្រជាក់ និងកំដៅ និងឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាព និងសំណើមជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជកណ្តុរឫស្សី។ ជាលទ្ធផល កណ្តុរឫស្សីលូតលាស់ និងបន្តពូជបានល្អ។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយក្តាប់អាចបង្កើតកូនបានពី 1-6 ក្បាល។

លោក ធឿង បាននិយាយថា “ពីខ្ញុំមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីកណ្តុរឫស្សី ឥឡូវនេះខ្ញុំអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ ព្យាបាលជំងឺ និងគ្រប់គ្រងរបួសបាន។ ខ្ញុំក៏មានការផ្គត់ផ្គង់ថ្នាំពេទ្យ អាល់កុល បង់រុំជាដើម។ នៅពេលដែលទទួលបានការថែទាំត្រឹមត្រូវ កណ្តុរឫស្សីនឹងរីកចម្រើន និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យ”។

នៅក្នុងឃុំអៀនផុង គំរូនៃការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីកំពុងត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយ។ យោងតាមស្ថិតិ ឃុំទាំងមូលបច្ចុប្បន្នមានគ្រួសារជាង ២០០ គ្រួសារចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីលើមាត្រដ្ឋានសត្វចំនួន ៥០ ក្បាល ឬច្រើនជាងនេះ។ លើសពីនេះ មានគ្រួសារថ្មីៗជាច្រើនដែលកំពុងពិសោធន៍ធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូច។ គ្រួសារជាច្រើនសម្រេចបានសត្វចំនួន ៣០០-៥០០ ក្បាល ហើយថែមទាំងមានគ្រួសារពីរដែលមានហ្វូងសត្វសរុបជិត ១០០០ ក្បាលទៀតផង។

ដោយផ្អែកលើអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច ឃុំបានអនុវត្តគម្រោងចំនួនពីរពីកម្មវិធីគោលដៅជាតិ ដើម្បីគាំទ្រដល់គ្រួសារក្រីក្រ និងគ្រួសារជិតក្រីក្រក្នុងការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។ លើសពីនេះ ពីមូលនិធិគាំទ្រកសិករគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ ឃុំបានចែកចាយថវិកាដល់គ្រួសារចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីចំនួន ៣៥ គ្រួសារ ដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ពួកគេក្នុងការពង្រីកវិសាលភាពរបស់ពួកគេ។

លោកស្រី ង្វៀន ធី ប៊ីច ធូ ប្រធានសមាគមកសិករឃុំអៀនផុង បានមានប្រសាសន៍ថា “ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៣ មក គ្រួសារមួយចំនួននៅក្នុងឃុំបានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីដោយពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីឃើញលទ្ធផលវិជ្ជមាន ប្រជាជនបានពង្រីកការអនុវត្តបន្តិចម្តងៗ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីបានក្លាយជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់តំបន់។ ឃុំបន្តអនុវត្តកម្មវិធីគាំទ្រ និងកម្មវិធីប្រាក់កម្ចី ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ប្រជាជនចិញ្ចឹមសត្វទាំងនេះ”។

ដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព មនុស្សត្រូវរៀបចំទ្រុងបិទជិតដែលមានកម្រាលស៊ីម៉ង់ត៍ មានខ្យល់ចេញចូលល្អ ប៉ុន្តែមានពន្លឺតិច និងសំណើមមធ្យម។ អាហារត្រូវតែស្រស់ ស្អាត និងគ្មានផ្សិត។

កណ្តុរឫស្សីត្រូវបានបំបែកចេញពីមេរបស់វានៅអាយុប្រហែល ៤៥ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីញែកចេញពីគ្នា ពួកវាត្រូវបានចិញ្ចឹមប្រហែល ២ ខែរហូតដល់ពួកវាឡើងទម្ងន់ ៥០០ ក្រាម នៅពេលនោះពួកវាអាចត្រូវបានលក់ជាពូជបង្កាត់ពូជ។ តម្លៃជាមធ្យមមានចាប់ពី ១,២ ទៅ ១,៥ លានដុងក្នុងមួយគូ។ កណ្តុរឫស្សីសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម អាស្រ័យលើពូជ មានទម្ងន់ចាប់ពី ១,២ ទៅ ២,៦ គីឡូក្រាម។ តម្លៃមានចាប់ពី ៤០០,០០០ ទៅ ៥៥០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ពីសត្វកណ្ដុរព្រៃដែលមិនសូវស្គាល់ កណ្ដុរឫស្សីបានក្លាយជាផលិតផលពិសេសមួយដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនដល់គ្រួសារជាច្រើននៅតំបន់ភ្នំ។ ដើម្បីឱ្យការចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីមានការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព កិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងជិតស្និទ្ធគឺត្រូវការរវាងអ្នកបង្កាត់ពូជ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ពូជ និងបណ្តាញចែកចាយ រួមជាមួយនឹងការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាលក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស និងការកសាងម៉ាកយីហោ។ នេះនឹងជួយផ្លាស់ប្តូរការចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សីទៅជាផលិតផលពិសេសប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ប្រជាជន នៅ Thai Nguyen ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/nuoi-dui-huong-mo-cho-kinh-te-nong-thon-53c6d41/