នៅទីក្រុង Binh Dinh មាននំផេនខេក "យក្ស" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 2m មនុស្សម្នាមើលហើយសរសើរ។

នៅសួនកុមារ Quy Nhon ផ្លូវ An Duong Vuong ទីក្រុង Quy Nhon (Binh Dinh) មហោស្រព អាហារ សមុទ្រដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ១១ ដល់ថ្ងៃទី ១៥ ខែកក្កដា កំពុងទាក់ទាញប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករពីក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

នំផេនខេក "យក្ស" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ២ម បានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅទីក្រុង Binh Dinh។ វីដេអូ ៖ QN

មហោស្រពនេះមានស្តង់ជាង 100 នៃភោជនីយដ្ឋាន អាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ផលិតផល OCOP (មួយផលិតផលក្នុងមួយឃុំ) និងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីមកពីខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសចូលរួមតាំងបង្ហាញ និងរៀបចំមុខម្ហូប។

ចំណុចពិសេសនៃពិធីបុណ្យនេះគឺការសម្តែងការធ្វើនំបញ្ចុកយក្សជាមួយនឹងការបំពេញត្រីធូណាដោយមេចុងភៅមកពីទីក្រុងហូជីមិញ។

ការបិទមុខនៃនំផេនខេកយក្ស។ រូបថត៖ QN

នំផេនខេកយក្ស មានអង្កត់ផ្ចិត ២ម៉ែត្រ ដែលផលិតពីត្រីធូណា ជាលើកដំបូង បានធ្វើឲ្យអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ មានការចាប់អារម្មណ៍ និងរំភើបជាខ្លាំង។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ Duong Minh Tu (មកពីខេត្ត Quang Ngai ) ដែលមកទស្សនាពិធីបុណ្យនេះ បាននិយាយថា នេះជាលើកទីមួយហើយ ដែលគាត់បានឃើញ Banh Xeo រៀបចំជាមួយសាច់ត្រីធូណា។

Banh Xeo ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីធូណា។ រូបថត៖ QN

លោក Tu បាននិយាយថា "នំផេនខេនគឺធំណាស់ ហើយរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយមេចុងភៅ។ ខ្ញុំបានរង់ចាំជិត 2 ម៉ោងដើម្បីរីករាយជាមួយ pancake" ។

យោងតាមមេចុងភៅ Tran Ngoc Sang ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការលាយម្សៅគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

ចុងភៅ​សាង​បាន​និយាយ​ថា៖ «នំ​បញ្ចុក​នេះ​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ ២ គីឡូក្រាម ទឹក ៤ គីឡូក្រាម ត្រីធូណា ៣ គីឡូក្រាម បន្លែ ២,៥ គីឡូក្រាម និង​សណ្តែកបណ្តុះ។

នំ​បញ្ចុក​នេះ​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ ២ គីឡូក្រាម ទឹក ៤ គីឡូក្រាម ត្រីធូណា ៣ គីឡូក្រាម បន្លែ ២,៥ គីឡូក្រាម និង​សណ្តែកបណ្តុះ។ រូបថត៖ QN

នំផេនខេកមានពណ៌មាស ហើយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ រូបថត៖ QN

នាយប់ថ្ងៃទី ១១ ខែកក្កដា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Binh Dinh បានប្រារព្ធពិធីបើកមហោស្រពអំពីដី និងសមុទ្រ Binh Dinh ឆ្នាំ ២០២៤ ក្រោមប្រធានបទ “Binh Dinh - សេចក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់សមុទ្រ” ដោយទាក់ទាញមនុស្សរាប់ពាន់នាក់មកទស្សនាកម្មវិធីសិល្បៈ។

លោក Nguyen Tuan Thanh អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Binh Dinh បានឲ្យដឹងថា ពិធីបុណ្យ Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh ឆ្នាំ 2024 មានសកម្មភាពប្លែកៗ សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបដូចជា៖ ការកែច្នៃម្ហូបអឺរ៉ុប ជប៉ុន កូរ៉េ និងចិនពីត្រីធូណាសមុទ្រ Binh Dinh។

មេចុងភៅជាច្រើននៅនឹងដៃដើម្បីធានាថានំត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នាដោយសារតែទំហំធំរបស់វា។ រូបថត៖ QN

មហោស្រពនេះក៏មានស្តង់សម្រាប់ការបង្ហាញសិប្បកម្ម និងការបង្ហាញផលិតផលពិសេស និងផលិតផល OCOP; ការសម្តែងសិល្បៈប្លែកៗរបស់ខេត្ត Binh Dinh ដូចជា Bai choi, Hat Tuong, Cham របាំ Ho ba trao; រួមជាមួយនឹងការសម្តែងពិធីបុណ្យតាមដងផ្លូវ និងពិធីបុណ្យពន្លឺ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm