ផូជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែនៅ Ly Son (ខេត្ត Quang Ngai ) ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃតំបន់មាត់សមុទ្រដែលមានអាហារសមុទ្រស្រស់ៗពេញមួយឆ្នាំ មនុស្សបានប្រែក្លាយវាទៅជាម្ហូបមឹក pho ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។
Squid pho នៅលីសុនគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ មានមឹកជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជាមួយផូ អ្នកអាចប្រើមឹកពង មឹកស្លឹក មឹកល្អាង (រតីយាវហឺ) មឹកបំពង់ មឹកកាត់ និងមឹកពពុះ។
បន្ទាប់ពីលាងមឹករួច យកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយទឹកបន្តិច និងខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។ កាត់មឹកជាបំណែកៗ ពេលឆ្អិន ឬទុកវាចោល បើមឹកតូច។
ចានមឹក Pho នៅកោះ Ly Son (ខេត្ត Quang Ngai)។
ដើម្បីសន្សំពេលវេលា គ្រួសាររបស់ខ្ញុំតែងតែប្រើ ផូ ភ្លាមៗ។ បើយើងចម្អិនជាមួយផូស្រស់ យើងត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរមួយចានបន្ថែម។
ជ្រលក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំពុះមួយសន្ទុះ រួចស្រង់ដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងចាន យកមឹកមកដាក់ពីលើគុយទាវ បន្ថែមម្រេចដីបន្តិច ខ្ទឹមបារាំងចៀន ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបីដើម និងម្ទេសស្រស់។
ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលចានផូដោយផ្ទាល់ គ្របគម្របប្រហែល ២នាទី រួចបើកគម្រប អ្នកនឹងបានមឹក ផូ មួយចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
ពេលញ៉ាំមឹក ផូ អ្នកអាចច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសពីរបីចំណិត ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរដល់ផូ។
ផូ អាចបំពងជាមួយសាច់គោ ប្រហិតជាមួយគ្រឿងសមុទ្រចម្រុះ ប៉ុន្តែបំពងជាមួយមឹកក៏ទាក់ទាញដូចគ្នា។
រៀបចំមឹកស្រស់ ដែលអាចជាត្រីឆ្តោ មឹក ឬមឹកពពុះ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ឆាគុយទាវ រួចស្រង់ចេញ។
លាបស្ពៃក្តោបលាងទឹកហើយកាត់ជាច្រូត។ ច្របាច់ខ្ញីស្រស់ជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមប្រេងឆា រួចដាក់ខ្ញី និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមមឹកទៅក្នុងខ្ទះ ហើយកូររហូតទាល់តែមឹកឆ្អិន។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយកូរជាមួយមឹក។
បន្ទាប់មកដាក់គុយទាវចូលច្របល់ចូលច្របល់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ម្សៅស៊ុប និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត។ អ្នកមានម្ហូបបំពងមឹកចៀនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm
Kommentar (0)