Penang និង​ម្ហូប​ជាតិ​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​រំលង

Penang ជាកោះតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេសម៉ាឡេស៊ី មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មុខម្ហូបប្លែកៗ ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌។ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ Penang បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចខ្វះបានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបម៉ាឡេស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងទីក្រុងនេះ សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបជាតិ ដែលបង្កប់នូវស្លាកសញ្ញាវប្បធម៌ និងរសជាតិប្លែកៗនៃកន្លែងនេះ។

Penang Laksa

Penang Laksa គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានឱជារសមួយ ដែលអ្នកមិនអាចរំលងពេលមកដល់ Penang ។ មុខម្ហូបនេះគឺជាការរួមផ្សំនៃគុយទាវទន់ៗ ទឹកស៊ុបពិសេសដែលមានរសជាតិជូរ និងហឹរ ផ្សំពីអំពិល និងត្រីខ បង្កើតរសជាតិប្លែក។ Penang Laksa ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឆៅ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេសស្រស់ និងបង្គាបន្តិច ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់ម្ហូប។ នេះជាបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម។

Char Koay Kak

Char Koay Kak គឺ​ជា​នំ​ចៀន​ដ៏​ពេញ​និយម​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង Penang ដែល​ច្រើន​តែ​មាន​លក់​នៅ​តាម​តូប​តាម​ផ្លូវ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ពី​នំ​អន្សម​ចៀន​ជាមួយ​ស៊ុត សណ្ដែក​បណ្ដុះ ត្រកួន និង​ម្ទេស។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ អ្នកលក់តែងតែបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ម្ទេស និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។ Char Koay Kak គឺ​មាន​លក្ខណៈ​ស្រួយ​នៅ​ខាង​ក្រៅ និង​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង រសជាតិ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ និង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។

Char Kway Teow

Char Kway Teow គឺជាមុខម្ហូបគុយទាវដែលពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដូចគ្នា។ វា​មាន​គុយទាវ​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​ជាមួយ​បង្គា ស៊ុត សណ្តែកបណ្តុះ ជីរ និង​សាច់​ជ្រូក ឬ​ខ្យង។ ចំនុចពិសេសរបស់ Char Kway Teow គឺរសជាតិក្លិនឈ្ងុយប្លែកពីដំណើរការកូរ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិនៃគុយទាវ និងភាពស្រស់នៃគ្រឿងសមុទ្រ។ នេះ​ជា​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​ដែល​អ្នក​មិន​គួរ​រំលង​ពេល​ទៅ​លេង​ Penang។

Popiah Seafood Spring Rolls

Popiah គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិប្លែកពីក្រដាសអង្ករស្តើងរុំជុំវិញអាហារសមុទ្រ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ការបំពេញរបស់ Popiah ជាធម្មតារួមមានបង្គា សាច់ក្តាម ស៊ុត តៅហ៊ូ រ៉ាឌី និងបន្លែឆៅ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងហឹរ ផ្សំពីម្ទេស សណ្តែកដី និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក និងប្លែក។ Popiah គឺជាមុខម្ហូបដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទាននៅពេលរសៀល នៅពេលដែលអ្នកចង់ស្វែងរកម្ហូបដែលមានពន្លឺ ប៉ុន្តែនៅតែមានជីវជាតិ។

នំ Roti Canai

Roti Canai គឺជានំបុ័ងប៉ាតេឥណ្ឌាដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីក្រុង Penang ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ប៊ឺ និងទឹក បន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ។ Roti Canai ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយការីសាច់មាន់ ឬការីសណ្តែក ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងហឹរ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរីករាយជាមួយវានៅពេលណាក៏បាននៃថ្ងៃ។ ជាពិសេស វិធីដែល Roti Canai ត្រូវបានរៀបចំនៅ Penang នាំមកនូវរសជាតិប្លែក ដែលមិនអាចរកបានពីកន្លែងផ្សេង។

Penang មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​សម្រាប់​កន្លែង​ទេសភាព​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ឋានសួគ៌​ខាង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ម្ហូប​ចម្រុះ​និង​សម្បូរ​បែប។ ពីគុយទាវ Penang Laksa ដ៏សំបូរបែប Char Koay Kak ដល់ Char Kway Teow ម្ហូបនីមួយៗមានចំណែកនៃព្រលឹងនៃទឹកដី និងប្រជាជននៅទីនេះ។ ជាពិសេស Popiah និង Roti Canai មានរសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរសជាតិ ដែលទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាច្រើន។ ពេលមកដល់ Penang កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបទាំងនេះ ដើម្បីទទួលយករសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ទឹកដីនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm