ស្វែងយល់ពីដំណឹងល្អដែលមិននឹកស្មានដល់បន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តតែ

ហើយការស្រាវជ្រាវថ្មីទើបតែបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិសិក្សា Food and Function បានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិននឹកស្មានដល់មួយទៀតនៃតែពេលព្រឹករបស់អ្នក នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ វិទ្យាសាស្ត្រ Scitech Daily ។

អ្នកដឹកនាំអ្នកនិពន្ធ វេជ្ជបណ្ឌិត Catarina Rendeiro សាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Birmingham (UK) បាននិយាយថា "នៅពេលដែលស្ត្រេស មនុស្សតែងតែទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ការស្រាវជ្រាវពីមុនរបស់យើងបានបង្ហាញថា អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យខូចមុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីហ្សែនដល់ខួរក្បាល។ ដូច្នេះយើងចង់មើលថាតើការបន្ថែមអាហារដែលមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងបានដែរឬទេ។

តែបៃតង និងកាកាវដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ flavanol អាចការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពីភាពតានតឹង សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់ឱ្យក្រុមមនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អមួយក្រុមនូវអាហារពេលព្រឹក នំប័រពីរជាមួយប៊ឺ ឈីស 1.5 បន្ទះ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ flavanol ខ្ពស់ ឬ flavanol ទាប។

លោក Rendeiro ពន្យល់ថា បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ អ្នកចូលរួមបានសម្រាកមុនពេលធ្វើតេស្តគណិតវិទ្យាដែលមានភាពតានតឹង ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនអត្រាបេះដូង និងសម្ពាធឈាម ស្រដៀងទៅនឹងភាពតានតឹងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកចូលរួមត្រូវបានសួរឱ្យឆ្លើយសំណួរឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលប្រាំបីនាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកនិពន្ធបានវាស់លំហូរឈាម កម្រិតអុកស៊ីហ្សែនក្នុងខួរក្បាល និងវាយតម្លៃហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ flavanol ទាប អំឡុងពេលស្ត្រេសបានកាត់បន្ថយមុខងារសរសៃឈាម ហើយនេះបន្តរហូតដល់ 90 នាទីបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងបានបញ្ចប់។

ផ្ទុយទៅវិញ ភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកសារជាតិ flavanol ខ្ពស់មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការចុះខ្សោយនៃមុខងារសរសៃឈាមបន្ទាប់ពីភាពតានតឹង។

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់អាចបង្អាក់មុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅខួរក្បាល។

ជាពិសេសនៅពេលធ្វើតេស្តនៅ 30 និង 90 នាទីបន្ទាប់ពីរយៈពេលស្ត្រេស លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិហ្វ្លាវ៉ាន់ណុលខ្ពស់បានបង្កើនការបង្កើនលំហូរឈាមដែលបណ្ដាលឱ្យសរសៃឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង បើធៀបនឹងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិហ្វ្លាវ៉ាន់ណុលទាប។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា តែបៃតងសម្បូរ flavanol អាចការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពីភាពតានតឹង សូម្បីតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំខ្លាញ់ក៏ដោយ។

អំពី flavanols

Flavanols គឺជាសមាសធាតុដែលត្រូវបានរកឃើញច្រើនបំផុតនៅក្នុងតែ កាកាវឆៅ និងផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកស្រាវជ្រាវ Rosalind Baynham ពន្យល់ថា ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ជាច្រើនផងដែរ។

អ្នកជំនាញ Rosalind Baynham និយាយថា Flavanols មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

យោងតាម សារព័ត៌មាន Scitech Daily បានឱ្យដឹងថា បណ្ឌិតសភាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារអាមេរិក បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា មនុស្សពេញវ័យទទួលទាន 400 - 600 មីលីក្រាមនៃ flavanols ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm