ភូថូ និងបញ្ហារក្សាវិជ្ជាជីវៈ បើកផ្លូវថ្មី។

ភូមិសិប្បកម្មជាង ១១០ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ បង្កើតការងារជូនកម្មកររាប់ម៉ឺននាក់ នាំមកនូវចំណូលរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ នោះ​គឺ​រូបភាព​បច្ចុប្បន្ន​នៃ​ភូមិ​សិប្បកម្ម​ក្នុង​ខេត្ត Phu Tho ក្រោយ​ការ​ច្របាច់​បញ្ចូល​គ្នា។ ចាប់ពីការកែច្នៃផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ សិប្បកម្ម រហូតដល់ការតម្បាញ ស្មូន ស្មូន... បណ្តាញភូមិសិប្បកម្មកំពុងរួមចំណែកក្នុងការកែទម្រង់សេដ្ឋកិច្ចជនបទ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏រក្សាបាននូវអត្តសញ្ញាណជាតិមាតុភូមិផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយពណ៌ភ្លឺ នៅតែមានការព្រួយបារម្ភ៖ វិជ្ជាជីវៈជាច្រើនកំពុងរសាត់ទៅៗ ខ្វះអ្នកស្នងតំណែង ទីផ្សារធ្លាក់ចុះ ហើយសម្ពាធប្រកួតប្រជែងកើនឡើង។

ភូមិតម្បាញឬស្សីនៅភូមិ Bui ឃុំ Nhan Nghia - ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់រក្សាអត្តសញ្ញាណប្រពៃណីតាមរយៈផ្តៅ និងបន្ទះឫស្សីនីមួយៗ។

រឿងរ៉ាវពីភូមិសិប្បកម្ម

ព្រឹកព្រលឹមមួយនៅក្នុងភូមិមួករាងសាជី (ខេមខេ) នៅលើរានហាលនៃផ្ទះប្រក់ក្បឿង ដៃមួយគូកំពុងដេរប៉ាក់ស្លឹកឈើ និងឆ្នូតឬស្សី។ សំឡេង​កន្ត្រៃ​កាត់ សំឡេង​ម្ជុល​ឆ្លាក់​មួក រួម​នឹង​ក្លិន​នៃ​ដើម​ឫស្សី​ដែល​ទើប​កាត់​ថ្មីៗ បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ចង្វាក់​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ពី​ភូមិ​សិប្បកម្ម​អាយុ​ជិត ៨០​ឆ្នាំ។ អាជីព​ធ្វើ​មួក​បាន​មក​ដល់ Sai Nga ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ជម្លៀស​ចេញ​តាម​ប្រជាជន​ភូមិ Chuong ( ហាណូយ ) ហើយ​បាន​ចាក់​ឫស​នៅ​លើ​ទឹកដី​នេះ ដោយ​បាន​ជួយ​ជ្រោមជ្រែង​ជាច្រើន​ជំនាន់។ ឥឡូវនេះ ប្រហែល 500 គ្រួសារនៅតែជាប់ ធ្វើមួកបានប្រហែល 550.000 ក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយនាំមកនូវចំណូលរាប់សិបពាន់លានដុង។ Sai Nga ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មក្នុងឆ្នាំ 2004 មួករាងសាជី Sai Nga ទទួលបាន OCOP ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2021 និងត្រូវបានដំឡើងទៅផ្កាយ 4 នៅឆ្នាំ 2024 ។

នៅច្រកទ្វារទៅទិសពាយ័ព្យ ភូមិផលិតស្រា Mai Ha (ឃុំ Mai Ha) របស់ប្រជាជនថៃតែងតែឆេះពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុងដំបែដែលផលិតចេញពីឱសថព្រៃរាប់សិបប្រភេទ ដូចជា ខាត់ណាព្រៃ ខ្ញី ត្របែក ផ្លែព្រូន ក្រូចថ្លុង... ដំឡូងមីស្ងួតត្រូវបាន fermented ជាមួយ yeast ចម្រាញ់នៅក្នុងឆ្នាំងឈើប្រហោង បង្កើតបានជាស្រាថ្លា ក្តៅ រឹងមាំ ប៉ុន្តែរលោង។ ពីការប្រើប្រាស់តែក្នុងពិធីបុណ្យនានា ពេលនេះស្រា Mai Ha បានក្លាយជាផលិតផល OCOP ដប មានស្លាកសញ្ញា និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសារចំនួន 33 ដែលរក្សាបាននូវវិជ្ជាជីវៈ ដែលក្នុងនោះរោងចក្រ "ឡៅសៀវ" របស់លោកស្រី Vi Thi Ton ផលិតបានជាង 30,000 លីត្រ/ឆ្នាំ ជាមួយនឹងចំណូលប្រហែល 1,5 ពាន់លានដុង។

ពីមួករាងសាជីទៅ Sai Nga ដល់ដំបែស្រា Mai Ha ភូមិសិប្បកម្មនីមួយៗមានពណ៌រៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែសុទ្ធតែរួមចំណែកដល់រូបរាងភូមិសិប្បកម្មរបស់ Phu Tho ៖ រស់រវើក ស៊ូទ្រាំ អភិរក្សព្រលឹងវប្បធម៌ និងផ្តល់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនរាប់ម៉ឺននាក់។ យោងតាមមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្តទាំងមូលមានភូមិសិប្បកម្មជាង ១១០ និងភូមិរាប់រយដែលមានសិប្បកម្មសកម្ម ទាក់ទាញប្រជាពលរដ្ឋជាង ៣ម៉ឺនគ្រួសារ និងសហករណ៍ និងសហគ្រាសរាប់សិប បង្កើតការងារជូនកម្មករប្រមាណ ៤៣.០០០នាក់។ ប្រាក់ចំណូលមានចាប់ពី 5 ទៅ 7 លានដុង/ម្នាក់/ខែ នៅតាមភូមិសិប្បកម្មតូចៗ ផលិតកម្មតាមរដូវ រហូតដល់រាប់សិបលានដុងនៅកន្លែងដែលមានទីផ្សារស្ថិរភាព និងផលិតផលនាំចេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំនួនសិប្បករវ័យក្មេងកំពុងថយចុះ។ លោក Nguyen Huu Chi ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Cam Khe មានប្រសាសន៍ថា “ការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងពលកម្មទៅកាន់តំបន់ឧស្សាហកម្ម រួមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់មួករាងសាជី បានធ្វើឲ្យយុវជនលែងចាប់អារម្មណ៍លើអាជីពនេះ”។ ភូមិសិប្បកម្មជាច្រើននៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកខាងដើមទុន ឧបករណ៍ហួសសម័យ ការផលិតដែលបែកបាក់ ការពឹងផ្អែកលើពាណិជ្ជករ និងកង្វះបណ្តាញប្រើប្រាស់ស្ថិរភាព។ ការកើនឡើងតម្លៃវត្ថុធាតុដើម ជំងឺរាតត្បាត ការបំពុលបរិស្ថានជាដើម ធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការថែរក្សាវិជ្ជាជីវៈ។

បើកទិសដៅសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម

ការ​រក្សា​អាជីព​គឺ​ពិបាក​ណាស់ ការ​អភិវឌ្ឍ​វិជ្ជាជីវៈ​ទាមទារ​យុទ្ធសាស្ត្រ​រយៈពេល​វែង។ សមមិត្ត Nguyen Thanh Hiep - អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ប្រសិនបើយើងពឹងផ្អែកតែលើទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ប្រពៃណីនោះ ភូមិសិប្បកម្មនឹងមានការពិបាក”។ មធ្យោបាយទាំងពីរដើម្បីរក្សាស្មារតីនៃវិជ្ជាជីវៈ និងឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងទីផ្សារគឺត្រូវអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាយ៉ាងក្លាហាន ធ្វើស្តង់ដារដំណើរការផលិតកម្ម និងពង្រីកទីផ្សារតាមរយៈ ទេសចរណ៍ និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ភូមិមួករាងសាជី Sai Nga (Cam Khe) - ជាង 80 ឆ្នាំនៃការរក្សាវិជ្ជាជីវៈ ម្ជុលនិងខ្សែស្រឡាយនីមួយៗបង្កើតភាពទាក់ទាញពិសេសនៃមួករាងសាជីនៃស្រុកកំណើត។

គោលដៅរបស់ខេត្តគឺនៅឆ្នាំ 2030 ក្រុមឧស្សាហកម្មជនបទនឹងខិតខំឱ្យកើនឡើងពី 6 ទៅ 7% ក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមរបស់កម្មករនឹងកើនឡើងជាង 2.5 ដង បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2020 អត្រាកម្មករនិយោជិតដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនឹងឡើងដល់ 80% ឬច្រើនជាងនេះ យ៉ាងហោចណាស់ 35% នឹងមានសញ្ញាបត្រវិជ្ជាជីវៈ ឬវិញ្ញាបនបត្រ។ នៅឆ្នាំ 2045 ឧស្សាហកម្មជនបទនឹងក្លាយទៅជាសសរស្តម្ភសេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយនិរន្តរភាព ឆ្លាត ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលំហជនបទបៃតងស្អាត និងស្រស់ស្អាត និងការអភិរក្សតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅទាំងនេះ “ក្បាលម៉ាស៊ីន” ចំនួនបីត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់៖ ការបណ្តុះបណ្តាល និងរក្សាយុវជនជំនាន់ក្រោយ ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងការកសាងម៉ាកយីហោដ៏រឹងមាំ។ នៅកន្លែងជាច្រើន គំរូនៃ "ថ្នាក់វិជ្ជាជីវៈតាមផ្ទះ" ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលជួយយុវជនទាំងពីរឱ្យរៀនជាប្រព័ន្ធពីសិប្បករ និងទទួលបានប្រាក់ចំណូលត្រឹមត្រូវនៅក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។

រាជធានីលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្មបានក្លាយជាការជំរុញសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មដើម្បីជំនួសគ្រឿងម៉ាស៊ីនចាស់ បង្កើនផលិតភាព និងកែលម្អគុណភាពផលិតផល។ ឥឡូវនេះ ផលិតផលមិនត្រឹមតែមានលក់នៅទីផ្សារជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានត្រាតាមដាន ចូលរួមនៅក្នុង OCOP និងមានវត្តមាននៅក្នុងពិព័រណ៍ ផ្សារទំនើប និងនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ទិសដៅដ៏ជោគជ័យមួយគឺការបញ្ចូលគ្នានូវភូមិសិប្បកម្មជាមួយនឹងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។ អ្នកទេសចរអាចជ្រលក់ក្រណាត់ ធ្វើគ្រឿងស្មូន ដេរមួក ហើយបន្ទាប់មកនាំយកអំណោយធ្វើដោយដៃមកផ្ទះ ដែលជាវត្ថុ "ប្លែក" ដែលប្រាប់រឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ កន្លែងណាដែលអ្វីៗដំណើរការល្អ ដូចជាភូមិត្បាញ ក្លែងបន្លំ ឬសិប្បកម្មឈើ ចំនួនភ្ញៀវកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលនាំទៅដល់ការអភិវឌ្ឍន៍កន្លែងស្នាក់នៅ និងសេវាកម្មធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់។

ជំហានទាំងនេះ ប្រសិនបើនៅតែបន្ត នឹងជួយមិនត្រឹមតែភូមិសិប្បកម្មក្នុងខេត្តឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រែក្លាយវាទៅជាចំណុចសំខាន់នៃវប្បធម៌ និងសេដ្ឋកិច្ចនៃតំបន់ដីគោក ដែលជាកន្លែងប្រពៃណី និងភាពទំនើបបញ្ចូលគ្នា។

ពេលវេលា និងល្បឿននៃជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មនីមួយៗ អត្តសញ្ញាណនៅតែមាននៅក្នុងសំឡេងនៃញញួរក្លែងក្លាយ ភាពកក់ក្តៅនៃចង្ក្រានធ្យូង និងក្លិនក្រអូបនៃវត្ថុធាតុដើម។ វាជាបេះដូងនៃសហគមន៍ដែលជិតស្និទ្ធជាច្រើនជំនាន់ ហើយការថែរក្សាវាមិនត្រឹមតែជាការងាររបស់សិប្បករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទំនួលខុសត្រូវរបស់រដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្ម និងប្រជាជនផងដែរ។

បញ្ហារក្សាវិជ្ជាជីវៈ និងបើកផ្លូវមានចំលើយ៖ ការច្នៃប្រឌិតដើម្បីនាំយកផលិតផលមកទីផ្សារជាមួយនឹងការប្រកួតប្រជែងថ្មី ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារឿងចាស់ និងព្រលឹង។ ដូច្នេះផលិតផលនីមួយៗនៅពេលចាកចេញពីដៃរបស់សិប្បករមិនត្រឹមតែមានតម្លៃសម្ភារៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកនៃអត្តសញ្ញាណនៃទឹកដីនៃប្រភពដើមផងដែរ។

ង្វៀន យ៉េន

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/phu-tho-va-bai-toan-giu-nghe-mo-loi-di-moi-237937.htm