ទុរេនទឹកកក យល់ត្រឹមត្រូវ ដើម្បីនាំចេញជោគជ័យ (ភាគទី៤)

ទុរេនទឹកកកដែលនាំចូលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការចុះហត្ថលេខាលើពិធីសារស្តីពីការត្រួតពិនិត្យ ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃការនាំចេញទុរេនក្លាសេពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិន ដោយក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងរដ្ឋបាលទូទៅនៃគយចិន (GACC) បានកត់សម្គាល់ចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទុរេន។ '

ជាមួយនឹងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យពីទីផ្សារនេះ នៅឆ្នាំ 2024 វៀតណាមអាចរកចំណូលបន្ថែមពី 400 ទៅ 500 លានដុល្លារពីការនាំចេញទុរេនទឹកកក។ មិនបាច់និយាយទេ ផលិតផលថ្មីនេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មការកែច្នៃ កាត់បន្ថយសម្ពាធតាមរដូវ ទិន្នផលប្រមូលផល និងបង្កើតតម្លៃបន្ថែមកាន់តែច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទុរេន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពិធីសារត្រូវបានចុះហត្ថលេខា ទុរេនទឹកកកមិនអាចដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ច្រកព្រំដែនភ្លាមៗបានទេ។ ដូចជាទុរេនស្រស់ ផលិតផលទុរេនក្លាសេនឹងត្រូវត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្រោមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសចិន។

យកកំណាត់ទុរេនទៅបង្កកនៅរោងចក្រមួយក្នុងស្រុក Xuyen Moc ( Ba Ria - ខេត្ត Vung Tau )។ រូបថត៖ PTM

យោងតាមនាយកដ្ឋានការពាររុក្ខជាតិ (ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ) ក្នុងពិធីសារខាងលើ ទុរេនកក (Durio zibethinus) រួមមានផ្លែទុរេនទាំងមូល (មានសំបក) ទុរេនសុទ្ធ (គ្មានសំបក) និងទុរេន (គ្មានសំបក) ដែលមានប្រភពមកពីផ្លែទុរេនទុំស្រស់ ដាំដុះនៅប្រទេសវៀតណាម។

ទុរេនក្លាសេដែលនាំចេញពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិន ត្រូវតែជ្រើសរើសដោយដៃ ដើម្បីយកផ្លែឈើដែលរលួយ និងខូច ហើយធានាថាវាមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធពីលោហៈបរទេស។ វត្ថុធាតុដើមនៃទុរេនក្លាស្សេដែលនាំចេញពីប្រទេសវៀតណាមទៅប្រទេសចិនត្រូវមានប្រភពចេញពីចម្ការទុរេនដែលចុះបញ្ជីជាមួយប្រទេសវៀតណាម។

ភាគីវៀតណាមនឹងត្រួតពិនិត្យកន្លែងផលិត កែច្នៃ និងថែរក្សាទុរេនក្លាសេដែលនាំចេញពីវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិន និងណែនាំអាជីវកម្មដែលមានសមត្ថភាពដល់ភាគីចិន។ អាជីវកម្មដែលមានសិទ្ធិត្រូវតែចុះបញ្ជីជាមួយភាគីចិន។ មានតែបន្ទាប់ពីការចុះឈ្មោះអាជីវកម្មអាចនាំចេញផលិតផលទៅប្រទេសចិនបាន។

សម្ភារៈវេចខ្ចប់សម្រាប់ទុរេនក្លាសេដែលនាំចេញពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសចិនត្រូវតែស្អាត មានអនាម័យ មិនប្រើប្រាស់ និងគោរពតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគេ។

ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនទុរេនក្លាសេ តម្រូវការនៃស្តង់ដារអាហារអន្តរជាតិ - "ក្រមប្រតិបត្តិសម្រាប់ដំណើរការ និងការគ្រប់គ្រងអាហារកករហ័ស" (CAC/RCP 8-1976) ត្រូវតែបំពេញ។

ដូច្នេះ គ្រឿងបរិក្ខារវេចខ្ចប់ទុរេនក្លាសេ ត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការស្តីពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដំណើរការវេចខ្ចប់ ដំណើរការតាមដាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (HACCP)។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មានតម្រូវការមួយចំនួនសម្រាប់សមត្ថភាពត្រជាក់ និងការផ្ទុកត្រជាក់។

ថ្លែងទៅកាន់លោក Dan Viet លោកស្រី Phan Thi Men អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited មានប្រសាសន៍ថា ស្តង់ដារសម្រាប់ទុរេនទឹកកកគឺតឹងរ៉ឹងជាងផ្លែទុរេនស្រស់ ដោយតម្រូវឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតគោរពតាមស្តង់ដារ HACCP ឬសមមូលដូចជា ISO 22000:2018, BRC, FSCC 22000...

គ្រឿងបរិក្ខារកែច្នៃទុរេនក្លាសេ ត្រូវតែធានាការការពារ និងជៀសវាងហានិភ័យនៃអតិសុខុមប្រាណ ផ្សិត និងផ្សិតដែលមាននៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមកំឡុងពេលប្រមូលផល។ ដំណើរការដឹកជញ្ជូនត្រូវតែមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដ ដោយមិនបណ្តាលឱ្យមានការជ្រាបទឹក ឬរលួយនៃផលិតផល។

ជាពិសេស គ្រោះថ្នាក់នៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សំណល់លោហៈធ្ងន់... ដែលនៅសេសសល់ក្នុងដំណើរការដាំដុះ ត្រូវតែគ្រប់គ្រង និងទប់ស្កាត់។

ដំណើរការនៃការបំបែកចម្រៀក បំបែកគ្រាប់ពូជ និងការចម្រាញ់ និងបង្កក ក៏ទាមទារការគ្រប់គ្រង និងការពារខ្ពស់នៃគ្រោះថ្នាក់ជីវសាស្ត្រ គីមី និងរូបរាងកាយ ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលមានការបំពុលដោយបាក់តេរី E.Coli, Salmonella...

ទាក់ទងនឹងរោងចក្រ បើតាមលោកស្រី ម៉ែន គោលការណ៍នៃប្លង់រោងចក្រត្រូវធានាឱ្យមានចរាចរណ៍ផ្លូវមួយ ដែលការបញ្ចូលវត្ថុធាតុដើម និងទិន្នផលផលិតផលសម្រេចមិនដើរលើផ្លូវតែមួយ ដើម្បីធានាមិនឲ្យមានការឆ្លង។

"សម្រាប់កន្លែងវេចខ្ចប់ទុរេនស្រស់ ប្រទេសចិនចាប់អារម្មណ៍លើវិធានការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេសម្រាប់សត្វល្អិតចំនួន 6 លើផ្លែឈើស្រស់ យោងតាមពិធីសារ។ កន្លែងវេចខ្ចប់ត្រូវប្រើវិធានការរាងកាយដើម្បីព្យាបាលសត្វល្អិតដូចជា ការបាញ់ថ្នាំ ការលាង និងការព្យាបាលដោយដៃ។ ចំពោះកន្លែងវេចខ្ចប់ទុរេនកក គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការបិទជិត និងស្តង់ដារពីបុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងដំណើរការ រហូតដល់ការកែច្នៃផលិតផល និងផលិតផលសម្រេច។"

ជាពិសេស មុននឹងចូលរួមក្នុងដំណើរការផលិត កម្មករត្រូវផ្លាស់ប្តូរទៅជាឧបករណ៍ការពារ (របាំង មួកសុវត្ថិភាព មដ សម្លៀកបំពាក់ដែលគ្មានមេរោគ។ល។) ដើម្បីជៀសវាងធូលី និងសក់ធ្លាក់លើផលិតផល។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត កម្មករត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងលើលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កំណត់អត្តសញ្ញាណគ្រោះថ្នាក់ និងការពារហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការផលិត។ មានកំណត់ហេតុ និងសៀវភៅកត់ត្រាប្រវត្តិដឹកជញ្ជូន។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រជាក់ត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិ (-45) ដឺក្រេ ត្រជាក់ជ្រៅ ដើម្បីរក្សាតម្លៃនៃផលិតផលកែច្នៃ។

សង្ឃឹមថានឹងមានការណែនាំជាក់លាក់ក្នុងការនាំចេញទុរេនក្លាសេក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍការនាំចេញទុរេនទៅកាន់ទីផ្សារប្រទេសចិនប្រកបដោយនិរន្តរភាព រួមទាំងទុរេនក្លាសេ លោក Ngo Xuan Nam អនុប្រធានការិយាល័យ SPS របស់វៀតណាម (ព័ត៌មានជាតិ និងចំណុចស៊ើបអង្កេតស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងសត្វ និងរុក្ខជាតិ និងរុក្ខជាតិ) បាននិយាយថា អ្នកផលិតត្រូវបំពេញតម្រូវការយ៉ាងពេញលេញអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ និងតាមដាន។ ជាពិសេសចំណាំ 3 ដំណាក់កាល។

ទីមួយគឺការថែទាំទុរេនតាំងពីចេញផ្ការហូតដល់ប្រមូលផល។ នេះជាពេលដែលត្រូវអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយពិធីសារស្តីពីការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេនូវផលិតផលទុរេនស្រស់ដែលបានចុះហត្ថលេខាជាមួយប្រទេសចិន ដូចជាតម្រូវការលើកំណត់ត្រា សៀវភៅបញ្ជីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងវិធីសាស្រ្តក្នុងការគ្រប់គ្រងសារពាង្គកាយគ្រោះថ្នាក់ចំនួន 6 ។

លើសពីនេះ ដោយសារចិន និងវៀតណាម គឺជាសមាជិក WTO ហើយចូលរួមនៅក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀង RCEP (កិច្ចព្រមព្រៀងភាពជាដៃគូសេដ្ឋកិច្ចគ្រប់ជ្រុងជ្រោយក្នុងតំបន់រវាងប្រទេសអាស៊ានទាំង ១០ និងដៃគូចំនួន ៥៖ ចិន កូរ៉េ ជប៉ុន អូស្ត្រាលី និងនូវែលសេឡង់) ក្រុមហ៊ុនផលិតក៏ត្រូវគោរពតាមខ្លឹមសារពាក់ព័ន្ធផងដែរ។

បើតាមលោក ណាម ដំណាក់កាលទីពីរ គឺចាប់ពីការប្រមូលផល រហូតដល់ការចែកចាយដល់កន្លែងវេចខ្ចប់។ ជាពិសេស លោក ណាំ បានសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រមូលផលទុរេននៅអាយុត្រឹមត្រូវ (ជាធម្មតាមានអាយុប្រហែល ៧,៥ ឆ្នាំ)។ នេះជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដ៏សំខាន់មួយដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃចម្រៀកទុរេន។

ក្នុងជំហាននេះ គ្រឿងបរិក្ខារវេចខ្ចប់ត្រូវគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការចាត់ថ្នាក់ទុរេន ទៅតាមតម្រូវការរបស់ដៃគូ។ ចំពោះទុរេនស្រស់ ផ្ទៃផ្លែត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកស្អាត គ្មានដី សំបក ឬសារធាតុផ្សេងៗ។ ជាពិសេសត្រូវចៀសវាងការប៉ះពាល់រាងកាយលើសំបកទុរេន និងបន្លា។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺចាប់ពីកន្លែងវេចខ្ចប់រហូតដល់ច្រកទ្វារព្រំដែន។ ដោយសារតែតំបន់ដាំដុះទុរេនសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមមានទីតាំងនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងភាគនិរតី ការដឹកជញ្ជូនប្រហែលកន្លះសប្តាហ៍ពីប្រទេសចិន សីតុណ្ហភាពដែលទុរេនត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីការកែច្នៃនឹងកំណត់ភាពស្រស់ និងឆ្ងាញ់របស់វានៅពេលដែលវាទៅដល់ប្រទេសចិន។

យោងតាមអ្នកជំនាញរបស់ការិយាល័យ SPS ផ្លែទុរេនត្រូវរក្សាភាពត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព 12-15 អង្សាសេមុនពេលដឹកជញ្ជូន ដើម្បីការពារកុំឱ្យរលួយ ឬខូច។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកប្រឹក្សាការនាំចេញ អ្នកស្រី Phan Thi Men បានបន្ថែមថា៖ «ខ្ញុំក៏ដូចជាអាជីវករ និងសហករណ៍ មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយណាស់ដែលប្រទេសចិនបានអនុញ្ញាតជាផ្លូវការនូវការនាំចូលទុរេនក្លាសេ ព្រោះយូរមកហើយ យើងបាននាំចេញផលិតផលឆៅជាចម្បង ចំណែកផលិតផលកសិកម្មតាមរដូវ ផលិតផលកែច្នៃដូចជា ត្រជាក់ សម្ងួត... នឹងបង្កើនតម្លៃផលិតផលនាំចេញ និងធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារ»។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកស្រី ម៉ែន បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ក្នុងរយៈពេលវែង អាជីវកម្មក្នុងឧស្សាហកម្មចាំបាច់ត្រូវកសាងដំណើរការតាមដានផ្ទៃក្នុង។

នេះមានន័យថាផលិតផលនៃបណ្តុំនេះនឹងត្រូវបានតាមដានត្រឡប់ទៅតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់ A ឬ B ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃបាច់ (រួមទាំងកំណត់ហេតុនៃការដាំដុះ ប្រវត្តិថែទាំ ដំណើរការបង្កកំណើត ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ...)។ ផ្អែកលើមូលដ្ឋាននោះ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរដ្ឋក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការតាមដានផលិតផលផងដែរ។

“ភាពលំបាកនៃឧស្សាហកម្មធុរេនសព្វថ្ងៃនេះ គឺធ្វើម៉េចឲ្យមានមតិឯកភាពគ្នាលើសង្វាក់ផលិតកម្មទាំងមូល គ្រប់គ្នាធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមរបស់ឧស្សាហកម្មធុរេន។ ដរាបណាយើងធ្វើអាជីវកម្មបានត្រឹមត្រូវ ផលិតផលផ្លែឈើត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយគ្រប់គ្នាធ្វើបានត្រឹមត្រូវ យើងមិនចាំបាច់ខ្លាចការប្រកួតប្រជែងពីប្រទេសថៃទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ថៃ “គួរតែខ្លាច” ព្រោះផ្លែទុរេនមានដើមកំណើតពីប្រទេសថៃច្រើនពេក។ គុណភាពល្អណាស់ពេលដាំនៅវៀតណាម»។

លោកស្រី ង៉ោ ទឿងវី អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នានៃក្រុមនាំចេញ-នាំចូលផ្លែឈើ Chanh Thu

ទាក់ទិននឹងការនាំចេញទុរេនទឹកកក លោក Trinh Dinh Duc នាយករងក្រុមហ៊ុន Duc Hue Lam Dong Agricultural Co., Ltd. បាននិយាយថា ប្រទេសចិននឹងមានតម្រូវការខ្ពស់ជាងផ្លែទុរេនស្រស់ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺប្រសិនបើមានការបញ្ជាទិញ សហគ្រាសវៀតណាមនឹងអាចបំពេញតម្រូវការពួកគេ។

លោក Duc បានវិភាគថា "ទុរេនទឹកកករបស់ថៃត្រូវបានអនុញ្ញាតជាផ្លូវការឱ្យចូលប្រទេសចិនជាយូរមកហើយ ដូច្នេះយើងគិតថាពួកគេនឹងអនុវត្តលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចគ្នាសម្រាប់ទុរេនវៀតណាម"។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោក Nguyen Van Chau អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ Lam Dong បានមានប្រសាសន៍ថា រហូតមកដល់ពេលនេះ វិស័យកសិកម្មរបស់ Lam Dong មិនទាន់ទទួលបានឯកសារណែនាំជាក់លាក់ពីក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្តីពីការនាំចេញទុរេនទឹកកកទៅកាន់ប្រទេសចិននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មូលដ្ឋាននៅតែផ្សព្វផ្សាយឱ្យប្រជាពលរដ្ឋផលិត និងដាំទុរេនតាមរបៀបសុវត្ថិភាព ដោយអនុវត្តតាមលេខកូដតំបន់ដាំដុះត្រឹមត្រូវ ក៏ដូចជាផែនការដាំដំណាំក្នុងស្រុក។

យោងតាមលោក Nguyen Van Chau បន្ទាប់ពីទទួលបានការណែនាំជាក់លាក់ពីក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ មូលដ្ឋាននឹងរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល និងឃោសនាសម្រាប់ប្រជាជន អាជីវករ និងសហករណ៍ក្នុងការផលិតទុរេនតាមស្តង់ដារនាំចេញ បំពេញតម្រូវការពីប្រទេសចិន។ ពីទីនោះ បង្កើនតម្លៃនាំចេញទុរេនសម្រាប់ Lam Dong ជាពិសេស និងវៀតណាមនិយាយរួម។

យោងតាមមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្ត Lam Dong បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ មានសហគ្រាស និងសហករណ៍ចំនួន ២៣ នៅក្នុងតំបន់បានទិញទុរេន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារផ្លែឈើស្រស់ ស្មើនឹង ៨៨,៨% នៃទិន្នផលទុរេនសរុបរបស់ខេត្ត ស្មើនឹង ១១០,០៤២ តោន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាជីវកម្មក្នុងខេត្ត Lam Dong ក៏បានប្តូរទៅជាបណ្តើរៗ ក្នុងការកែច្នៃផ្លែទុរេន ដែលអាចផលិតបាន ១៣,៩៣២ តោន/ឆ្នាំ (ស្មើនឹង ១១,២% នៃទិន្នផលទុរេនសរុបរបស់ខេត្ត)។

ប្រភព៖ https://baodaknong.vn/mo-vang-sau-rieng-loai-trai-cay-vua-cua-viet-nam-sau-rieng-dong-lanh-hieu-dung-de-xuat-khau-trung-bai-4-228532.html