រឹតបន្តឹងការងារ "ក្រោយអធិការកិច្ច" សម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ

អាហារមុខងារ (FF) គឺជាមុខជំនួញតាមលក្ខខណ្ឌ ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជីវិត និងសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរទូទាំងប្រទេសបានចុះបង្ក្រាបជាបន្តបន្ទាប់លើករណីជាច្រើនករណី ទំនិញខូចគុណភាព ក្លែងក្លាយ និងគ្មានគុណភាព... បញ្ហានេះក៏លើកឡើងពីការងារ «ក្រោយអធិការកិច្ច» ដែលត្រូវពង្រឹង និងហ្មត់ចត់បន្ថែមទៀត។

ការស្ទង់មតិដោយសមាគមអាហារមុខងារវៀតណាមបង្ហាញថាទីផ្សារអាហារមុខងាររបស់វៀតណាមកំពុងកើនឡើង 15% ក្នុងមួយឆ្នាំ។

កាលពីថ្ងៃទី១០ ខែមិថុនា មន្ទីរពេទ្យទូទៅប្រចាំតំបន់ខេមផា បានចូលព្យាបាល និងព្យាបាលសិស្សស្រីអាយុ ១៦ឆ្នាំម្នាក់ ដែលមានជំងឺខ្សោយថ្លើមស្រួចស្រាវ បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រកទម្ងន់ដែលទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។ លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្ត និងការវិនិច្ឆ័យដោយរូបភាពនៅពេលចូលរៀន បានបង្ហាញថា សន្ទស្សន៍អង់ស៊ីមថ្លើមរបស់សិស្សស្រីបានកើនឡើងច្រើនដងខ្ពស់ជាងធម្មតា ជាមួយនឹងមុខងារថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ... ទាមទារការព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

ជាការកត់សម្គាល់ បើយោងតាមសេចក្តីប្រកាស ផលិតផលខាងលើប្រើតែសារធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិ វីតាមីន... ផលិតតាមខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើប ស្របតាមស្តង់ដារ GMP និងត្រូវតាមស្តង់ដារ ISO 22000។

ដូច្នេះ​តើ​ថ្នាំ​សម្រក​ទម្ងន់​ខាង​លើ​មាន​គុណភាព​ពិត​ប្រាកដ​ដូច​ការ​ប្រកាស​របស់​អង្គភាព​ឬ​ក៏​អត់ យើង​រង់ចាំ​សមត្ថកិច្ច​ឆ្លើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតមានករណីជាច្រើនដែលបានកត់ត្រាថា "បាត់បង់លុយ និងឈឺ" សូម្បីតែបន្សល់ទុកនូវផលវិបាករយៈពេលវែងសម្រាប់សុខភាព បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ប្រភេទអាហារបំប៉នមួយចំនួនដែលមិនធានាគុណភាពនាពេលកន្លងមក។

ប្រភេទ​អាហារ​បំប៉ន​សម្រក​ទម្ងន់​ដែល​សិស្ស​ស្រី​បាន​ប្រើ។

បច្ចុប្បន្ននេះមាន "ចន្លោះប្រហោង" ដ៏ធំមួយដែលប្រធានបទទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ ដែលជាយន្តការប្រកាសផលិតផលដោយខ្លួនឯង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Luu Duc Dung អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា៖ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន អាហារបំប៉នត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ៤ ក្រុម៖ អាហារបំប៉ន អាហារការពារសុខភាព អាហារបំប៉នវេជ្ជសាស្ត្រ និងអាហារសម្រាប់របបអាហារពិសេស។ ដែលក្នុងនោះក្រុមអាហារបំប៉ននៅក្នុងឯកសារដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រងតែសូចនាករសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះ។ អាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តពីរក្រុម និងអាហារសម្រាប់របបអាហារពិសេស មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់គុណភាព។ មានតែក្រុមអាហារការពារសុខភាពប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់សូចនាករគុណភាព ប៉ុន្តែឯកសារប្រកាសគឺសាមញ្ញណាស់។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលហៅថាអាហារបំប៉នត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតនិងលក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រូវបានប្រកាសដោយសហគ្រាស។ សហគ្រាសក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងបញ្ជាក់ពីខ្លឹមសារផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀត បទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្នមិនមានយន្តការត្រួតពិនិត្យយន្តការប្រកាសខ្លួនឯងទេ។ នៅក្នុងឯកសារប្រកាសខ្លួនឯងបច្ចុប្បន្ន មានតែសូចនាករសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រង ខណៈពេលដែលដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល ការគ្រប់គ្រងសូចនាករគុណភាពមានសារៈសំខាន់។ ការមិនសាកល្បងសូចនាករគុណភាព ការមិនផ្ទៀងផ្ទាត់ផលប៉ះពាល់ និងការអនុញ្ញាតឱ្យផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយគ្មានការបញ្ជាក់គឺជា "លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អ" សម្រាប់មនុស្សអាក្រក់។

អាហារបំប៉នជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងកន្លែងចាក់សំរាម បន្ទាប់ពីមានការរឹតបន្តឹងយ៉ាងទូលំទូលាយនៃការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។

ដើម្បី​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​នេះ ស្ថាប័ន​គ្រប់គ្រង​រដ្ឋ​កំពុង​បង្កើន​ការងារ​ក្រោយ​អធិការកិច្ច។ នៅថ្ងៃទី 6 ខែឧសភា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) ក៏បានចេញប្រកាសជាផ្លូវការលេខ 960/ATTP-NDTT ទៅកាន់មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត និងក្រុងដែលគ្រប់គ្រងកណ្តាល។ មន្ទីរសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្ត-ក្រុង ស្តីពីការពង្រឹងក្រោយការត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារ និងមុខងារចំណីអាហារ។ នៅថ្ងៃទី 29 ខែឧសភា នាយកដ្ឋានរដ្ឋបាលឱសថក៏បានស្នើរដល់រោងចក្រផលិតសារធាតុផ្សំថ្នាំ និងឱសថ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាម និងគោរពយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវគោលការណ៍ និងស្តង់ដារនៃ "ការអនុវត្តការផលិតល្អ" (GMP) ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងនូវប្រភពដើម គុណភាព និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំឱសថ។ ពិនិត្យមើលដំណើរការផលិត កំណត់ត្រាផលិតកម្ម កំណត់ត្រាសាកល្បង។ល។

ជាការកត់សម្គាល់ផងដែរ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ចំនួនអាជីវករដែលបញ្ជូនឯកសារផ្លូវការទៅ ក្រសួងសុខាភិបាល ដើម្បីដកឯកសារប្រកាសផលិតផលការពារសុខភាព ក៏បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។

មជ្ឈមណ្ឌលធ្វើតេស្ត មន្ទីរសុខាភិបាលបានធ្វើគំរូដើម្បីវាយតម្លៃសូចនាករគុណភាពនៃប្រភេទអាហារបំប៉នមួយចំនួននៅលើទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025។

ដើម្បីដោះស្រាយគម្លាតនេះ ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងធ្វើជាអធិបតីលើសេចក្តីព្រាងវិសោធនកម្មអនុក្រឹត្យលេខ 15/2018/ND-CP ដែលគ្រប់គ្រងលើវិស័យខាងលើក្នុងទិសដៅនៃការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវវិធីសាស្ត្រក្រោយអធិការកិច្ច ដោយស្នើឱ្យអនុវត្តគំរូត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃកំណត់ត្រា និងការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងក្រោយពេលត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល។

លោក Nguyen Minh Tuan អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុខាភិបាលខេត្ត Quang Ninh បានឲ្យដឹងថា វិស័យសុខាភិបាលក៏កំពុងសហការយ៉ាងសកម្មជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីជំរុញការចុះត្រួតពិនិត្យ 100% នៃគ្រឹះស្ថានលក់រាយឱសថ និងអាហារបំប៉នក្នុងខេត្ត។ ការត្រួតពិនិត្យគឺផ្តោតទៅលើទំនិញនាំចូល និងផលិតក្នុងស្រុក។ ក្រៅ​ពី​ការ​ពិនិត្យ​ឯកសារ​ផ្លូវ​ច្បាប់ មជ្ឈមណ្ឌល​តេស្ត​ខេត្ត​ក៏​នឹង​បង្កើន​ការ​យក​គំរូ និង​ក្រោយ​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​ផលិតផល​ដែល​កំពុង​ចរាចរ។ លើសពីនេះ វិស័យសុខាភិបាល និងវិស័យពាក់ព័ន្ធ ក៏នឹងបន្តបង្កើនការរកឃើញ និងដោះស្រាយករណីលក់ថ្នាំក្លែងក្លាយ និងអាហារបំប៉ន ជាមួយនឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបំផ្លើស ពោលគឺ «ឱសថអព្ភូតហេតុ» ដែលផ្សព្វផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត។

ង្វៀន ត្រាំង

ប្រភព៖ https://baoquangninh.vn/siet-chat-cong-tac-hau-kiem-doi-voi-cac-loai-thuc-pham-chuc-nang-3362778.html