អំណាចទិញសាច់ជ្រូកបានថយចុះបន្តិច។

HNN - បន្ទាប់ពីមានរបាយការណ៍ថ្មីៗអំពីករណីជាច្រើននៃបាក់តេរី Streptococcus suis (BSS) ការលក់សាច់ជ្រូកនៅតាមទីផ្សារបានថយចុះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកទិញនៅតែជ្រើសរើសទិញសាច់ជ្រូកពីតូបលក់សាច់ជ្រូកដែលអាចតាមដានបានដែលមានត្រាត្រួតពិនិត្យពេទ្យសត្វ ក៏ដូចជាពីផ្សារទំនើបផងដែរ។

សាច់ភាគច្រើននៅក្នុងទីផ្សារត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយនាយកដ្ឋានពេទ្យសត្វ។

ជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ៗពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន។

នៅពេលដែលដំណឹងនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក (ASF) បានលេចចេញនៅក្នុងទីក្រុង Hue មនុស្សជាច្រើនបានព្យាករណ៍ពីការធ្លាក់ចុះនៃការទទួលទានសាច់ជ្រូកនៅតាមទីផ្សារប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតមិនមែនដូច្នោះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលស្ទង់មតិនៅផ្សារភឿងឌឹក នៅព្រឹកថ្ងៃទី១១ ខែកក្កដា តូបលក់សាច់របស់លោកស្រី ឡេ ធីជី នៅតែមានអតិថិជនមួយចំនួនធំ។ នៅពេលដែលយើងសួរថាតើការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកបានប៉ះពាល់ដល់ការលក់ដែរឬទេ លោកស្រី ជី ញញឹមហើយនិយាយថា "ជ្រូកទាំងនោះត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅផ្ទះ និងមានវិញ្ញាបនបត្រពេទ្យសត្វ ដូច្នេះអតិថិជននៅតែទុកចិត្តយើង។ ប្រសិនបើពីមុនខ្ញុំលក់បាន ៤០-៥០គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ព្រឹក ឥឡូវនេះវាធ្លាក់ចុះប្រហែល ១០-១៥%" លោកស្រី ជី បានចែករំលែក។

អ្នកស្រី ឡេ ធី អេច (Le Thi H.) ដែលជាអតិថិជនធម្មតានៅតូបលក់សាច់របស់អ្នកស្រី ជី បានចែករំលែកថា៖ «ទោះបីជាមានជំងឺរាតត្បាតក៏ដោយ ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំនៅតែបរិភោគសាច់ជ្រូក។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថា ឥឡូវនេះយើងកាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ ដោយជ្រើសរើសសាច់ដែលមានត្រាត្រួតពិនិត្យ ហើយទិញតែសាច់ដែលមើលទៅស្រស់ និងស្អាតប៉ុណ្ណោះ»។

នៅផ្សារបេនងូ អ្នកស្រី ឡេ ធី អេស. ដែលជាអ្នកលក់សាច់យូរមកហើយ បាននិយាយថា តូបលក់សាច់របស់គាត់នៅតែលក់សាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទោះបីជាការលក់បានថយចុះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុនក៏ដោយ។ ការថយចុះនេះភាគច្រើនដោយសារតែអតិថិជនថ្មី។ ដូចដែលអ្នកស្រី អេស. បានចែករំលែក អតិថិជនថ្មីឥឡូវនេះមានភាពស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទិញសាច់។ ពួកគេសួរអំពីប្រភពដើម និងពិនិត្យពណ៌សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ អ្នកស្រី អេស. យកសាច់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលក់នៅថ្ងៃនោះ ដោយមិនទុកវាចោលមួយយប់ទេ ព្រោះខ្លាចអតិថិជនសង្ស័យថាវាមកពីជ្រូកដែលមានជំងឺ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីឡាន (សង្កាត់ ធុយសួន) បាននិយាយថា ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បរិភោគសាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដោយសារស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន ពួកគេត្រូវតែកំណត់វា។ នៅពេលចាំបាច់ អ្នកស្រី ឡាន ជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ៗ និងមានគុណភាពខ្ពស់ពីហាងល្បីៗ ពីព្រោះហាងទាំងនោះតែងតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ។ នៅពេលរៀបចំសាច់ គាត់ពាក់ស្រោមដៃ និងចម្អិនវាឱ្យឆ្អិនល្អមុនពេលបរិភោគ។

ទោះបីជាមានការថយចុះបន្តិចបន្តួចនៃអំណាចទិញក៏ដោយ តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅតាមទីផ្សារនានាក្នុងទីក្រុងហ្វេនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមុន។ ជាពិសេស សាច់ជ្រូកពោះមានតម្លៃចាប់ពី ១៥០,០០០ ទៅ ១៦០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ខណៈដែលសាច់ជ្រូកស្មា និងជើងមានតម្លៃប្រហែល ១២០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។

យោងតាមពាណិជ្ជករខ្នាតតូចជាច្រើន ការរក្សាតម្លៃចាស់គឺដើម្បីធានាស្ថិរភាពទីផ្សារ និងរក្សាទំនាក់ទំនងរយៈពេលវែង។ នេះមួយផ្នែកដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកដែលមានវិញ្ញាបនបត្រចត្តាឡីស័កនៅតែមានសុវត្ថិភាព ដូច្នេះវាមិនរងផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីការភ័យខ្លាចរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យនៅតាមទីសត្តឃាត ចំណុចដឹកជញ្ជូន និងទីតាំងជួញដូរ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ហ៊ុង ប្រធាននាយកដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងពេទ្យសត្វនៃទីក្រុងហ្វេ បានមានប្រសាសន៍ថា ទោះបីជាករណីមួយចំនួននៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិក (ASF) បានលេចឡើងនៅក្នុងតំបន់នេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះក៏ដោយ ក៏នាយកដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងពេទ្យសត្វបានធានាថាការដឹកជញ្ជូន និងការលក់សាច់ជ្រូកស្អាតនៅតែបន្តដូចធម្មតា ដោយមិនរំខានដល់ទីផ្សារ ឬប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនឡើយ។

លោក ហុង បានមានប្រសាសន៍ថា «ពិតជាគ្មានបញ្ហាអ្វីទាក់ទងនឹងការ «បិទផ្លូវ និងបិទទីផ្សារ» នោះទេ។ យើងតែងតែសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋាន និងភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធនៅតាមមូលដ្ឋាន ដោយពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យនៅតាមទីសត្តឃាត ចំណុចដឹកជញ្ជូន និងទីតាំងជួញដូរសាច់ ដើម្បីគ្រប់គ្រងប្រភពជ្រូកដែលមានជំងឺ និងការពារសុខភាពសាធារណៈ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ នាយកដ្ឋានបសុសត្វ និងពេទ្យសត្វនៃទីក្រុង Hue ណែនាំដល់ប្រជាជនឱ្យបង្កើនការយល់ដឹងអំពីឥរិយាបថរបស់អ្នកប្រើប្រាស់៖ ជ្រើសរើសសាច់ដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងត្រាត្រួតពិនិត្យ។ កុំប្រើសាច់ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ចម្អិនសាច់ឱ្យបានឆ្អិនល្អ និងធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រជាជនគួរតែរាយការណ៍ជាមុនអំពីសកម្មភាពដឹកជញ្ជូន ឬបរិភោគជ្រូកឈឺ ឬងាប់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ និងបង្កឱ្យមានការភ័យស្លន់ស្លោជាសាធារណៈ ដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានបសុសត្វ និងពេទ្យសត្វក្រុង ខាងក្រោមនេះជាវិធីដើម្បីបែងចែករវាងជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អ និងជ្រូកឈឺ៖ ជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អមានសាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ ខ្លាញ់ពណ៌ស គ្មានក្លិនស្អុយ និងគ្មានចំណុច ឬស្លាកស្នាមមិនធម្មតានៅលើស្បែក។ ជ្រូកឈឺមានសាច់ដែលមានពណ៌មិនធម្មតាដូចជាពណ៌ប្រផេះចាស់ ក្រហមចាស់ ឬបៃតងស្លេក។ ប្រសិនបើវាមានអារម្មណ៍រអិលពេលប៉ះ វាទំនងជាសាច់ខូច ឬមានជំងឺ។ លើសពីនេះ មនុស្សអាចពិនិត្យមើលភាពយឺតនៃសាច់។ ការចុចម្រាមដៃចូលទៅក្នុងសាច់មិនគួរបន្សល់ទុកស្នាមប្រេះ ស្អិត ឬលេចធ្លាយសារធាតុរាវទេ ដែលបង្ហាញថាជ្រូកមានសុខភាពល្អ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ សុង មិញ

ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/kinh-te/suc-mua-thit-lon-giam-nhe-155580.html