ផលប៉ះពាល់ដែលមិននឹកស្មានដល់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែលើអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រូតេអ៊ីនសត្វដូចជាស៊ុត និងសាច់ក្រហម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញថា ការកាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងការបង្កើនប្រូតេអ៊ីនបន្លែអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ជាពិសេសកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សានេះបានវិភាគទិន្នន័យសុខភាពពីមនុស្សជាង 200,000 នាក់។ ពួកគេត្រូវបានស្ទង់មតិអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេរៀងរាល់ 4 ឆ្នាំម្តង។ ក្នុងអំឡុងពេលតាមដានរយៈពេល 30 ឆ្នាំ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានកត់ត្រាមនុស្សជាង 16,000 នាក់ដែលមានជំងឺបេះដូង។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) បានឱ្យដឹងថា ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនេះ ច្រើនជាង 10,000 នាក់មានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រហែល 6,000 នាក់បានកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានយ៉ាងសំខាន់

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិយ៉ាងសំខាន់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ជាពិសេសអ្នកដែលបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង 19% និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 27% ។

លើសពីនេះ អ្នកដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិច្រើនបំផុតក្នុងការសិក្សា មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង 28% និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទាបជាង 36%។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា និងការថែរក្សាសុខភាពទាំងមូល។ អាហារសត្វដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរួមមានសាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម សាច់មាន់ ទា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ត្រី បង្គា មឹក រតីយាវហឺ សរីរាង្គសត្វ...

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវជាច្រើនបង្ហាញថា ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃច្រើនពេក អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ មូលហេតុចំបងគឺថាសាច់ក្រហមមានខ្លាញ់សត្វខ្ពស់ ការញ៉ាំច្រើនពេកនឹងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL បង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើនពេក មិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ ព្រោះវាផ្ទុកអំបិលច្រើន សារធាតុរក្សាទុក និងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមនុស្សកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃ ហើយជំនួសវាដោយរុក្ខជាតិសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសណ្តែក គ្រាប់ ផ្សិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែមួយចំនួន។ អាហារទាំងនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-protein-thuc-vat-voi-nguoi-mac-benh-tim-185241212171701989.htm