ហេតុអ្វីបានជាត្រូវត្រាំផ្លែស្វាយមុនពេលទទួលទាន?

ក្នុងផ្លែស្វាយ 100 ក្រាមនឹងមានវីតាមីន C ប្រហែល 11 ក្រាម។ វីតាមីន C មិនត្រឹមតែចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែក និងជួយកោសិកាលូតលាស់ផងដែរ។ លើសពីនេះ ស្វាយក៏មានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែដូចជាទង់ដែង និង folate ផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាជួយទារកក្នុងផ្ទៃឱ្យមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

Tại sao nên ngâm xoài trước khi ăn?- Ảnh 1. — ស្វាយជាផ្លែឈើមានជាតិទឹក និងសម្បូរវីតាមីន។

មនុស្សភាគច្រើននឹងលាងផ្លែស្វាយ បកវា ហើយរីករាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើយើងត្រាំស្វាយក្នុងទឹកមុនពេលទទួលទាន។ នេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ការត្រាំផ្លែស្វាយមិនត្រឹមតែជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើផ្ទៃផ្លែស្វាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាស៊ីត phytic ទៀតផង។ អាស៊ីត Phytic ប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែស្វាយ រួមទាំងជាតិដែកផងដែរ។ ដូច្នេះការត្រាំផ្លែស្វាយមុនពេលទទួលទានវានឹងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗបានកាន់តែល្អ ។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងមួយទៀតនៃការត្រាំផ្លែស្វាយ គឺវាជួយកម្ចាត់កាកសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត ភាពកខ្វក់ និងកំទេចកំទីដែលផ្ទុកដោយបាក់តេរីចេញពីសំបកផ្លែស្វាយ។

ពេលត្រាំស្វាយគួរមានពី១ទៅ២ម៉ោង។ ដំណោះស្រាយត្រាំស្វាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រនៃទឹក 10 ពែងទៅកន្លះពែងនៃទឹកខ្មេះពណ៌ស 5% ។

បន្ថែមពីនេះ ការត្រាំផ្លែស្វាយក្នុងទឹកនឹងធ្វើឱ្យស្បែកទន់រលោង ងាយនឹងបកចេញ ។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែស្វាយដែលមានស្បែករឹង។ បន្ទាប់ពីបកសំបករួច ប្រសិនបើអ្នកត្រាំផ្លែស្វាយក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 10 នាទី ហើយសង្កេតឃើញថាទឹកមានពណ៌លឿង ឬពពក វាទំនងជាថាផ្លែស្វាយត្រូវបានទុំដោយកាល់ស្យូមកាបូអ៊ីដ ឬហៅថាថ្មហ្គាស។

ការគ្រប់គ្រងផ្លែស្វាយបានត្រឹមត្រូវនឹងជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាអតិបរមានៃផ្លែឈើជូរនេះ។ ផ្លែស្វាយក៏សម្បូរជាតិម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយសម្រួលសរសៃឈាម និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ សមាសធាតុធម្មជាតិរបស់ផ្លែស្វាយ Mangiferin ក៏ការពារកោសិកាបេះដូងពីការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។

ផ្លែស្វាយគឺល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ មិនត្រឹមតែដោយសារតែបរិមាណទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា អាមីឡាសផងដែរ។ អង់ស៊ីមនេះជួយបំបែកម្សៅស្មុគ្រស្មាញទៅជាគ្លុយកូស និងម៉ាល់តូស។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺតម្រងនោម រាគ ឬបញ្ហាក្រពះមិនគួរទទួលទានផ្លែស្វាយច្រើននោះទេ យោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ។

ប្រភពតំណ