បញ្ហាប្រឈមក្នុងការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកសិកម្មដូងប្រកបដោយសុវត្ថិភាព

DNVN - ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមពីបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ សត្វល្អិតដែលកំពុងកើតឡើង ការបំពុលបរិស្ថាន និងការប្រែប្រួលទីផ្សារអន្តរជាតិ ការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកសិកម្មដូងដែលមានសុវត្ថិភាពទាមទារការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធក្នុងចំណោមអង្គភាពចំនួនបួន៖ រដ្ឋ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សមាគមដូង និងអាជីវកម្ម។

នេះជាការអត្ថាធិប្បាយរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Kim Thanh ប្រធានសមាគមដូងវៀតណាមក្នុងវេទិកា “ទំនាក់ទំនងស្តីពីការគ្រប់គ្រងសុខភាពដើមដូងវៀតណាម ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការផលិតកម្មដែលទាក់ទងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់”។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ វៀតណាមផលិតដូងបានជាង 2 លានតោន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រទេសធំជាងគេទី 4 នៅក្នុងតំបន់អាស៊ី ប៉ាស៊ីហ្វិក និងជាប្រទេសធំទី 5 នៅលើពិភពលោកក្នុងការនាំចេញដូង។

ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញក្នុងទិសដៅ "បៃតង"

យោងតាមលោកស្រី Thanh ដំណោះស្រាយប្រកបដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការដាំដុះ និងការពារដើមដូងមិនត្រឹមតែជាលក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសក្នុងការទប់ស្កាត់សត្វល្អិត ឬបង្កើនផលិតភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទិសដៅយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញនូវឧស្សាហកម្មដូងវៀតណាមក្នុងទិសដៅអេកូឡូស៊ី - សារាចរ - ការបំភាយឧស្ម័នទាប។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីជួយឧស្សាហកម្មដូងធ្វើសមាហរណកម្មយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយទីផ្សារពិភពលោក ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារ "បៃតង" និង "ទំនួលខុសត្រូវសង្គម" កាន់តែតឹងរ៉ឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។

លោកស្រី Nguyen Thi Kim Thanh ប្រធាន​សមាគម​ដូង​វៀតណាម​បាន​ធ្វើ​បទ​បង្ហាញ​អំពី​មុខវិជ្ជា​ចំនួន ៤ ក្នុង​ប្រព័ន្ធ​អេកូឡូស៊ី​ដូង​មាន​សុវត្ថិភាព​នៅ​វេទិកា។

ប្រធានសមាគមដូងវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ការប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ សត្វល្អិតដែលកំពុងលេចឡើង (ដូចជាដង្កូវនាងខ្មៅ) ការបំពុលបរិស្ថាន និងការប្រែប្រួលទីផ្សារអន្តរជាតិ ការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី កសិកម្ម ដូងមានសុវត្ថភាពទាមទារការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងអង្គភាពចំនួនបួន៖ រដ្ឋដើរតួនាទីក្នុងការបង្កើតគោលនយោបាយ ចេញស្តង់ដារ គាំទ្រឥណទានបៃតង និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម។

ទន្ទឹមនឹងនេះ វិទ្យាស្ថាន សាលារៀន និង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការស្រាវជ្រាវ ការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា ការអភិវឌ្ឍន៍ពូជដូងដែលធន់នឹងជំងឺ ដំណើរការ IPM និងគំរូកសិកម្មដែលសម្របតាមប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។ សមាគមដូងគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់តភ្ជាប់ សម្របសម្រួលយុទ្ធសាស្ត្រ ពិនិត្យគោលនយោបាយ និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ សហគ្រាស និងសហករណ៍រៀបចំដោយផ្ទាល់នូវតំបន់វត្ថុធាតុដើម អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្ត ប្រភពដើម ដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងបង្កើតការងារប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់សហគមន៍។

"នៅពេលដែលកងកម្លាំងទាំងនេះធ្វើប្រតិបត្តិការរួមគ្នាក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃរួម ដំណោះស្រាយសុវត្ថិភាពមិនឈប់នៅវិធានការបច្ចេកទេសដើម្បីការពារសត្វល្អិត និងជំងឺនោះទេ ប៉ុន្តែក្លាយជាទស្សនវិជ្ជានៃការអភិវឌ្ឍន៍៖ "ការយកសុវត្ថិភាពជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ - យកនិរន្តរភាពជាគោលដៅ - យកមនុស្ស និងបរិស្ថានវិទ្យាជាមជ្ឈមណ្ឌល"។

ក្នុងរយៈពេលវែង ទិសដៅនេះនឹងរួមចំណែកក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ “ដូងវៀតណាមបៃតង និងសុវត្ថិភាព” បង្កើតមុខតំណែងប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ ទន្ទឹមនឹងនោះជួយកសិករគេចផុតពីវដ្តដ៏អាក្រក់នៃផលិតកម្មខ្នាតតូច ឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មដូងបែបអេកូឡូស៊ី ទទួលខុសត្រូវ និងរួមបញ្ចូលគ្នា ស្របតាមស្មារតីនៃយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍អេកូឡូស៊ី សារាចរ កសិកម្មបំភាយទាបដល់ឆ្នាំ ២០៥០”។

កសិករលោកខាងលិចកែច្នៃដូង។

ខាងផ្នែកធុរកិច្ច លោក Nguyen Hoang Kiet នាយកសហករណ៍ដូង Tien Giang បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នអង្គភាពកំពុងជួបការលំបាកជាច្រើនក្នុងការប្រមូលទិញដូង ដោយសារតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលតែងតែប្រែប្រួលទៅតាមទីផ្សារ។ រោងចក្រកែច្នៃដូងក៏ស្ថិតក្នុងស្ថានភាព “នៅទ្រឹងដើមទុន” និងការទូទាត់យឺត ដែលបណ្តាលឱ្យសហករណ៍ខ្វះធនធានដើម្បីរក្សាប្រតិបត្តិការ និងពង្រីកផលិតកម្ម។ លោក គៀត បានមានប្រសាសន៍ថា “ទោះបីជាមានអនុសាសន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ក៏នៅមិនទាន់មានដំណោះស្រាយជាក់លាក់ណាមួយពីធនាគារក្នុងការទទួលបានមូលធនឥណទានអនុគ្រោះសម្រាប់កសិករ និងសហករណ៍នៅឡើយ។

ការពង្រឹងការគាំទ្រអាជីវកម្ម

តំណាងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Pham Anh Tuan នាយកវិទ្យាស្ថាន មេកានិចកសិកម្ម និងបច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផល (ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន) បានឲ្យដឹងថា វៀតណាមមានផ្ទៃដីដាំដូងជាង 200,000 ហិកតា (ដីសណ្តរទន្លេមេគង្គ ស្មើនឹង 80%) ក្នុងមួយឆ្នាំៗ វៀតណាមបានផលិតដូងច្រើនជាង 2 លានតោន។ តំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក និងធំជាងគេទី 5 នៅលើពិភពលោកក្នុងការនាំចេញដូង។

លទ្ធផលស៊ើបអង្កេតរបស់វិទ្យាស្ថានបង្ហាញថា ប្រទេសនេះមានកន្លែងផលិត និងកែច្នៃដូងចំនួន ៨៥៤ កន្លែង ដែលមានសមត្ថភាពផលិតសរុប ៧.០៨៨ តោន/ថ្ងៃ (៥.៣៥៥ តោន/ថ្ងៃ) រោងចក្រកែច្នៃធំៗប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខេត្ត Ben Tre, Tra Vinh និង Tien Giang ។ វៀតណាមមានគុណសម្បត្តិនៃលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ និងបទពិសោធន៍ប្រពៃណីក្នុងការផលិត និងកែច្នៃផលិតផលដូង ទីផ្សារអន្តរជាតិមានតម្រូវការធំ និងកំពុងពង្រីកឥតឈប់ឈរ។ និន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល "ធម្មជាតិ", "បៃតង", "សរីរាង្គ" មានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មនេះនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន ដូចជាការកែច្នៃផលិតផលត្រឹមតែ 30% ប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ ផលិតផលសំខាន់ៗរួមមាន ទឹកដូង ទឹកដោះគោដូង ប្រេងដូង ដូងក្រអូប ស្ករគ្រាប់ដូង នំដូង កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីសំបកដូង រួមជាមួយនឹងផលិតផលសិប្បកម្ម និងសម្ភារៈពីសរសៃដូង ដូចជាកំរាលព្រំ ពូក និងមុងដាំ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តដូចជា ការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជ្រុល (UHT) សម្រាប់ទឹកដូង ការវេចខ្ចប់ aseptic និងការទាញយកប្រេងសុទ្ធដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា centrifugation ត្រជាក់ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ភាគច្រើននៅតែត្រូវនាំចូល។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Pham Anh Tuan ដើម្បីលើកកំពស់សមត្ថភាពឧស្សាហកម្មដូង ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវគោលដៅ ផលិតផលសំខាន់ៗ និងទំហំផលិតកម្មដែលសមស្របនឹងតំបន់អេកូឡូស៊ីនីមួយៗ។ វាយតម្លៃសមត្ថភាពវិនិយោគ ប្រភពវត្ថុធាតុដើម និងទីផ្សារប្រើប្រាស់ ដើម្បីជ្រើសរើសទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ គាំទ្រអាជីវកម្មក្នុងការជ្រើសរើសបច្ចេកវិជ្ជា ឧបករណ៍ និងការរចនា និងសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដោយបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរឹងនៃទីផ្សារធំៗដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន។

លោក Tuan បានស្នើថារដ្ឋ និងស្ថាប័នជំនាញគួរតែបង្កើនការគាំទ្រសម្រាប់សហគ្រាសក្នុងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកទេស ទទួលបានការផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ និងតភ្ជាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយសហគ្រាសបរទេស។ សំយោគតម្រូវការសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិជ្ជាដើម្បីស្នើ និងអនុវត្តភារកិច្ចវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសមស្រប ដោយហេតុនេះតភ្ជាប់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាពីពូជ ហ្សែន ទៅកាន់ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Nguyen Quy Duong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិ (ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន)។

អនុប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្ម និងការពារដំណាំ (ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន) លោក Nguyen Quy Duong បានវាយតម្លៃថា វេទិកានេះមានអត្ថន័យពិសេស ពីព្រោះឧស្សាហកម្មដូងឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជាឧស្សាហកម្មដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ ដោយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកសិកម្ម និងនាំចេញរបស់វៀតណាម។

យោងតាមលោក Nguyen Quy Duong មតិបានផ្តោតទៅលើវិស័យសំខាន់ពីរដូចជា៖ អភិវឌ្ឍន៍ពូជដូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សមរម្យសម្រាប់ទាំងការប្រើប្រាស់ស្រស់ និងការកែច្នៃប្រកបដោយផលិតភាពល្អ សម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ បម្រើការតម្រង់ទិសពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មានការច្នៃប្រឌិតកែច្នៃ ការអភិរក្ស និងបច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផល សំដៅបង្កើនតម្លៃយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៃផលិតផលដូង បំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

លោក Duong បានបញ្ជាក់ថា លោកនឹងស្រូបយក និងបញ្ចូលខ្លឹមសារដែលបានពិភាក្សាដោយតំណាងនៃប្រធានបទខាងលើទៅក្នុងផែនការការងារ រួមទាំងកម្មវិធីស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀត ដើម្បីជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ដើមដូងនៅប្រទេសវៀតណាមជាទូទៅ និងជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។

ថៃ គឿង

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191