តើពេលណានៃថ្ងៃដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ផឹកទឹកក្រូច?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មនុស្សគួរតែជៀសវាងការផឹកទឹកក្រូចមុនពេលញ៉ាំអាហារ ជាពិសេសអាហារពេលព្រឹក នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Princeton។

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Cell Metabolism បង្ហាញថា ទឹកក្រូចមានផ្ទុកជាតិ fructose ខ្ពស់ ដែលជាប្រភេទជាតិស្ករផ្លែឈើ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងពោះវៀន ប្រសិនបើទទួលទានពេលពោះទទេ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ សហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រពីមុនជឿថា ជាតិស្ករទាំងអស់ដែលទទួលទាន រួមទាំងជាតិស្ករ fructose ត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងថ្លើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថា 90% នៃជាតិស្ករ fructose ត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ ជាតិស្ករលើសអាចធ្វើដំណើរទៅកាន់ពោះវៀនធំ និងពោះវៀនធំ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គទាំងនេះ ក៏ដូចជាមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនផងដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលក្រពះពេញ ពោះវៀនតូចដំណើរការជាតិស្ករ fructose កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញជឿជាក់ថា ការផឹកទឹកផ្លែឈើពេលពោះទទេ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីមិនបានញ៉ាំអាហារពេញមួយយប់ អាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

សាស្ត្រាចារ្យ Joshua D. Rabinowitz មកពីវិទ្យាស្ថាន Lewis-Sigler សម្រាប់ហ្សែនរួមបញ្ចូលគ្នានៅសាកលវិទ្យាល័យ Princeton បានពន្យល់ថា «មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនមិនអាចស្គាល់ជាតិស្ករបានទេ។ នៅពេលដែលអ្នកផឹកសូដា ឬទឹកផ្លែឈើ មីក្រូជីវសាស្រ្តនឹងដឹងពីសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំងមួយ។ ជាតិស្ករ fructose ណាមួយដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព»។

អ្នកជំនាញនិយាយថា ការផឹកទឹកក្រូចមុនពេលញ៉ាំអាហារអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ រូបថត៖ Pexel — អ្នកជំនាញនិយាយថា ការផឹកទឹកក្រូចមុនពេលញ៉ាំអាហារអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ រូបថត៖ *Pexel*

តាមពិតទៅ ការសិក្សាពីមុនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ទឹកក្រូចមិនមានសុខភាពល្អដូចដែលមនុស្សជឿខុសនោះទេ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ការ៉ូទីណូអ៊ីត ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត និងវីតាមីន C ដែលជួយប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភេសជ្ជៈនេះអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ Scott Kahan នាយកមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ទម្ងន់ និងសុខភាព ទឹកក្រូចមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងកាឡូរីច្រើនដូចភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែរ។

លោក Kahan បាននិយាយថា «អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាងការផឹកទឹកក្រូចច្រើនពេក។ យូរៗទៅ ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងតម្រងនោម សូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ»។

ទឹកក្រូចក៏អាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ផងដែរ។ អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំថាមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារគួរតែញ៉ាំក្រូចជំនួសឱ្យការផឹកទឹកក្រូច។ នេះដោយសារតែផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារយឺត ធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

ការសិក្សាពីមុនបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកផ្លែឈើ ជំនួសឲ្យការញ៉ាំផ្លែឈើដោយផ្ទាល់ អាចបណ្តាលឱ្យធាត់ និងខូចថ្លើម។ នេះក៏ព្រោះតែពេលផឹកទឹកផ្លែឈើ រាងកាយនឹងស្រូបយកវាយ៉ាងលឿនដោយមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដែលនាំឲ្យទទួលទានជាតិស្ករច្រើន។

អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យផឹកទឹកក្រូច ក៏ដូចជាទឹកផ្លែឈើដទៃទៀតនៅពាក់កណ្តាលព្រឹក បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានទទួលទានប្រហែល ៤៥ នាទី ទៅមួយម៉ោង មុន ឬក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ។

ធុច លីញ (យោងតាម Express, Insider )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព