អាហារសម្បូរជាតិសរសៃលំដាប់លេខមួយ

ជាតិសរសៃមិនត្រឹមតែជួយកុមាររំលាយអាហារបានល្អប្រសើរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អតាំងពីក្មេងផងដែរ។

ជាតិសរសៃគឺជាសមាសធាតុមួយដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមិនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដោយរាងកាយទេ ប៉ុន្តែវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។ បន្ថែមពីលើការជួយឱ្យចលនាពោះវៀនដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ជាតិសរសៃក៏ចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ គាំទ្រដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែតឆ្អន់ចំពោះកុមារផងដែរ។

ការបង្កើតរបបអាហារសម្បូរជាតិសរសៃតាំងពីក្មេងជួយកុមារអភិវឌ្ឍទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារ ដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើននាពេលអនាគត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃសម្រាប់កុមារ

យោងតាម លោក Parents ជាតិសរសៃត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមសំខាន់ៗ៖ ជាតិសរសៃរលាយ និងជាតិសរសៃមិនរលាយ។ ទាំងពីរនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។

ជាតិសរសៃមិនរលាយជួយបន្ទន់លាមក បង្កើនភាពក្រាស់នៃលាមក និងការពារការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃរលាយបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងពោះវៀន ដែលរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួននៃជាតិសរសៃសម្រាប់កុមាររួមមាន៖

• ជួយដល់ការរំលាយអាហារ, បំបាត់ការទល់លាមក។
• វាជួយឱ្យកុមារមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយកំណត់ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលមិនល្អចំពោះសុខភាព។
• ចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ គាំទ្រដល់ភាពស៊ាំ។
• រួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• បង្កើតទម្លាប់ញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាពតាំងពីក្មេង។

អ្នកជំនាញណែនាំថា ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារជាធម្មតាត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើអាយុរបស់ពួកគេ៖

• កុមារអាយុពី 1-3 ឆ្នាំគួរទទួលទានជាតិសរសៃប្រហែល 19 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• កុមារអាយុ ៤-៨ ឆ្នាំត្រូវការប្រហែល ២៥ ក្រាម/ថ្ងៃ ហើយបរិមាណនេះកើនឡើងជាលំដាប់សម្រាប់ក្មេងជំទង់។

ផ្លែពែរគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ហើយវាក៏មានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់កុមារតូចៗញ៉ាំ។ រូបថត៖ Shutterstock។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់?

យោងតាម គ្លីនិក Mayo អាហារទូទៅជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ហើយវាសមស្របសម្រាប់កុមារតូចៗ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ។

ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី

ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីមួយពែងអាចផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល ៨ក្រាម។ ផ្លែឈើនេះក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើជាអាហារសម្រន់ ឬលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ផ្លែពែរ និងផ្លែប៉ោម

ផ្លែពែរ និងផ្លែប៉ោមសុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ pectin ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ផ្លែពែរទំហំមធ្យមដែលមានសំបកផ្តល់ជាតិសរសៃ 5.5 ក្រាម រួមទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យមផ្តល់ជាតិសរសៃ 4.5 ក្រាម។ នៅពេលផ្តល់ចំណីដល់កុមារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាសំបកឱ្យស្អាត ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជាតិសរសៃធម្មជាតិ។

ប្រូខូលី

ប្រូខូលីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ប្រូខូលីឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ៥ ក្រាម។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចំហុយ ឬចម្អិនវារហូតដល់ទន់ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានកាន់តែប្រសើរ។

ស្រូវសាលី

ស្រូវសាលីសម្បូរទៅដោយបេតា-គ្លូកាន ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃមួយប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ស្រូវសាលីឆ្អិនមួយពែងមានផ្ទុកបេតា-គ្លូកាន ៤ ក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏សមរម្យសម្រាប់កុមារ។

គ្រាប់ Chia

គ្រាប់ Chia សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។ គ្រាប់ Chia មួយអោនផ្តល់ជាតិសរសៃ 10 ក្រាម។ ឪពុកម្តាយអាចលាយគ្រាប់ Chia ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ស្មូទី ឬបង្អែមឱ្យកូនៗរបស់ពួកគេញ៉ាំ។

សណ្តែក និងសណ្តែក

សណ្តែកមិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនពីរុក្ខជាតិផងដែរ ដែលជួយឱ្យកុមារមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់ពួកគេ។ សណ្តែកឆ្អិនកន្លះពែងផ្តល់ជាតិសរសៃ ៧,៨ ក្រាម ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ធ្វើស៊ុប។

ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរមានផ្ទុកទាំងជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កុមារតូចៗក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលរបស់ពួកគេ។ ផ្លែបឺរទំហំមធ្យមមួយផ្លែមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ១០ ក្រាម និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ កិនផ្លែបឺរឱ្យម៉ដ្ឋ រួចលាបវាលើនំប៉័ងអាំងសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរជាតិសរសៃ។

ប្រភព៖ https://znews.vn/thuc-pham-giau-chat-xo-so-mot-post1654075.html