ផលិតផលកសិកម្មទទួលបានទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ឡើងវិញ

(Chinhphu.vn) - នាថ្ងៃទី ២៣ ខែកញ្ញា កាសែត Tien Phong បានរៀបចំកិច្ចពិភាក្សាស្តីពី “ការលើកកំពស់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក ឈ្នះលើអ្នកប្រើប្រាស់”។ នៅទីនេះ អ្នកជំនាញ និងអ្នកគ្រប់គ្រងបានបង្ហាញអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីកែលម្អគុណភាព ឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មបៃតង សុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព។

Báo Chính Phủ•23/09/2025

Thực phẩm nông sản lấy lại niềm tin người tiêu dùng- Ảnh 1. — ដើម្បីមានអាហារមានសុវត្ថិភាព ឫសត្រូវចាប់ផ្តើមពីការផលិត - រូបថត៖ VGP/Do Huong

ផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព៖ ឫសគល់នៃគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម

ក្នុងសិក្ខាសាលានេះ លោក Nguyen Quy Duong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានផលិតកម្មដំណាំ និងការពាររុក្ខជាតិ ( ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) បានជម្រាបជូនថា បច្ចុប្បន្ននេះ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានប្រគល់ឱ្យក្រសួងចំនួនបីគឺ ក្រសួងសុខាភិបាល ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន។

នៅក្នុងវិស័យដាំដុះ ការផលិតគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បច្ចុប្បន្នវៀតណាមមានគ្រួសារកសិករប្រមាណ ១០ លានគ្រួសារ មានបន្លែ ១,១៥ លានហិកតា និងដំណាំហូបផ្លែប្រហែល ១,៣ លានហិកតា។ ការផ្គត់ផ្គង់នេះមិនត្រឹមតែបម្រើដល់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការនាំចេញផងដែរ ដូច្នេះគុណភាពផលិតផលតែងតែជាកង្វល់ពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងទីផ្សារនាំចូល។

បើតាមលោក ដួង បើចង់បានអាហារមានសុវត្ថិភាព ឫសត្រូវចាប់ផ្តើមពីការផលិត។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2008 មក ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានបានចេញបទប្បញ្ញត្តិ និងលើកទឹកចិត្តផលិតកម្មស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP បន្ទាប់មករដ្ឋាភិបាលក៏មានគោលនយោបាយគាំទ្រផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានប្រព័ន្ធវិញ្ញាបនប័ត្រសំខាន់ពីរគឺ VietGAP និង GlobalGAP ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងនេះមិនមែនជាបទប្បញ្ញត្តិជាកាតព្វកិច្ចទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការលើកទឹកចិត្តប៉ុណ្ណោះ ឆ្ពោះទៅរកការលើកកម្ពស់ផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ការពារសុខភាពសាធារណៈ និងបរិស្ថានអេកូឡូស៊ី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតំបន់ផលិតកម្មបច្ចុប្បន្នយោងទៅតាមស្តង់ដារនៅតែមានកម្រិតតិចតួច។ យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិរយៈពេល 5 ឆ្នាំដែលបានប្រកាសនៅឆ្នាំ 2024 ផ្ទៃដីសរុបដែលបញ្ជាក់ដោយ VietGAP មានត្រឹមតែប្រហែល 150,000 ហិកតាសម្រាប់ដំណាំ 6 ក្រុម ដែលក្នុងនោះបន្លែតែមួយមានត្រឹមតែជាង 8,000 ហិកតាប៉ុណ្ណោះក្នុងចំណោមផ្ទៃដីសរុបចំនួន 1,15 លានហិកតា - តិចជាង 1% (6.5%) (ប្រហែល 0.5%) ។ ចំពោះដើមឈើហូបផ្លែ តំបន់ដែលដាំតាមស្តង់ដារ VietGAP មានប្រមាណ ៧៦ ០០០ ហិកតា។ តែមានទំហំប្រហែល 5,200 ហិកតា។

ប្រសិនបើការបញ្ជាក់ផ្សេងទៀតត្រូវបានរួមបញ្ចូល រួមទាំង GlobalGAP ផ្ទៃដីសរុបគឺប្រហែល 440,000 ហិកតា។ ក្នុងនោះបន្លែមានតែជាង ៨៤០០ ហិកតា ហើយដំណាំហូបផ្លែមានប្រមាណ ៧៨ ០០០ ហិកតា។ នេះជាចំនួនតិចតួចបំផុតបើធៀបនឹងទំហំផលិតកម្ម និងតម្រូវការប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្ន។ បន្លែ - ជាផលិតផលដែលមនុស្សប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក - មានអត្រាផលិតកម្មទាបបំផុតយោងទៅតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។ ចំពោះផ្លែឈើ តំបន់ដែលបានបញ្ជាក់គឺមានទំហំធំជាង ប៉ុន្តែភាគច្រើនសម្រាប់ការនាំចេញ។

លោក Duong បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2012 មក ទោះបីជាមានគោលនយោបាយលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ VietGAP និងស្តង់ដារស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីជាង 10 ឆ្នាំមក តំបន់ជាក់ស្តែងនៅតែតូចពេក។ ក្រៅពី VietGAP បច្ចុប្បន្នមានទម្រង់នៃការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាពដែលបានចុះហត្ថលេខាដោយផ្ទាល់ដោយកសិករជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផល ប៉ុន្តែទំហំនៅតែតូច និងខ្ចាត់ខ្ចាយ។

ត្រូវការស្តង់ដារតម្លាភាព និងការគ្រប់គ្រងទីផ្សារ

លោក Nguyen Van Muoi អគ្គលេខាធិការរងនៃសមាគមន៍បន្លែ និងផ្លែឈើវៀតណាមបានសង្កត់ធ្ងន់ថា អ្នកប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភបំផុតចំពោះសំណល់គីមី។ ដូច្នេះ ភ្នាក់ងារការពាររុក្ខជាតិត្រូវគ្រប់គ្រងឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធ ដោយគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យទិញថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាប៉ុណ្ណោះ ព្រោះរយៈពេលដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗអាចមានរយៈពេលរាប់សប្តាហ៍ ឬច្រើនខែ។ ប្រសិនបើអ្នកផលិតខ្វះការយល់ដឹង ហានិភ័យនឹងធ្លាក់មកលើអ្នកប្រើប្រាស់។

ទាក់ទងនឹងទីផ្សារ បច្ចុប្បន្នមានបណ្តាញប្រើប្រាស់សំខាន់ៗចំនួនបីគឺ៖ ការលក់រាយទំនើប ទីផ្សារប្រពៃណី និងហាងលក់រាយតូចៗ។ ខណៈពេលដែលផ្សារទំនើប និងទីផ្សារប្រពៃណីនៅតែស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង ហាងលក់រាយតូចៗ និងចិញ្ចើមផ្លូវមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ វាចាំបាច់ដើម្បីអភិវឌ្ឍចំណុចលក់ប្រមូលផ្តុំ និងកំណត់ការលក់រីករាលដាល។

លោក Muoi បានកត់សម្គាល់ថា កសិករជាច្រើនផ្គត់ផ្គង់បន្លែរាប់សិបតោនក្នុងមួយឆ្នាំៗ ប៉ុន្តែមិនមានវិធានការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ នេះជាចន្លោះប្រហោងដែលត្រូវរឹតបន្តឹងទាំងការផលិត និងការលក់រាយ។

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត ង្វៀន ឌុយធីញ អ្នកជំនាញផ្នែកជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ បាននិយាយថា ការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើយន្តការត្រួតពិនិត្យគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ ព្រោះកម្លាំងគ្រប់គ្រងមិនគ្រប់គ្រាន់។ វាចាំបាច់ដើម្បីលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យចេះគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង។ កសិករមិនចង់ធ្វើបាបជនរួមជាតិទេ តែច្រើនតែខ្វះចំណេះដឹង។ ដូច្នេះ ស្ថាប័នដែលមានមុខងារ សមាគមកសិករ សមាគមនារី ជាដើម ត្រូវចូលរួមផ្សព្វផ្សាយ និងផ្តល់ការណែនាំជាក់លាក់ ដូចជាប្រភេទជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់។

បើកសិករដឹងហើយនៅតែបំពានដោយចេតនា វាជាអំពើខុសច្បាប់។ ដូច្នេះត្រូវរួមគ្នាត្រួតពិនិត្យ និង អប់រំ ណែនាំឲ្យកសិករធ្វើត្រឹមត្រូវ ចៀសវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលបណ្តែតដែលនាំឲ្យទំនិញខូចគុណភាពដូចជា ឪឡឹក ទុរេន ផ្លែស្រកានាគ…។

យើងត្រូវការកិច្ចសហប្រតិបត្តិការដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលកសិកម្ម "ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ"

សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ដើម្បីប្រជាជនពិតជាទទួលបានផលកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងគុណភាព វិធានការស្របគ្នាជាច្រើនចាំបាច់ត្រូវអនុវត្ត ចាប់ពីការគ្រប់គ្រងរហូតដល់ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកផលិត។ យោងតាមគាត់ ស្នូលអាចត្រូវបានសង្ខេបជាពីរកត្តា៖ ផលិតផលកសិកម្មត្រូវតែ "ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ" ។ "ឆ្ងាញ់" មានន័យថាបំពេញតម្រូវការនៃរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ; និង "មានសុខភាពល្អ" មានន័យថាមានសុវត្ថិភាព ដោយគ្មានសំណល់គីមី ធានាដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ នេះមិនត្រឹមតែជាបំណងប្រាថ្នាស្របច្បាប់របស់សង្គមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមក្នុងការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ពង្រីកទីផ្សារ និងបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេ។

នៅពេលដែលផលិតផលកសិកម្មបំពេញតាមស្តង់ដារ និងមានការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេស កសិករនឹងមានឱកាសបង្កើនប្រាក់ចំណូល វិស័យកសិកម្មនឹងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ហើយរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រទេសទាំងមូល។

ឌឿង

ប្រភព៖ https://baochinhphu.vn/thuc-pham-nong-san-lay-lai-niem-tin-nguoi-tieu-dung-102250923154232488.htm