ខ្លឹមសារនៃម្ហូបខ្ពង់រាប

ផ្សែងដើរតួជា "គ្រឿងទេស" ដ៏ពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ រូបថត៖ TC

«រសជាតិភ្នំ» ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងម្ហូប និងភេសជ្ជៈនីមួយៗ ដោយបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃ ម្ហូប ភ្នំ និងបង្កប់នូវស្មារតីសប្បុរស និងចិត្តទូលាយរបស់ប្រជាជនដែលរស់នៅលើភ្នំ...

សូមស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយស្មោះស្ម័គ្រ។

យើងបានមកដល់ផ្ទះរបស់ Alang Beo ដែលជាមិត្តភក្តិភ្នំម្នាក់នៅក្នុងភូមិ Blo Ben (ឃុំ Song Kon ស្រុក Dong Giang)។ ផ្ទះតូចមួយដែលសាងសង់ពីស្លឹកត្នោតនោះ ពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយថាសឫស្សីដែលត្បាញពេញទៅដោយម្ហូបពិសេសៗក្នុងស្រុកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត៖ សាច់អាំង បាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី ត្រីគល់រាំង នំរាងស្នែងក្របី... និងជាការពិតណាស់ ស្រាអង្ករមួយពាង។

ត្រីភ្នំ ដែលល្បីល្បាញរួចទៅហើយ រួមជាមួយនឹងនំរាងស្នែងក្របី និងបាយឫស្សីចម្អិនជាមួយម្រេចព្រៃ និងអំបិល «រែងរ៉ៃ» បង្កើតបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលមានឱកាសទៅទស្សនាតំបន់ខ្ពង់រាប និងចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងរួមរបស់អ្នកភូមិ។

ម្ហូបទាំងនេះមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រណិតពេកទេ ប៉ុន្តែវានៅតែមានភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់វា។ រូបថត៖ TC

ជនជាតិកូវទូនៅក្នុងភូមិអាឡាងបូវតែងតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយភាពកក់ក្តៅ និងរាក់ទាក់បំផុត។ បូវនិយាយថា ពិធីជប់លៀងដែលរៀបចំជូនភ្ញៀវគឺជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីស្រឡាញ់របស់គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិ។ មនុស្សម្នាក់ៗរួមចំណែកម្ហូបមួយមុខ ដោយទាំងអស់គ្នាធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវពីចម្ងាយ។

ទំនៀមទម្លាប់នៃការ «ចែករំលែកអាហារ» ដែលជាប់ជ្រៅក្នុងស្មារតីរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ គឺជាភស្តុតាងនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ពួកគេ។ វាហាក់ដូចជា អរគុណចំពោះអារម្មណ៍ស្មោះស្ម័គ្រដែលបង្កប់នៅក្នុងអាហារសាមញ្ញៗនីមួយៗដែលយកមកជាមួយ ពិធីបុណ្យតែងតែមានភាពរីករាយ និងពោរពេញដោយសុភមង្គល។

សេចក្តីរីករាយត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងភ្នែកខ្មាសអៀនរបស់ក្មេងស្រីៗនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៅក្បែរពាងស្រាអង្កររបស់ពួកគេ ដែលពោរពេញទៅដោយបទចម្រៀងដ៏ពីរោះរណ្តំរបស់អ្នកចាស់ទុំដែលស្វាគមន៍ភ្ញៀវ។ ហើយសម្រស់ស្ថិតនៅក្នុងរបៀបដែលម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកត្រូវបានរៀបចំនៅលើថាសឫស្សីដែលប្រឡាក់ដោយផ្សែង ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងនៃស្លឹកឈើដែលប្រើសម្រាប់រុំនំរាងស្នែងក្របី និងនៅក្នុងបំពង់ឫស្សីក្តៅៗដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករដំណើបដែលទើបតែចម្អិនថ្មីៗ ដែលកាន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកទស្សនាភូមិ...

ក្នុងឱកាសមួយផ្សេងទៀត ពេលកំពុងទៅទស្សនាបាកត្រាមី យើងត្រូវបានអញ្ជើញដោយ ត្រឹន ធីលូលី ដែលជាក្មេងស្រីជនជាតិកូវម្នាក់ ឲ្យផឹកស្រាអង្ករពីឆ្នាំងដីឥដ្ឋប្រពៃណី ដោយប្រើបំពង់ឫស្សីតូចៗដែលចាក់ចូលជ្រៅក្នុងឆ្នាំង។ ការផឹកត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបន្ថែមទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង។

ភ្ញៀវ និងម្ចាស់ផ្ទះប្តូរវេនគ្នាភ្លក់ស្រាអង្ករ ដោយម្នាក់ក្នុងក្រុមបន្ថែមទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពាងដើម្បីរក្សាវាឱ្យពេញ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុត និងសម្បូរបែបបំផុតនៃស្រាអង្ករស្ថិតនៅជ្រៅនៅបាត។ ភាពផ្អែមស្រាលនៃស្រាអង្ករជ្រាបចូលខ្យល់ បង្កើតបរិយាកាសដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយពិធីបុណ្យនៅតែបន្តពេញមួយយប់ ពោរពេញដោយមិត្តភាពគ្មានព្រំដែនរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ។

ក្លិននៃភ្នំ

ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញ «គ្រឿងទេស» ដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងអាហាររួមនីមួយៗ ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបភ្នំដែលមិនអាចច្រឡំបាន៖ ផ្សែង។ ផ្សែងពីផ្ទះបាយផ្ទះឈើបានជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់ស្ងួតដែលព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយ បាយស្អិតដែលចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី និងសាច់អាំង។ ផ្សែងនៅតែហុយនៅជុំវិញកន្លែងដែលយើងអង្គុយ។ នៅខាងក្នុងផ្ទះឈើ ក្បែរភ្លើង ស្រាអង្ករ ស្រាតាវ៉ាត និងស្រាត្រឌីនហាក់ដូចជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង ជាការស្រវឹងដ៏គួរឱ្យវិលមុខ។

មាននរណាម្នាក់ចាប់ផ្តើមស្រវឹង ហើយពួកគេក៏ច្រៀង។ ទំនុកច្រៀង ដែលហុយចេញពីផ្ទះបាយ បានបន្លឺឡើង ហើយបន្លឺឡើងក្នុងភាពត្រជាក់ខ្លាំងនៃតំបន់ខ្ពង់រាប ដែលធ្វើឱ្យផ្ទះទាំងមូលមានភាពកក់ក្តៅ។ មនុស្សម្នាក់បន្ទាប់ពីម្នាក់ទៀតបានដើរកាត់ពាងស្រា ញ័រខ្លួន និងស្រវឹងនៅក្នុងបរិយាកាសដែលពោរពេញដោយវប្បធម៌ប្រពៃណី។

វាពិបាកក្នុងការរាប់មុខម្ហូបទាំងអស់ដែលបង្កើតជា "ម៉ាក" នៃតំបន់នីមួយៗ ពីព្រោះក្រុមជនជាតិ និងតំបន់នីមួយៗរក្សាបាននូវរូបមន្តពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ការសម្របខ្លួននៃវប្បធម៌ប្រពៃណីក៏ធ្វើឱ្យម្ហូបខ្ពង់រាបកាន់តែមានភាពចម្រុះ និងសមរម្យសម្រាប់អ្នកទេសចរផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈប្រពៃណីដ៏ពិសេសនៅតែដដែល។

លោក ត្រឹន ង៉ុកហ៊ុង ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ និងព័ត៌មានស្រុកណាមយ៉ាង បានមានប្រសាសន៍ថា ម្ហូបអាហារគឺជាបំណែកដ៏រស់រវើកមួយ ដែលមានតម្លៃពិសេសរបស់ក្រុមជនជាតិនីមួយៗ និងភូមិនីមួយៗ។

ស្រាអង្ករ និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅដុងយ៉ាង និងតៃយ៉ាងដែរ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅណាំយ៉ាងមានវិធីពិសេសរៀងៗខ្លួនក្នុងការកែសម្រួលគ្រឿងផ្សំក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ ដែលនាំឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ម្ហូបអាចប្រើគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាដូចជាត្រីក្បាលពស់ និងសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែវិធីចម្អិន និងគ្រឿងទេសដែលប្រើនឹងបង្កើតជាម្ហូបប្លែកៗ ដែលបញ្ជាក់ពីចរិតលក្ខណៈប្លែកនៃតំបន់នីមួយៗ។
ភាពច្នៃប្រឌិតរបស់សហគមន៍បានធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារកាន់តែមានលក្ខណៈពិសេស ដោយមុខម្ហូបមួយចំនួនត្រូវបានអភិវឌ្ឍទៅជាផលិតផល OCOP ដូចជាសាច់ជ្រូកខ្មៅជក់បារី ពន្លកឫស្សី ស្រាតាវ៉ាត ចេកព្រៃជាដើម។

លោក ហ៊ុង បានចែករំលែកថា «តាមរយៈសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយ យើងសង្ឃឹមថា ម្ហូបអាហារប្រពៃណីនឹងមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងសហគមន៍ភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងឈានដល់កម្រិតបន្ថែមទៀតផងដែរ ដោយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ និងបង្កើនបទពិសោធន៍របស់ពួកគេនៅពេលទៅទស្សនាតំបន់ខ្ពង់រាប»។

នឹងមានរបស់ចម្លែកៗ និងអស្ចារ្យជាច្រើនដែលត្រូវ ស្វែងយល់ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើនដូចជា សាច់សត្វព្រៃជ្រលក់ក្នុងអំបិលរែងរ៉ៃរបស់ជនជាតិកូវទូ និងតារៀង សាច់មាន់អាំងជាមួយទឹកឃ្មុំ ចាហួយកង្កែប អំបិលស្រមោចជូរ សាច់កណ្ដុរព្រៃជាមួយយិនស៊ិនង៉ុកលីញ... មានលក្ខណៈជនបទ ប៉ុន្តែប្លែក សាមញ្ញ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំរុញអារម្មណ៍ទាំងអស់ ម្ហូបតំបន់ខ្ពង់រាបតែងតែទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិភ្នំ និងព្រៃឈើដ៏ប្លែករបស់វា។

ត្រឡប់ទៅភ្នំវិញ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៃតំបន់ខ្ពង់រាប ដែលមាននៅក្នុងម្ហូបគ្រប់មុខ រាល់ការទទួលទានស្រា និងនៅក្នុងចិត្តដ៏សប្បុរស និងស្មោះស្ម័គ្ររបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ...

ប្រភព: https://baoquangnam.vn/tinh-tuy-am-thuc-vung-cao-3132975.html