ម្ហូបវៀតណាមបានកើនឡើងនៅក្នុងបញ្ជីដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយ Taste Atlas
នំប៉ាវ
លោក Banh bao គឺជា “តំណាង” ថ្មីរបស់វៀតណាមក្នុង “សង្វៀន ធ្វើម្ហូប ” ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់ទី ៩៧។
នំប៉ាវគឺជាមុខម្ហូបដែលទើបតែបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកល្អបំផុតទាំង 100 ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយ Taste Atlas - រូបថត៖ Taste Atlas
មុខម្ហូបសំខាន់គឺម្សៅជាស្រទាប់មូល រុំខាងក្នុងមានសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ផ្សិតខ្មៅ ស៊ុតក្រួច... បន្ទាប់ពីខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងត្រូវចំហុយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅខាងក្នុងឆ្អិន។
ពេលឆ្អិន នំនឹងផ្តល់ក្លិនក្រអូបប្លែក។
ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនទន្ទឹងរង់ចាំពេលដែលគម្របឆ្នាំងបើក ដើម្បីរីករាយនឹងនំដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយនៃម្ហូប។
ដើមឡើយ នំប៉ាវមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន។ ប៉ុន្តែយូរៗទៅមុខម្ហូបត្រូវបានគេកែសម្រួលតិចឬច្រើនឲ្យសមនឹងរសជាតិវៀតណាម។
នេះជាជម្រើសសម្រាប់អាហាររហ័សរបស់សិស្សានុសិស្ស កម្មករជាច្រើន ដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងជីវជាតិនៃនំប៉ាវ។
សាច់គោអាំង
ដោយកាន់តំណែងលេខ 23 សាច់គោនៅតែជាមុខម្ហូបវៀតណាមនាំមុខគេក្នុងបញ្ជី។
សាច់គោអាំងជាមួយពណ៌ និងរសជាតិវៀតណាមធម្មតា - រូបថត៖ រសជាតិ អាត្លាស
ប្រាកដណាស់មួយចានចំហុយសាច់គោដាក់ជាមួយនំប៉័ង ឬមីមិនចម្លែកសម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមទៀតទេ។
ពណ៌ទឹកក្រូចលក្ខណៈពិសេសនៃសម្លសាច់គោគឺធ្វើពីសាច់គោ ការ៉ុត ខ្ញី ម្សៅរមៀត... មិនដូចចានរាវភាគច្រើនទេ សម្លសាច់គោមានរសជាតិផ្អែមប្រៃប្លែក។
លើសពីនេះ បន្លែមួយចានរួមមាន basil, coriander, cilantro... ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចខ្វះបាន ព្រោះវារួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់បទពិសោធន៍របស់អាហារពេលល្ងាចចាប់ពីរសជាតិរហូតដល់ក្លិន និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
នៅពេលស្វែងរកប្រភពដើមនៃសាច់គោសាច់គោ មនុស្សជាច្រើនជឿថាម្ហូបនេះបានកើតនៅ Saigon ក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំង។ នៅពេលនោះ ម្ហូបបានដើរតាមដងផ្លូវនៅទីនេះ ហើយនៅតែមានលក្ខណៈទ្រុឌទ្រោម និងសាមញ្ញរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។
ស៊ុបគុយទាវ សាច់គោ Hue
Bun bo Hue ដែលជា "muse" នៅក្នុងម្ហូបរាជធានីបុរាណបានទៅកន្លែងទី 50 ដល់ទី 48 ។
Bun bo Hue ក៏បានឡើងក្នុងបញ្ជីដែរ - រូបថត៖ Taste Atlas
យោងតាមវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់វៀតណាម ទំពាំងបាយជូរដែលជាព្រលឹងនៃម្ហូបផងដែរគឺត្រូវបាន stew ជាចម្បងពីសាច់ជ្រូកនិងឆ្អឹងសាច់គោដើម្បីបង្កើត "រសជាតិផ្អែមពីឆ្អឹង" ។
លើសពីនេះ មុខម្ហូបក៏មានគ្រឿងផ្សំដូចជា ស្លឹកគ្រៃ បង្គា សាច់គោ ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង...។
គេហទំព័រ Taste Atlas វាយតម្លៃម្ហូបនេះថាមានរសជាតិសម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញ។ ពីមុខម្ហូបរបស់ស្តេច ឥឡូវនេះ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue បានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារវៀតណាម។
អង្ករខូច
អង្ករសំរូបគឺជាមុខម្ហូបដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីទីតាំង 70 ដល់ 64 នៅលើបញ្ជីទាំងមូល។
បាយក្រៀម គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលភ្ញៀវអន្តរជាតិចូលចិត្ត - រូបថតថតចេញពី YouTube
ម្ហូបវៀតណាមភាគខាងត្បូងនេះ តែងតែមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេតាំងពីដំបូងមក។
នេះជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ជនជាតិវៀតណាម។ វាមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកហូបចុកក្នុងការស្វែងរករទេះបាយ និងហាងនៅតាមដងផ្លូវជារៀងរាល់ព្រឹក។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការក្នុងការរស់នៅរបស់អ្នកហូបចុក ហាងបាយបាក់មួយចំនួនក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលយប់ផងដែរ។
ព្រលឹងនៃម្ហូបគឺភាគច្រើនមកពីអង្ករ។ អង្ករឆ្អិនត្រូវតែមានសភាពទន់រលោង ប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។ ឆ្អឹងជំនីរ ឬសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវចិញ្ច្រាំឱ្យឆ្អិនហើយដុតក្នុងភ្លើងមធ្យម អ្នកដុតត្រូវមើល និងបង្វែរសាច់ជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
ក្លិនឆ្អឹងជំនី និងសាច់ជ្រូកច្រើនតែដើរតួនាទីទាក់ទាញអ្នកដើរកាត់ហាងដោយសារតែក្លិនឈ្ងុយដែលភ្ញោចរសជាតិអ្នកញ៉ាំអាហារយ៉ាងខ្លាំង។
ស្វែងរកអង្ករបែក Long Xuyen នៅ Saigon ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់អ្នក។ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/top-100-best-breakfasts-in-the-gioi-banh-bao-viet-bat-ngo-xuat-hien-com-tam-bun-bo-thang-hang-20240921210557047.htm
Kommentar (0)