ភោជនីយដ្ឋានបួស Vi Lai (Bui Thi Xuan, Hanoi)

មានទីតាំងនៅកណ្តាលទីក្រុង ភោជនីយដ្ឋានបួសនេះមានកន្លែងបៃតងដ៏ត្រជាក់ និងស្ងប់ស្ងាត់។ ជាន់នីមួយៗមានការរចនាម៉ូដដាច់ដោយឡែក ហើយអាចផ្ទុកភ្ញៀវបាន 130 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។

មុខ​ម្ហូប​បួស​នៅ​ទី​នេះ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ ​ម្ហូប ​បួស​អាស៊ី និង​អឺរ៉ុប។ នៅទីនេះ អ្នកទទួលទានអាហារច្រើនតែចាប់ផ្តើមអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដូចជា រមៀលបន្លែស្រស់ នំបួស ស៊ុប និងសាឡាដ។ មុខម្ហូបសំខាន់ៗគឺមានភាពចម្រុះណាស់ជាមួយនឹងអង្ករដែលរៀបចំដោយច្នៃប្រឌិត បាយឆា នំអន្សមជាដើម រួមផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពីបន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

តម្លៃជាមធ្យមគឺ 300,000 ដុង/ម្នាក់។

481211893_934996368784524_598163269851894052_n.jpg
រូបភាព៖ ភោជនីយដ្ឋាន វីឡៃ

ភោជនីយដ្ឋានបួស Rieng (Ba Trieu, Hanoi)

បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់សុទ្ធតែជាមនុស្សថ្លង់ ហើយត្រូវបានគាំទ្រដោយបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជន។ The Rieng មាន 3 ជាន់ មាន 80 កៅអី។ ជាន់ទី 1 ជាកន្លែងលក់កាហ្វេ ជាន់ទី 2 និងទី 3 គឺសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានបួស។

ម្ហូបនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 100,000 ដុង។ មុខ​ម្ហូប​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ស៊ុប​អាហារ នំ​ប្រទេស មុខ​ម្ហូប​សំខាន់ៗ​ដូច​ជា​ឆ្នាំង​ក្តៅ សម្ល និង​បង្អែម។ យោងតាមអ្នកហូបចុកជាច្រើន អាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ ស៊ុបល្ពៅ, ផ្កាឈូករ័ត្នបៃតង, បាយចៀនពិសេស, mango cheese snow tea... ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ទើប​នឹង​បើក ដូច្នេះ​មិន​សូវ​មាន​អតិថិជន​ច្រើន​ទេ។ អតិថិជនជាច្រើនមកទីនេះដើម្បីពិសោធម្ហូបបួស និងដើម្បីគាំទ្របុគ្គលិករបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

484576863_640344035297524_6954814848584549579_n (1).jpg
រូបភាព៖ ភោជនីយដ្ឋាន The Rieng

La Vegarie (Trang Thi ទីក្រុងហាណូយ)

មានទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយនៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ ភោជនីយដ្ឋានបួសនេះមានកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ឯកជនដាច់ដោយឡែកពីសំលេងរំខាន និងហ្វូងមនុស្ស។

អាហារ​បួស​នៅទីនេះ​មាន​លក្ខណៈ​ចម្រុះ​ដោយ​ផ្សំ​រសជាតិ​នៃ​អាហារ​បួស​មកពី​ប្រទេស​ជាច្រើន​ជុំវិញ ​ពិភពលោក ​ដូចជា​ប្រទេស​បារាំង អ៊ីតាលី ឥណ្ឌា ដែល​បង្ហាញ​យ៉ាង​ស្រស់ស្អាត។ ជាពិសេស មុខម្ហូបខ្លះមានទឹកជ្រលក់តាមរូបមន្តពិសេស មិនមានលក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗទេ។ ហាង​នេះ​ក៏​មាន​លក់​ស្រា​សម្រាប់​ពិធី​ជប់លៀង ឬ​ថ្ងៃ​ណាត់​ជួប​គូស្នេហ៍​ផង​ដែរ។

La Vegarie (1).jpg
រូបថត៖ ភោជនីយដ្ឋាន La Vegarie

Dana Vegan House (ដុងថៃ ហាណូយ)

ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញពីផ្ទះបុរាណដែលមានអាយុជាង 100 ឆ្នាំនៃគ្រួសារមួយនៅ Nam Dinh ដែលដំបូលធ្វើពីក្រដាស Do រាប់ពាន់សន្លឹក។ ភោជនីយដ្ឋាន​ចង់​បង្កើត​ឡើងវិញ​នូវ​រូបភាព​ឃ្លាំង​ស្តុក​អង្ករ​នៃ​បន្ទាយ​ថាំងឡុង​បុរាណ ដោយ​នាំ​អ្នក​ទទួល​ទាន​ត្រឡប់​ទៅ​កន្លែង​ស្ងប់ស្ងាត់​ពី​អតីតកាល។

ចាននៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំ និងបង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់ពីគ្រឿងផ្សំបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

Dana Vegan House.jpg
រូបថត៖ Dana Vegan House

ប៊ូហ្វេបួស Sadhu

Sadhu គឺជាភោជនីយដ្ឋានបែបប៊ូហ្វេដែលមានសេវាកម្មតុដោយមាន 3 ទីតាំងនៅ Hoang Dao Thuy, Ly Thuong Kiet និង Tay Ho ។ ម្ហូបបួសនៅទីនេះមានច្រើនប្រភេទ ប្រកបដោយភាពសុខដុម រសជាតិស្រស់ស្រាយ មិនធុញថប់ និងមានការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

លំហ​នៃ​ភោជនីយដ្ឋាន​ត្រូវ​បាន​គូស​ដោយ​គំនូរ​បែប​ស្រើបស្រាល និង​ស្ងប់ស្ងាត់។

sadhu.jpg
រូបថត៖ ភោជនីយដ្ឋាន សាឌូ

(សំយោគ)

ហាងគុយទាវទាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំង 5 នៅទីក្រុងហាណូយ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចញ៉ាំបានច្រើនឆ្នាំដោយមិនធុញទ្រាន់ គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេញនិយមនៅទីក្រុងហាណូយ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​សម្រាប់​ហាង​គុយទាវ​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ចំនួន ៥ នៅ​ក្នុង​រាជធានី។