កំពូលអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព

ថ្លើមសត្វ

ថ្លើមគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក ហើយស្ថិតក្នុងបញ្ជីអាហារសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ថ្លើមសត្វសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង ចក្ខុវិស័យ និងពង្រឹងការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ស្ពៃខ្មៅ

ស្ពៃពីងបៃតងភ្លឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lutein និង zeaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរដែលជួយការពារសុខភាពភ្នែកដោយការច្រោះពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ ស្ពៃខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។

ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម

ម្ទេសប្លោកក្រហមគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន C និង beta-carotene ដែលជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើកនៃម្ទេសគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់ថាជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

ប៉េងប៉ោះ

ផ្លែប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ សារធាតុ Lycopene ក៏ជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងជួយកាត់បន្ថយភាពចាស់នៃស្បែកដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ខាត់ណា

ខាត់ណាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន និងសារជាតិ flavonoids។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

ទំពាំងបាយជូពណ៌ស្វាយ

ទំពាំងបាយជូពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយការរលាក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ស្វាយជ្រៅនៃទំពាំងបាយជូរ និងជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតបរិស្ថាន។

ការ៉ុត

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួន។ វីតាមីន A គឺចាំបាច់សម្រាប់ស្បែក និងភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ ហើយក៏ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

ផ្លែទទឹម

ផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ជាពិសេស punicalagins និង anthocyanins ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ស្ករ beet

Beets សម្បូរទៅដោយសារធាតុ betalains ដែលជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្សាបជាតិពុល។

ពណ៌ក្រហមជ្រៅនៃ beets បានមកពី betalains ទាំងនេះដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម លើកកម្ពស់សុខភាពថ្លើម និងបង្កើនសមត្ថភាព កីឡា ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម។

ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ beta-carotene ដែលរួមចំណែកដល់ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រស់រវើករបស់អាហារនេះ។

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដំឡូងជ្វាជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតកាំរស្មីយូវី ជំនួយដល់សុខភាពភ្នែក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ពួកគេក៏ផ្តល់នូវកម្រិតអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៃជាតិសរសៃ និងវីតាមីនសំខាន់ៗផងដែរ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/top-thuc-pham-giau-chat-chong-oxy-hoa-co-loi-cho-suc-khoe.html