ទីក្រុងហូជីមិញមានសារមន្ទីរ Pho ។

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — លោក ត្រឹន វ៉ាន់ បាក ស្ថាបនិកសារមន្ទីរផូ ណែនាំសារមន្ទីរ - រូបថត៖ TTD

សារមន្ទីរហ្វឺ គឺជាសារមន្ទីរ ធ្វើម្ហូប ដែលដំណើរការដោយឯកជន ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស លើកកម្ពស់ និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបវៀតណាម ទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

លោក ត្រឹន វ៉ាន់ បាក ស្ថាបនិកសារមន្ទីរហ្វ័រ បានមានប្រសាសន៍ថា សារមន្ទីរនេះរៀបរាប់ពីដំណើរជាង ១០០ ឆ្នាំនៃហ្វ័រវៀតណាម ពីអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវរហូតដល់តុបរិភោគអាហារទូទាំងពិភពលោក។ ពីទីនោះ វារួមចំណែកដល់ការតភ្ជាប់ និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់វៀតណាម រួមជាមួយនឹង ទេសចរណ៍វប្បធម៌ ។

យោងតាមអ្នករៀបចំ សារមន្ទីរផូគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រហែល ៨០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដែលមានជាន់បទពិសោធន៍ចំនួន ៣ ដែលដំណើរការលើគំរូដំណើរទស្សនកិច្ចបិទជិតរយៈពេលប្រហែល ៦០-៧៥ នាទី។

នៅឯសារមន្ទីរ អ្នកទស្សនាត្រូវបានផ្តល់ព័ត៌មានអំពីបរិបទប្រវត្តិសាស្ត្រ លំហវប្បធម៌ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ដែលជួយពួកគេឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីហ្វោ និងឱ្យតម្លៃវប្បធម៌ហ្វោកាន់តែខ្លាំង។

លោកស្រី ង្វៀន ក្វឺអាញ សហស្ថាបនិកសារមន្ទីរហ្វ័រ បានចែករំលែកថា ប្រជាជនវៀតណាមគ្រប់រូបគឺដូចជាសារមន្ទីរហ្វ័ររស់។ សារមន្ទីរហ្វ័រកើតចេញពីគំនិតតូចមួយ ប៉ុន្តែមានបេសកកម្មដ៏អស្ចារ្យមួយគឺ ផ្សព្វផ្សាយហ្វ័រឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ និងថែរក្សាខ្លឹមសារនៃម្ហូបវៀតណាម។

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — អ្នកទេសចរទទួលបានបទពិសោធន៍ល្បែងខ្នាតតូចមួយដើម្បីរៀនអំពីរបៀបចម្អិនហ្វឺ។

ចំណុចលេចធ្លោនៃសារមន្ទីរ Pho គឺកន្លែងដែលដាក់តាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណ ឯកសារ និងរូបភាពរាប់រយដ៏មានតម្លៃអំពីវប្បធម៌ Pho នៅក្នុងតំបន់ទាំងបីនៃប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសហ្គេមខ្នាតតូចនៃការធ្វើម្ហូប Pho ដែលជួយអ្នកទស្សនាឱ្យយល់ និងចងចាំគ្រឿងផ្សំ និងដំណើរការនៃការធ្វើចាន Pho។

«សារមន្ទីរហ្វ៊ូមិនមែនជាកន្លែងលក់ហ្វ៊ូទេ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលអ្នកទស្សនាអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ហ្វ៊ូ ដែលជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ទទួលបានបទពិសោធន៍អារម្មណ៍ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះហ្វ៊ូវៀតណាម។ សារមន្ទីរនឹងមានសិក្ខាសាលាធ្វើហ្វ៊ូសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហ្វ៊ូ (តម្រូវឱ្យចុះឈ្មោះជាមុន) និងការផ្តល់ជូនពិសេសជាច្រើនសម្រាប់ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញ» អ្នកស្រី ក្វឺ អាញ បានប្រាប់ Tuoi Tre Online ។

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — កន្លែងតាំងពិព័រណ៍វត្ថុបុរាណនៅសារមន្ទីរផូ។

យោងតាមលោក Hoang Anh Tuan នាយកសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រទីក្រុងហូជីមិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលដែលហ្វ័រត្រូវបាននាំយកមកក្នុងលំហសារមន្ទីរ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញជាម្ហូបមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ដែលមានអត្ថន័យជាច្រើនទាក់ទងនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ មុខរបរ និងការចងចាំរបស់សហគមន៍”។

សារមន្ទីរ Pho ពង្រឹង និងធ្វើពិពិធកម្មប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៃសកម្មភាពបេតិកភណ្ឌនៅក្នុងសង្គម ដោយបង្កើតកន្លែងសម្រាប់ការសន្ទនារវាងប្រពៃណី និងសហសម័យ។ យើងរំពឹងថានាពេលអនាគត សារមន្ទីរ Pho នឹងក្លាយជាគោលដៅសំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរបេតិកភណ្ឌរបស់ទីក្រុងហូជីមិញ - ជាកន្លែងរក្សាអនុស្សាវរីយ៍នៃម្ហូបអាហារទីក្រុង។