ទីក្រុង Thu Duc ពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យរបស់អ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា

SGGPO 10/31/2023 09:34

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទើបតែបានចេញសេចក្តីប្រកាសជាផ្លូវការមួយ ដើម្បីកែតម្រូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។

តាមនោះ ចាប់ពីថ្ងៃស្អែក (ថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា) ទីក្រុង Thu Duc នឹងបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មសិក្សា ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងតំបន់។

មុខវិជ្ជាអធិការកិច្ចរួមមាន ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ គ្រឹះស្ថានផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម និងការវេចខ្ចប់។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។ និងគ្រឹះស្ថានដែលមានការតវ៉ា ឬមតិកែលម្អអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

តាមផែនការ ការត្រួតពិនិត្យនឹងធ្វើឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី១ ដល់ថ្ងៃទី៣០ ខែវិច្ឆិកា។បន្ទាប់ពីរយៈពេលខាងលើ មូលដ្ឋាននឹងបន្តធ្វើផែនការអធិការកិច្ចអន្តរវិស័យ និងជំនាញសមស្របទៅតាមសម័យកាលនីមួយៗ។

ខ្លឹមសារអធិការកិច្ចរួមមានៈ នីតិវិធីកែច្នៃចំណីអាហារ; វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារដែលទាមទារឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពអាហារ); កិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ សេចក្តីប្រកាសផលិតផល/កំណត់ត្រាប្រកាសខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម អាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

សាលាបឋមសិក្សា Phu Huu (ទីក្រុង Thu Duc) គឺជាសាលាមួយក្នុងចំណោមសាលាចំនួនប្រាំមួយដែលបានបញ្ចប់កិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់ពួកគេជាមួយក្រុមហ៊ុន PAVL Meal Supply បន្ទាប់ពីឪពុកម្តាយបានរកឃើញអាហារខូចនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកអាហារ។

ជាពិសេស គណៈប្រតិភូនឹងពិនិត្យគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស; សាកល្បងទឹកដែលប្រើកំឡុងពេលដំណើរការ; សៀវភៅនៃការអនុវត្តរបបត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន និងការរក្សាទុកគំរូ; លក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃបរិក្ខារ បរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងធនធានមនុស្សពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារ។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យនឹងយកគំរូផលិតផលដែលបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយបញ្ជូនសំណាកសម្រាប់ធ្វើតេស្តនៅមណ្ឌលធ្វើតេស្តដែលបានកំណត់។

ការត្រួតពិនិត្យទ្រង់ទ្រាយធំនេះមានគោលបំណងវាយតម្លៃការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ លើសពីនេះ វារកឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារភ្លាមៗ រួមចំណែកដល់ការថែទាំ និងការពារសុខភាពសិស្ស។

លើសពីនេះទៀត គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានស្នើឱ្យមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc ណែនាំជាបន្ទាន់នូវសាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាព និងអាហារដ្ឋាន ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងសកម្មនូវការងារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដោយខ្លួនឯង និងគោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នាពេលខាងមុខ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc នឹងរាយការណ៍អំពីលទ្ធផលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀនក្នុងតំបន់ ជូនគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc និងនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។

ទាក់ទិននឹងឧបទ្ទវហេតុនៃការរកឃើញអាហារដែលមានស្លាកសញ្ញាខូចនៅអង្គភាពផ្តល់អាហារដល់សិស្សបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សានៅទីក្រុង Thu Duc ក្រុមអធិការកិច្ចនៃទីក្រុង Thu Duc បានចុះត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុន PAVL Catering ដើម្បីពិនិត្យមើលដំណើរការកែច្នៃអាហារ ឯកសារ កំណត់ត្រា និងប្រភពដើមអាហារនៅកន្លែងដែលបានរាយការណ៍។

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

អាហារដែលមានសញ្ញានៃការខូចខាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់ក្រុមហ៊ុន PAVL Catering។

លទ្ធផលត្រួតពិនិត្យបានបង្ហាញថា មិនមានការបំពានណាមួយកើតឡើងនៅអង្គភាពនោះទេ ប៉ុន្តែក្រុមអធិការកិច្ចបានចេញការព្រមានជាលាយលក្ខណ៍អក្សរអំពីការរក្សាទុកអាហារក្នុងទូរបង្កករបស់អង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

គិតត្រឹមថ្ងៃទី 31 ខែតុលា សាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យចំនួន 6 នៅទីក្រុង Thu Duc បានបញ្ឈប់កិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារខាងលើ ប៉ុន្តែសាលារៀនមួយចំនួននៅតែបន្តបញ្ជាទិញអាហារពីអង្គភាពនេះ។

ប្រភព