ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា Thu Duc នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃកន្លែងផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងផ្ទះបាយរបស់សាលា។

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 1. — នៅខាងក្នុងក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារឡើងជិះ ដែលភ្លាមៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនៃទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ។

នោះគឺជាខ្លឹមសារសំខាន់ក្នុង “ផែនការភ្ញាក់ផ្អើលនៃការត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារក្នុងសាលារៀននៅទីក្រុង Thu Duc សម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា ២០២៣-២០២៤” ដែលចេញដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ នារសៀលថ្ងៃនេះ (៣០ តុលា)។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរខាងលើបន្ទាប់ពីកាសែត Thanh Nien និងទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានជាច្រើនបានរាយការណ៍ព័ត៌មានអំពីអាហារនៅសាលារបស់សិស្សានុសិស្សនៅទីក្រុងនេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។

ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល

មុខវិជ្ជានៃការត្រួតពិនិត្យនេះរួមមានៈ ផ្ទះបាយសមូហភាពទាំងអស់ អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc; គ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហារនៅក្នុងសាលារៀន; គ្រឹះស្ថានផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ជាដើម ដែលប្រើក្នុងដំណើរការកែច្នៃអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជនសព្វថ្ងៃនេះ។ គ្រឹះស្ថានដែលមានពាក្យបណ្តឹង និងរបាយការណ៍អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គួរកត់សម្គាល់ថា យោងតាមផែនការដែលចេញដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc (HCMC) ក្រុមអធិការកិច្ចនឹងធ្វើអធិការកិច្ចដោយមិនបានប្រកាសអំពីអង្គភាពដែលបានត្រួតពិនិត្យ។

ទាក់ទងនឹងពេលវេលាអធិការកិច្ច ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលខាងលើនឹងធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងខែកំពូលចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ផែនការអធិការកិច្ចសម្រាប់វិស័យអន្តរវិស័យ និងឯកទេសដែលបានចេញនឹងបន្តអនុវត្ត ហើយផែនការបន្ថែមនឹងត្រូវបានណែនាំឱ្យសមស្របតាមសម័យកាលនីមួយៗ។

ខ្លឹមសារនៃការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្គត់ផ្គង់អាហារ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc រួមមានៈ នីតិវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារ; វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលទាមទារឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ); កិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ ឯកសារប្រកាសផលិតផល/ឯកសារប្រកាសខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម អាហារ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ។

ជាពិសេស ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានត្រួតពិនិត្យផងដែរ ថាតើគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារបានបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សិស្សដែរឬទេ? សាកល្បងទឹកដែលប្រើក្នុងដំណើរការ; បានពិនិត្យសៀវភៅអនុវត្តរបបត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន និងការផ្ទុកគំរូ។

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 2. — នៅខាងក្នុងសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ ដែលជាកន្លែងអាហារត្រូវបានផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន

ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីតាំង រួមទាំងលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃកន្លែង។ លក្ខខណ្ឌឧបករណ៍និងឧបករណ៍; និងលក្ខខណ្ឌរបស់មនុស្ស។ ជាមួយគ្នានោះ ក៏បានចុះត្រួតពិនិត្យឯកសារច្បាប់ និងខ្លឹមសារផ្សេងៗទៀតតាមការស្នើសុំរបស់សមាជិកក្រុម។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យនឹងយកគំរូផលិតផលដែលបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយបញ្ជូនពួកគេទៅកាន់មណ្ឌលធ្វើតេស្តដែលបានកំណត់ដើម្បីធ្វើតេស្ត។ ខ្លឹមសារពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតដែលបម្រើការងារគ្រប់គ្រងឯកទេសនឹងត្រូវបានស្នើសុំដោយសមាជិកនៃក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែក។

ក្រុមអធិការកិច្ចត្រូវតែរាយការណ៍ពីលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅចុងបញ្ចប់នៃការត្រួតពិនិត្យ ឬរាយការណ៍ភ្លាមៗនូវលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យតាមការស្នើសុំ។

ការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc មានគោលបំណងវាយតម្លៃស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ លើសពីនេះ វាក៏មានគោលបំណងស្វែងរក ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការកំណត់ និងទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ការថែទាំ និងការការពារសុខភាពសិស្ស។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានផែនការក្នុងការរកឃើញភ្លាមៗ និងកែតម្រូវនូវចំណុចខ្វះខាត និងភាពទន់ខ្សោយក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការធ្វើតេស្តដោយផ្តោតលើការធានាឱ្យបាននូវវត្ថុបំណងនិងភាពជាក់លាក់

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានដឹកនាំការងារត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc ។ វាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយយកចិត្តទុកដាក់ និងជាគន្លឹះ ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញ និងជាក់លាក់អំពីស្ថានភាពនៃការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការងារអធិការកិច្ចត្រូវតែធានាបាននូវវត្ថុបំណង ភាពត្រឹមត្រូវ និងការអនុលោមតាមដំណើរការ និងនីតិវិធីច្បាប់។ មិនរារាំងដល់ប្រតិបត្តិការធម្មតារបស់អង្គការ និងបុគ្គលដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ រកឃើញទាន់ពេលវេលា កែតម្រូវ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 3. — សាលាចំនួន ៦ នៅទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ កំពុងស្វែងរកក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារថ្មី។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការត្រួតពិនិត្យ ចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលគ្នានូវការផ្សព្វផ្សាយ និង ការអប់រំ ស្តីពីចំណេះដឹង និងបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងស្មារតីរបស់បុគ្គលិកគ្រប់គ្រងសាលារៀន និងអ្នកកែច្នៃចំណីអាហារក្នុងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងសកម្ម និងសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។

មុននោះ នាថ្ងៃទី ១៥ ខែកញ្ញា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ បានចេញអនុក្រឹត្យលេខ ៥៥៥ ស្តីពីផែនការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់លើវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង Thu Duc។ ការត្រួតពិនិត្យនឹងធ្វើឡើងពេញមួយឆ្នាំសិក្សា 2023-2024។

ទីក្រុង Thu Duc បានចុះត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long នៅថ្ងៃទី 27 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023។

លោក Nguyen Van Khuon ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ នាព្រឹកថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលា នេះ ថ្លែងប្រាប់សារព័ត៌មាន Thanh Nien ថា នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលា នៅពេលដែលលោកបានអានសារព័ត៍មានអំពីផ្ទះបាយរបស់ក្រុមហ៊ុនអាហារក្នុងស្រុកមួយដែលកំពុងរក្សាទុកអាហារខូចគុណភាពនៅក្នុងទូរទឹកកក ក្រុមអធិការកិច្ចបានចុះទៅពិនិត្យព័ត៌មានភ្លាមៗពីសាលាបឋមសិក្សា Phu Hu ។ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនខាងលើ។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរកម្មនៃទីក្រុង Thu Duc រួមមានមន្ទីរសុខាភិបាល មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Long Thanh My ប៉ូលីសទីក្រុង Thu Duc នាយកដ្ឋាន សេដ្ឋកិច្ច ទីក្រុង Thu Duc និងមន្ត្រីក្រុមគ្រប់គ្រងទីផ្សារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានត្រួតពិនិត្យដំណើរការកែច្នៃចំណីអាហារ ឯកសារ កំណត់ត្រា ប្រភពដើមនៃអាហារ ហើយទីតាំងដំណើរការបានល្អ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅថ្ងៃទី២៧ ខែតុលា ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា អង្គភាពនេះមានទូដាក់អាហារនៅក្នុងឃ្លាំង ដែលមានជើងមាន់ជាច្រើនគីឡូក្រាម សាច់ក្រក និងផលិតផលស្បែក។ មជ្ឈដ្ឋានបានពន្យល់ក្រុមថាវាជាសាច់ជ្រូកបន្ទាប់ពីបានត្រងរួច។ "ពួកគាត់ក៏បានពន្យល់ថា នេះគឺសម្រាប់បុគ្គលិកក្រុមហ៊ុនកែច្នៃជានុយនេសាទ ដូច្នេះពួកគេទុកក្នុងទូរបង្កកនេះ ដែលមានផ្ទុកប្រហែលពីរបីគីឡូក្រាម។ ក្រុមការងារបានពិនិត្យមុខម្ហូបរយៈពេលពីរសប្តាហ៍របស់សិស្ស មិនមានចានដែលធ្វើពីជើងមាន់ ឬស្បែកជ្រូកទេ ប៉ុន្តែមានសាច់ក្រក។ ផ្ទះបាយពន្យល់ថា ក្បាលសាច់ក្រកដែលបោះចោលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក។ គណៈរដ្ឋមន្ត្រីបានរំលឹកភ្លាមៗ។ លោក ឃួន មានប្រសាសន៍ថា ក្រុមអធិការកិច្ចមានកំណត់ត្រាការងារជាក់លាក់។

យោងតាមលោក ឃួន ក្រុមប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង Thu Duc បានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long ម្តងក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។ ក្រុមហ៊ុនក៏ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យម្តងទៀតនៅថ្ងៃទី 9 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ដូចដែលបានគ្រោងទុកនៅក្រោមការបញ្ជូនផ្លូវការលេខ 555 របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ហើយមិនបានរកឃើញការបំពានណាមួយឡើយ។

ក្រុមហ៊ុនខាងលើផ្តល់អាហារដល់សាលាចំនួន១០ក្នុងទីក្រុង Thu Duc។ សាលារៀនចំនួន 6 បានបិទកិច្ចសន្យារបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នមានសាលារៀនចំនួន 4 នៅតែបន្តបញ្ជាទិញអាហារ។

ប្រភពតំណ