ពី​តូប​ផ្សារ​ផូ​ទៅ​យីហោ​អាយុ​៧០​ឆ្នាំ

VHO - នៅពេលនិយាយដល់ម្ហូបហាណូយ ផូ តែងតែជាមុខម្ហូបដំបូងគេដែលនឹកឃើញក្នុងចិត្តជាលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិតរបស់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរនៃរដ្ឋធានី។ មិនត្រឹមតែអាហារសម្រន់សាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ចានហាណូយផូបានក្លាយទៅជានិមិត្តសញ្ញា “ព្រលឹង” នៃម្ហូបវៀតណាមក្នុងក្រសែភ្នែករបស់មិត្តអន្តរជាតិ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ឈ្មោះ​មួយ​ដែល​បាន​រស់​នៅ​ក្នុង​ការ​ចង​ចាំ​របស់​ជន​ជាតិ​ហាណូយ​ជា​ច្រើន​ជំនាន់​អស់​រយៈ​ពេល ៧០​ឆ្នាំ​កន្លង​មក​នេះ គឺ​ឈ្មោះ Pho Thin Bo Ho ជា​សញ្ញា​ដែល​មិន​អាច​លុប​ចោល​បាន។

70 ឆ្នាំនៃការ "រក្សាភ្លើង" នៃប្រពៃណីគ្រួសារ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ហាណូយ ផូ គ្រប់គ្នាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានទៅមើលផ្លូវតូចនៅ 61 Dinh Tien Hoang ដើម្បីរីករាយជាមួយចានចំហុយដែលមានរសជាតិប្លែករបស់វា។ វានៅទីនេះហើយដែលយីហោ Pho Thin Bo Ho បានចាប់កំណើត រីកចម្រើនទន្ទឹមនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរាជធានី និងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ទីក្រុងហាណូយ។

បុគ្គលដំបូងគេដែលបានដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ម៉ាកយីហោ Pho Thin Bo Ho គឺលោក Bui Chi Thin កើតនៅ ឆ្នាំ 1927 នៅ Hoai Duc ខេត្ត Ha Tay (បច្ចុប្បន្នទីក្រុងហាណូយ)។ ក្នុងអំឡុងប៉ុន្មានឆ្នាំដែលប្រទេសនេះនៅតែឆេះក្នុងភ្លើងសង្គ្រាម លោក ធិន បានចូលរួមជាមួយកងជីវពល និងទ័ពព្រៃក្នុងចលនាតស៊ូប្រឆាំងនឹងបារាំង។ នៅឆ្នាំ 1952 គាត់ត្រូវបានចាប់ខ្លួនដោយពួកអាណានិគមនិយមបារាំង ហើយដាក់គុកនៅក្នុងគុក Hoa Lo ។

លោក Bui Chi Thin គឺជាអ្នកបង្កើតយីហោ Pho Thin Bo Ho ។

ក្រោយការឃុំខ្លួនមួយរយៈ លោកត្រូវបានដោះលែង ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ គាត់បានជ្រើសរើសស្នាក់នៅទីក្រុងហាណូយ ដោយរស់នៅជាមួយសាច់ញាតិលក់ផូ។ ពីតូបតូចមួយដែលដើរតាមដងផ្លូវពី Thi Sach ទៅ Ham Long ចុះទៅរោងចក្រទឹក Yen Phu ហើយបន្ទាប់មកឈប់នៅ Au Tri Vien (ឥឡូវជាវិមានកុមារហាណូយ) គាត់ចាប់ផ្តើមភ្ជាប់នឹងអាជីពនេះបន្តិចម្តងៗ ចិញ្ចឹមគ្រួសារ និងចិញ្ចឹមបីបាច់ស្រឡាញ់ម្ហូបប្រពៃណីនេះ។

នៅឆ្នាំ 1955 លោក Thin ភរិយារបស់គាត់គឺលោកស្រី Nguyen Thi Ty និងកូនៗបានផ្លាស់ទៅប្រកបអាជីវកម្មផូនៅផ្លូវលេខ 61 Dinh Tien Hoang ដោយចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរដើម្បីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍរសជាតិ pho ប្រពៃណីដែលមានអាយុកាល 70 ឆ្នាំ។ តូប ផូ បានក្លាយជាយីហោដ៏មានកិត្យានុភាព ជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជន និងមានការជឿទុកចិត្តពីមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។

មិន​មែន​ត្រឹម​តែ​ជា​អ្នក​លក់​ផូ​នោះ​ទេ លោក ធិន ក៏​ត្រូវ​បាន​អតិថិជន​ដាក់​រហស្សនាម​ឲ្យ​យ៉ាង​គួរ​ឲ្យ​ស្រលាញ់​ថា “វេជ្ជបណ្ឌិត” ធី។ សម្រាប់គាត់ ចានផូក្តៅអាចជួយអ្នកឈឺ បែកញើស បន្ថយជំងឺផ្តាសាយ និងទទួលបានកម្លាំងឡើងវិញ។ សេចក្តីស្រឡាញ់ ការលះបង់របស់គាត់ចំពោះវិជ្ជាជីវៈ និងទស្សនវិជ្ជាសាមញ្ញនៃជីវិត គឺជាអ្វីដែលបានបង្កើតព្រលឹងរបស់ Pho Thin Bo Ho ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។

យូរៗទៅកូនៗ និងចៅៗរបស់លោក ធិន បានបន្តទទួលមរតក និងអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារនេះបានពង្រីកដោយរួមបញ្ចូលទីតាំងមួយចំនួនផ្សេងទៀត ក្រៅពីទីតាំងដើមនៅ 61 Dinh Tien Hoang; រួម​ជាមួយ ហង្ស ត្រេ ១ ឡឺ វ៉ាន់ ហ៊ូ ១ និង ហង្ស វី ១៩។

Pho Thin Bo Ho បានឆ្លងកាត់ដំណើរ 70 ឆ្នាំនៃការរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារឱ្យនៅគង់វង្ស។

អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម៉ាក​យីហោ Pho Thin Bo Ho គឺ​រសជាតិ​ដើម​ដែល​បាន​ទទួល​មរតក​ជា​ច្រើន​ជំនាន់។ ពាក្យស្លោក 70 ឆ្នាំ - រក្សាភ្លើងគ្រួសារ - រសជាតិមិនប៉ះ បានបញ្ជាក់ពីភាពជាប់បានយូររបស់ម៉ាកនេះ, រុំព័ទ្ធស្មារតីយូរអង្វែងរបស់ Pho Thin ។ «រក្សាភ្លើងក្នុងគ្រួសារ» គឺជាភ្លើងដែលធ្វើឲ្យផ្ទះបាយរបស់ ផូ ធិន បូហូ ឆេះអស់ ៧០ ឆ្នាំ ហើយក៏ជាភ្លើងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តដែលបានឆ្លងពីលោក ធិន ទៅកាន់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ ដោយរក្សានូវរូបមន្តដើម និងវិធីធ្វើផូ ដោយមិនមានការឆ្លង។

ភាពរឹងមាំយូរអង្វែងនៃ ម្ហូប ប្រពៃណី

បន្ទាប់ពី 70 ឆ្នាំនៃការអភិវឌ្ឍន៍ Pho Thin Bo Ho មិនត្រឹមតែជាម៉ាកយីហោ pho ដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានស្គាល់ជាអន្តរជាតិផងដែរ។ Pho Thin Bo Ho ក៏​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ម៉ាក​យីហោ Pho ដែល​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត​ទាំង ១០ ផង​ដែរ។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 Pho Thin Bo Ho មានកិត្តិយសដែលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបម្រើដល់កិច្ចប្រជុំកំពូលអាមេរិក-កូរ៉េខាងជើង ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍អន្តរជាតិដ៏សំខាន់មួយដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហាណូយ។

Pho Thin Bo Ho ក៏​មាន​កិត្តិយស​ក្នុង​ការ​ចូលរួម​ផ្សព្វផ្សាយ​ខ្លឹមសារ​នៃ​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​វៀតណាម​ក្នុង​ទិវា​វៀតណាម​នៅ​ប្រទេស​បារាំង ឆ្នាំ​២០២៣; រួមជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍ ពិធីបុណ្យ Pho របស់វៀតណាម នៅប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង។

ផ្លូវតូចលេខ 61 Dinh Tien Hoang ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងយីហោ Pho Thin Bo Ho ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាបន្ត និងស្របច្បាប់នៃឈ្មោះពាណិជ្ជកម្ម Pho Thin អស់រយៈពេល 70 ឆ្នាំមកនេះ គ្រួសាររបស់លោក Thin ជាពិសេសគឺលោក Bui Chi Dat និងសមាជិក 8 នាក់ផ្សេងទៀត ឥឡូវនេះគឺជាម្ចាស់កម្មសិទ្ធិស្របច្បាប់ និងតែមួយគត់នៃឈ្មោះ និងពាណិជ្ជសញ្ញា Pho Thin នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ពាណិជ្ជសញ្ញាត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រនៃការការពារតាំងពីឆ្នាំ 2004 ក្រោមការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាលេខ 277810 ដោយធានានូវសិទ្ធិកម្មសិទ្ធិបញ្ញាស្របច្បាប់របស់គ្រួសារក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ក្នុងយុគសម័យនៃការធ្វើម្ហូបពិភពលោកកាន់តែខ្លាំង ផូថិនបូហូ មិនត្រឹមតែជារឿងរបស់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់ពីការតស៊ូ និងភាពជោគជ័យនៃគំរូអាជីវកម្មបែបប្រពៃណី ប្រសិនបើគេចេះរក្សាអត្តសញ្ញាណរបស់ខ្លួន និងសម្របតាមសម័យកាល។ ការបន្តមរតក និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់គ្រួសារ Pho Thin មិនត្រឹមតែរួមចំណែកលើកស្ទួយមុខម្ហូបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជាក់ជំហរមុខម្ហូបវៀតណាមនៅលើផែនទី ពិភពលោក ទៀតផង។

Pho Thin Bo Ho ដែលមានរសជាតិដូចគ្នាអស់រយៈពេល 70 ឆ្នាំ។

ការធ្វើដំណើររយៈពេល 70 ឆ្នាំរបស់ Pho Thin គឺជាសក្ខីភាពនៃការរស់នៅចំពោះភាពរឹងមាំយូរអង្វែងនៃម្ហូបបែបប្រពៃណី នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះវិជ្ជាជីវៈ។ ពីតូប pho នៅតាមដងផ្លូវចាស់នៃទីក្រុងហាណូយ ទៅជាម៉ាកយីហោដែលទទួលស្គាល់ដោយមិត្តអន្តរជាតិ Pho Thin Bo Ho គឺជារឿងរ៉ាវនៃការតស៊ូ ស្រឡាញ់មាតុភូមិ និងការគោរពបេតិកភណ្ឌជាតិ។

ជាមួយនឹងមនុស្សជំនាន់ក្រោយ Pho Thin កំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសដើម្បីអភិវឌ្ឍកាន់តែខ្លាំងក្លា មិនត្រឹមតែនៅវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើឆាកអន្តរជាតិផងដែរ ដោយនាំយករសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ទីក្រុងហាណូយទៅកាន់ពិភពលោក។ វាមិនមែនជាដំណើរដ៏ងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចទៅរួចទាំងស្រុង នៅពេលដែលមានគ្រឹះដ៏រឹងមាំនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការលះបង់ដែលត្រូវបានសាងសង់ជាងប្រាំពីរទសវត្សរ៍។

ដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 70 របស់ខ្លួន (1955 – 2025) Pho Thin Bo Ho កំពុងបើកដំណើរការកម្មវិធីថ្លែងអំណរគុណអតិថិជនពិសេស ដែលប្រព្រឹត្តទៅក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ (ថ្ងៃទី 9, 10 និង 11 ខែតុលា) នៅគ្រប់ទីតាំងទាំងអស់របស់ម៉ាក។

អាស្រ័យហេតុនេះ កម្មវិធីនេះផ្តល់ជូន 1,000 ចាន pho ដោយឥតគិតថ្លៃ ដល់មុខវិជ្ជាជាក់លាក់ ដោយបែងចែកស្មើៗគ្នាសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗនៅតាមកន្លែងនីមួយៗ។ អតិថិជន​ដែល​មាន​ចិត្ត​កតញ្ញូ​នឹង​ទទួល​បាន​ផូ​មួយ​ចាន​តាម​រូបមន្ត​បុរាណ​របស់​ផូថិនបូហូ។ មុខវិជ្ជាដែលអាចអនុវត្តបានគឺអតិថិជនដែលមានអាយុចាប់ពី 70 ឆ្នាំឡើងទៅ (គណនាតាមឆ្នាំកំណើតនៅលើអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណសញ្ជាតិ) ឬក្រុមមនុស្ស 2 នាក់ដែលមានអាយុសរុប 70 ឆ្នាំ។ ព័ត៌មានឆ្នាំកំណើតនឹងត្រូវបានពិនិត្យនៅតុទទួលភ្ញៀវមុនពេលបម្រើ។

នេះជាលើកទីមួយហើយដែលយីហោ pho ដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងនៅទីក្រុងហាណូយ បានចាប់ផ្តើមកម្មវិធីថ្លែងអំណរគុណទ្រង់ទ្រាយធំ ដោយផ្តោតលើអតិថិជនជាច្រើនជំនាន់។ តំណាងរបស់ Pho Thin Bo Ho បាននិយាយថា ការជ្រើសរើសអាយុដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងខួបលើកទី 70 នៃការបង្កើតរបស់ខ្លួនបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងអ្នកហូបចុកជាច្រើនជំនាន់ដែលបានរួមដំណើរជាមួយ Pho Thin Bo Ho ។

"70 ឆ្នាំគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់ម៉ាកយីហោណាមួយ ជាពិសេសភោជនីយដ្ឋាន ផូ ធីន ដែលដំណើរការជាលក្ខណៈគ្រួសារដូចពួកយើង។ ការធ្វើដំណើរនេះអាចធ្វើទៅបានដោយសារការជឿទុកចិត្ត និងការគាំទ្រពីអតិថិជនរបស់យើង អ្នកដែលនៅជាមួយ ផូ ធិន ឆ្លងកាត់ច្រើនដងមកហើយ"។

តំណាងមកពី Pho Thin Bo Ho បានចែករំលែកថា "យើងបានជ្រើសរើសការដឹងគុណរបស់យើង តាមរយៈប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ ដែលគ្រួសាររបស់យើងបានរក្សាទុកអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

ការជ្រើសរើសអតិថិជនដែលមានអាយុ 70 ឆ្នាំ ឬក្រុមមនុស្ស 2 នាក់ដែលមានអាយុ 70 ឆ្នាំរួមបញ្ចូលគ្នា មិនត្រឹមតែជាការយោងទៅលើដំណើរ 70 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការបញ្ជាក់ថាគ្រប់ជំនាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃរឿងរបស់ Pho Thin Bo Ho ។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនាំមកនូវភាពសប្បាយរីករាយតិចតួច ក៏ដូចជាបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តហាណូយហ្វូ។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/tu-ganh-pho-rong-den-thuong-hieu-70-nam-tuoi-172942.html