តើការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅអាចការពារជំងឺអ្វីខ្លះ?

ទឹកសណ្តែកខ្មៅអាំង គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ដោយសារតែសមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅ ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម anthocyanins និង saponins ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក។

ការទទួលទានទឹកសណ្តែកខ្មៅ អាចជួយការពារជំងឺដូចខាងក្រោម៖

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ។ ទាំងនេះគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយកែលម្អមុខងារសរសៃឈាម និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

ការទទួលទានទឹកសណ្តែកខ្មៅ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយ។

រូបភាព៖ អាយ

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Nutrients បានរកឃើញថាការញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅជាមួយអង្ករសបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវការឆ្លើយតបគ្លីសេរីនក្រោយអាហារ និងអាំងស៊ុយលីនចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។ ការថយចុះនៃការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនក្រោយអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការផ្ទុកមេតាប៉ូលីសកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial សរសៃឈាមដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងយូរអង្វែង។

ទឹកសណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol នៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅ ដែលជួយទប់ស្កាត់អង់ស៊ីម ACE ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងយន្តការនៃឱសថបញ្ចុះសម្ពាធឈាមមួយចំនួន។ លើសពីនេះ សមាសធាតុនេះជួយបង្កើនការផលិត nitric oxide ពង្រីកសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងសរសៃឈាម។

រឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺថា សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល ពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើវិធីដុត និងចម្អិនអាហារ។ ការដុតនៅក្រោម 150 ° C ជួយបំបែករចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា ធ្វើឱ្យសារធាតុ polyphenols កាន់តែរលាយនៅពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអាំងយូរពេក ឬក្តៅពេកលើសពី 180 អង្សារសេ សមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុលជាច្រើន ជាពិសេសអង់តូស៊ីយ៉ានីន នឹងត្រូវបំផ្លាញដោយការកត់សុី និងកំដៅ។ ដូច្នេះ ការអាំងមធ្យម នៅពេលដែលសណ្តែកចាប់ផ្តើមងងឹត មិនឆេះ គឺជាកម្រិតដ៏ប្រសើរក្នុងការរក្សាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាសធាតុនៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅ ជាពិសេសសារធាតុ anthocyanins និងជាតិសរសៃ មានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀតសណ្តែកខ្មៅមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុត។

នៅពេលដែលសណ្តែកខ្មៅត្រូវបានអាំង និងបង្កាត់ចូលទៅក្នុងទឹក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបានរំលាយមួយចំនួននៅតែអាចរក្សាបាននូវឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានទឹកសណ្តែកខ្មៅជាប្រចាំ រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព អាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ និងការថយចុះការអត់ធ្មត់ជាតិស្ករ។

មហារីក

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយរបស់សណ្តែកខ្មៅ គឺសមត្ថភាពការពារកោសិកា និងការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ជាពិសេស សណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល anthocyanin និង quercetin ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការខូចខាត DNA និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

សមាសធាតុទាំងនេះអាចរលាយមួយផ្នែកទៅក្នុងទឹក នៅពេលដែលសណ្តែកខ្មៅត្រូវបានអាំង ហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ដូច្នេះហើយ ទឹកសណ្តែកខ្មៅអាចចូលរួមចំណែកការពារជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ទោះបីជាវាមិនមានជាតិសរសៃច្រើនដូចពេលញ៉ាំសណ្តែកទាំងមូលក៏ដោយ បើយោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ។

ថ្វីត្បិតតែទឹកសណ្តែកខ្មៅល្អខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសមុននឹងប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-ngan-ngua-benh-gi-185251103141335973.htm