ក្នុងរដូវសម្រាប់សម្ងួតត្រីទឹកសាប។

ទឹកជំនន់ឆ្នាំនេះស្ថិតក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ហើយបរិមាណត្រីទឹកសាបក៏ច្រើនជាងឆ្នាំមុនៗដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅតាមទីផ្សារនានាក្នុងតំបន់ដុងថាប់មឿយ ខេត្តតៃនិញ បរិយាកាសនៃការជួញដូរត្រីទឹកសាបស្ងួតកាន់តែមានភាពរស់រវើក ហើយការផលិតផលិតផលស្ងួតសម្រេចក៏បានកើនឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា។

សព្វថ្ងៃនេះ ពេលទៅទស្សនាផ្សារឃុំតាន់ហ៊ុង អ្នកនឹងឃើញធ្នើរត្រីជាច្រើនកំពុងសម្ងួតក្រោមពន្លឺថ្ងៃ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការងារដែលត្រូវធ្វើ៖ អ្នកខ្លះរៀបចំត្រី អ្នកខ្លះកាត់ព្រុយ និងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយអ្នកខ្លះទៀតកំពុងកែច្នៃ និងប្រឡាក់វា។ នៅខាងក្នុងផ្សារ តូបលក់ត្រីស្ងួតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងទាក់ទាញជាមួយនឹងត្រីជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ អាជីវករកំពុងរវល់ថ្លឹងទម្ងន់ វេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកត្រីសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនតាមការបញ្ជាទិញ។

មនុស្ស​កំពុង​សម្ងួត​ត្រី​ទឹកសាប​ក្នុង​រដូវ​កាល។

អ្នកស្រី ឡេ ធី ឌៀម អាជីវករតូចមួយរូបនៅផ្សារឃុំតាន់ហ៊ុង បាននិយាយថា "ត្រីទឹកសាបអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែមានច្រើនជាងនេះនៅរដូវទឹកជំនន់។ ជាមធ្យម ខ្ញុំកែច្នៃត្រីស្រស់ប្រហែល ៥០-៧០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលកើនឡើងទ្វេដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុនៗ"។

ត្រីងៀតនៅទីនេះត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីទឹកសាបជាច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីពស់ ត្រីឆ្មា ត្រីអ៊ីល ត្រីទីឡាព្យា និងប្រភេទត្រីផ្សេងៗទៀត។ ត្រីនេះត្រូវបានកែច្នៃពីត្រីស្រស់ដោយដៃតាមរយៈជំហានជាច្រើនដូចជា ការសម្អាត ការបកឆ្អឹង ការប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងការសម្ងួតដោយផ្ទាល់នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ។

នៅក្នុងដំណើរការនេះ គ្រឿងទេសគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើតរសជាតិប្លែកមួយ ហើយនេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងរបស់មនុស្សម្នាក់ៗដែលធ្វើត្រីស្ងួតផងដែរ។ ត្រីត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ (អំបិល ខ្ទឹមស MSG ម្ទេស។ល។) បន្ទាប់មកហាលថ្ងៃ ដោយហេតុនេះរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិ ភាពស្អិត និងក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីទឹកសាប។

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន គីម ទួន ម្ចាស់អាជីវកម្មត្រីងៀតនៅផ្សារឃុំវិញហ៊ុង ត្រីត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នស្រស់ៗ និងសម្ងួតដោយព្រះអាទិត្យតាមបែបធម្មជាតិដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។ ដើម្បីធ្វើត្រីពស់ ឬត្រីប្រាស្ងួត ១គីឡូក្រាម ត្រូវការត្រីស្រស់ប្រហែល ៤គីឡូក្រាម។ ត្រីអន្ទង់ស្ងួត ឬត្រីត្រេវ៉ាលី ១គីឡូក្រាម ត្រូវការត្រីស្រស់ប្រហែល ៣គីឡូក្រាម។ និងត្រីប្រាស្ងួត ១គីឡូក្រាម ត្រូវការត្រីស្រស់ប្រហែល ៦គីឡូក្រាម។

បច្ចុប្បន្ន តម្លៃត្រីងៀតមានស្ថិរភាពបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុនៗ។ ត្រីពស់វែកស្ងួត និងត្រីឆ្មាមានតម្លៃចាប់ពី ៤០០,០០០-៥០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ត្រីភក់មានតម្លៃចាប់ពី ៣៥០,០០០-៤០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ត្រីឆ្មាមានតម្លៃ ៣៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម និងត្រីទីឡាព្យាមានតម្លៃ ២៣០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ល។

ផលិតផលត្រីងៀតជាច្រើនមកពីតំបន់នានាក្នុងតំបន់ ដុងថាប់ មឿយនៃខេត្តត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ហើយមានលក់នៅកន្លែងជាច្រើនទាំងក្នុងនិងក្រៅខេត្ត ដោយខ្លះថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅក្រៅប្រទេសទៀតផង។ ឧស្សាហកម្មផលិតត្រីងៀតមិនត្រឹមតែជួយប្រជាជនឱ្យកាន់តែមានជីវភាពធូរធារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករអត់ការងារធ្វើជាច្រើន ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវប្រាក់ចំណូលបន្ថែមក្នុងរដូវទឹកជំនន់ផងដែរ។

ទ្រុងគៀន - ទ្រុងហៃ

ប្រភព៖ https://baolongan.vn/vao-mua-lam-kho-ca-dong-a205578.html