ទស្សនា Nghe An និងទស្សនាព្រះរាជាណាចក្រនៃផើងដីឥដ្ឋ

ម្ហូបវៀតណាមមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលចម្អិនក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ពីបាយដីឥដ្ឋដែលមានសំបកមាសក្រអូប ដល់សាច់អាំង និងត្រីដែលស្ងោរក្រោយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅលើចង្ក្រាន ឬទឹកត្រីប្រឡាក់ដែលប្រើសម្រាប់ជ្រលក់បន្លែស្ងោរ។ រូបភាពនៃឆ្នាំងដីឥដ្ឋបែបបុរាណបានស្គាល់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់វៀតណាម ប៉ុន្តែមានអ្នកញ៉ាំតិចណាស់ដែលដឹងថាតំបន់ជាច្រើនក្នុងប្រទេសប្រើប្រាស់ឆ្នាំងដីដែលផលិតនៅតំបន់ដាច់ស្រយាលនៃខេត្ត Nghe An ។

ឃុំ Tru Son ស្រុក Do Luong មានមុខរបរធ្វើឆ្នាំងដីដ៏ល្បីឈ្មោះក្នុងខេត្ត Nghe An។ ប្រជាជននិយមហៅកន្លែងនេះថា "អាណាចក្រនៃផើងដីឥដ្ឋ" ព្រោះក្រៅពីការងារ កសិកម្ម ប្រជាជននៅទីនេះបានភ្ជាប់ជាមួយវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរាប់រយឆ្នាំមកហើយ ធ្វើឱ្យផលិតផលល្បីនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនសម្រាប់ភាពធន់ និងភាពស្រស់ស្អាត។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសាររាប់សិបនាក់នៅតាមភូមិនានាក្នុងឃុំ Tru Son នៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈដែលដូនតាបន្សល់ទុក ដោយប្រើប្រាស់ដីឥដ្ឋជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីផលិតឆ្នាំង និងពាងជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។ មុខម្ហូបត្រីបំពងដ៏ល្បីល្បាញរបស់ភូមិ Vu Dai (Ha Nam) ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីផើងដីឥដ្ឋដែលបញ្ជាទិញពី Tru Son ។

មនុស្សចាស់នៅ Tru Son បានរៀបរាប់ថា វាមិនច្បាស់ថាវិជ្ជាជីវៈនេះចាប់ផ្តើមនៅពេលណានោះទេ ប៉ុន្តែមានគ្រួសារជាច្រើនជំនាន់បានធ្វើតាមអាជីពធ្វើឆ្នាំង។ កុមារនៅទីនេះរហូតដល់អាយុ 5 ឆ្នាំបានរៀនជំហានសាមញ្ញ ៗ ដើម្បីរស់នៅជាមួយឪពុកម្តាយនិងជីដូនជីតារបស់ពួកគេ។ កាល​ពី​មុន អាជីព​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ជា​ចម្បង​ដោយ​ស្ត្រី។ ភាគច្រើន កូនប្រសាស្រីក្នុងគ្រួសារត្រូវបានម្តាយ និងជីដូនបង្រៀនពីវិជ្ជាជីវៈ។ ប្រហែលជាដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ ទន់ភ្លន់ រួមជាមួយនឹងការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការអត់ធ្មត់របស់ស្ត្រីគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់អាជីពនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ ពេលមកដល់ Tru Son រូបភាពនារីៗដៃទន់ៗ ស្ទាបអង្អែល នៅតែដក់ជាប់ក្នុងចិត្តអ្នកទេសចរ ប៉ុន្តែបុរសបានចូលរួមក្នុងការផលិតជាច្រើនដំណាក់កាល។ ផើងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន។ ដីឥដ្ឋ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ឡើង ចែក​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ច្របាច់ និង​លាយ​ដោយ​រលូន យក​វត្ថុ​មិន​បរិសុទ្ធ​ចេញ។ បនា្ទាប់ពីគ្រ្រប់ថ្នមៗ ដីឥដ្ឋត្រូវដាក់លើតុ ដើម្របីយករូបរាងដើមរបស់វា។ បន្ទាប់មក សិប្បករនឹងបន្តខាត់ និងរាងដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលសម្រេចដែលពេញចិត្ត បន្ទាប់មកហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត ហើយចុងក្រោយឈានដល់ដំណាក់កាលបាញ់។ ការបាញ់ឆ្នាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណាក់កាលសំខាន់បំផុត។ ផលិតផលត្រូវបានជង់លើគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ចូលទៅក្នុងពំនូកធំៗ គ្របដោយចំបើង ឬស្លឹកស្រល់ស្ងួត រួចបំភ្លឺពីក្រោមឡើងលើ ដើម្បីឱ្យផ្សែងគ្របដណ្តប់លើឡដុតទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 30 នាទីភ្លើងត្រូវបានបញ្ឈប់, សក្តានុពលត្រូវបានបើកនិងបាញ់ម្តងទៀត, ធ្វើបែបនេះច្រើនដងក្នុងរយៈពេល 4.5 ម៉ោងដើម្បីផលិតផលិតផលសម្រេច។ ការថែរក្សាផ្សែង ភ្លើង និងសីតុណ្ហភាពក៏ជាអាថ៌កំបាំងផងដែរដើម្បីឱ្យមានផលិតផលដែលរឹង ជាប់បានយូរ និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។

ដំណើរការនៃការសម្ងួត និងបាញ់ឆ្នាំង គឺធ្វើឡើងនៅខាងក្រៅ ហើយត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើន។ ហេតុដូច្នេះហើយ ទោះបីភូមិនៅ Tru Son មានផ្ទះធំទូលាយច្រើនក៏ដោយ ក៏អ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវផ្ទះចាស់ៗដែលមានទីធ្លាដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ប្រើសម្រាប់សម្ងួត និងផើងភ្លើង។ អ្នកស្រុកក៏ឆ្លុះបញ្ជាំងរទេះដោយឆ្លុះរូបភាពនៃគ្រាលំបាកដែលធ្លាប់ដឹកផើងដីឥដ្ឋទៅលក់នៅខេត្តឆ្ងាយៗ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ