អូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសឆ្នាំនេះ មានការសរសើរ និងការរិះគន់ចម្រុះ។ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ពួកគេបានក្លាយជាកីឡាអូឡាំពិកតែមួយគត់ និងមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិត និងការច្នៃប្រឌិតដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនពីប្រទេសម្ចាស់ផ្ទះ។
ព្រឹត្តិការណ៍កីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសបានបញ្ចប់នៅថ្ងៃនេះហើយ ប៉ុន្តែរឿងរ៉ាវដែលមិនអាចបំភ្លេចបានអំពីវានឹងបន្តមានចាប់ពីការប្រកួតបាល់ទះលើឆ្នេរខ្សាច់ក្រោមប៉ម Eiffel រហូតដល់ការហែលទឹកដ៏រំភើបនៅលើទន្លេ Seine ឬរត់ផ្កាឡាវេនឌ័រដ៏ស្រស់ស្អាត។
ហើយសម្រាប់អ្នកទស្សនាមួយចំនួន កីឡាអូឡាំពិក ក៏ជាឈីស parmesan ដែលជាឈីសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ។ Giorgia Villa ដែលជាអ្នកហាត់កាយសម្ព័ន្ធជនជាតិអ៊ីតាលីដែលបាននាំយកមេដាយប្រាក់ដំបូងរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងកីឡាកាយសម្ព័ន្ធនារីក្នុងរយៈពេល 96 ឆ្នាំបានធ្វើឱ្យឈីសមានភាពល្បីល្បាញ។
កីឡាករវ័យ 21 ឆ្នាំមកពីតំបន់ Lombardy នៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានអញ្ជើញដោយ Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano (Parmigiano-Reggiano Cheese Federation) ឱ្យសហការក្នុងឆ្នាំ 2021 ។
ហើយបន្ទាប់ពីភាពរុងរឿងរបស់វីឡានៅឯកីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសរូបថតរបស់នាងនិងឈីស parmesan បានរីករាលដាលម្តងទៀតនៅលើអ៊ីនធឺណិត។
នៅក្នុងរូបថតមួយ អ្នកហាត់កាយសម្ព័ន្ធដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានគេឃើញស្លៀកឈុត កីឡា តឹងណែនអង្គុយលើគំនរនំឈីសនៅក្នុងទីតាំងបំបែកកាយសម្ព័ន្ធធម្មតា។
នៅក្នុងរូបថតផ្សេងទៀត នាងឈរដោយដៃរបស់នាងនៅលើឈីស ធ្វើចលនានៅក្បែរវា ឬនៅជាប់នឹងនំប៉ាមេសានមួយដុំធំ ជាមួយនឹងចំណិតដ៏ឆ្ងាញ់ដែលកាត់ចេញពីកង់ធំនៃឈីស។ នៅក្នុងរូបថតផ្សេងទៀត នាងកាន់កង់ឈីសទៅទ្រូងរបស់នាង ឬលេបឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រូបថតទាំងនេះបានធ្វើឲ្យមហាជនមានការរំភើប និងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ទាំងអត្តពលិកស្រី និងជាមួយនឹងនំខេកពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។ អ្នកនិពន្ធនៃរូបថតទាំងនេះគឺជាអ្នកថតរូប Gabriele Seghizzi ដែលបានបង្ហោះរូបថតទាំងអស់នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។
រូបថតរំលឹកអ្នកទស្សនានៃ Emilia-Romagna ដែលជាទឹកដីដែលចាត់ទុកថាជាឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលផលិតផលល្បីៗមានចាប់ពីសាច់អាំង prosciutto រហូតដល់ pasta tortellini stuffed, tagliatelle al ragù ជាមួយ culatello Ham និង mortadella Ham ។
Parmigiano-Reggiano ឬ parmesan cheese ត្រូវបានផលិតឡើងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅលើភ្នំជុំវិញ Parma ចម្ងាយប្រហែល 100 គីឡូម៉ែត្រភាគពាយព្យនៃទីក្រុង Bologna ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា Parmigiano-Reggiano ពិតប្រាកដប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខេត្ត Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna និង Mantova ។
ដើម្បីផលិតឈីសនេះ គោត្រូវបានផ្តល់អាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដូច្នេះពួកគេអាចផលិតទឹកដោះគោដែលមានគុណភាព។ កង់ឈីសយក្សនីមួយៗ វីឡាអង្គុយផលិតពីទឹកដោះគោ 550 លីត្រ។ ឈីសមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 12 ខែដើម្បីទទួលបានគុណភាពល្អបំផុត។ ហើយមួយចំនួនដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះ អាចមានអាយុ 24, 36, 40 ខែ ឬយូរជាងនេះ។
នៅអាយុ 12 ខែ អ្នកត្រួតពិនិត្យឈីសប្រើញញួរពិសេសមួយដើម្បីគោះឈីស ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពទុំ។ នីមួយៗត្រូវបានបោះត្រាដោយលេខអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់ដើម្បីការពារការក្លែងបន្លំ និងកំណត់អត្តសញ្ញាណរោងចក្រដែលផលិតវា ហើយដើម្បីបញ្ជាក់ថាវាជាកង់ពិតប្រាកដរបស់ Parmigiano-Reggiano។
Bologna មានន័យដូចនឹងឈីស Emilia-Romagna ។ នៅទីនេះនៅតាមដងផ្លូវក្បែរព្រះវិហារ San Petronio មានផ្សារមួយដែលមានតាំងពីសម័យមជ្ឈិមសម័យ ដែលមានហាងរាប់សិបកន្លែងលក់ឈីសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Parma ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្ទះខាងវិញ្ញាណនៃប្រភេទ parmesan នេះ។ នៅកណ្តាលទីក្រុងមានហាងអាហារសម្រន់ជាច្រើនដែលអតិថិជនអាចសាកល្បងឈីសជាច្រើនប្រភេទនៅ "អាយុ" ផ្សេងៗគ្នាមុនពេលទិញ។
បារ និងភោជនីយដ្ឋាននៅជុំវិញទីក្រុងលក់ taglieri ដែលជាការរីករាលដាលនៃឈីស និងការកាត់ត្រជាក់ដែលបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតដ៏ធំ។ អ្នកក៏អាចទស្សនារោងចក្រ parmesan ឬអ្នកផលិតនៅលើភ្នំផងដែរ។ មានសូម្បីតែសារមន្ទីរមួយគឺ Museo del Parmigiano-Reggiano នៅ Soragna 40 នាទីពី Parma ។
Parmigiano-Reggiano Alliance ក៏បានឧបត្ថម្ភកីឡាករវាយកូនបាល់ Jannik Sinner ផងដែរ ដូច្នេះក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លី សាធារណជនអាចកោតសរសើរឈុតរូបថតប្លែកៗមួយទៀតរបស់ឈីសនេះជាមួយនឹងរ៉ាកែតវាយកូនបាល់។/.
ប្រភព
Kommentar (0)