Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែមស្លឹកខ្នុរ និងក្រូចឆ្មាពេលចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំងសម្រាប់តេត?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên17/02/2024


មនុស្សជាច្រើននិយាយថាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ "វេទមន្ត" ទាំងពីរនេះ សាច់ជ្រូកអាំងនឹងខុសពីធម្មតាទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ តើ​ស្លឹក​ខ្នុរ និង​ក្រូចឆ្មា​ប្រើ​«​វេទមន្ត​» សម្រាប់​ឆ្នាំង​សាច់ជ្រូក​អាំង​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​តេត?

គន្លឹះក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពង

អ្នកស្រី Nguyen Thi Phuong (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ រស់នៅ Tien Giang ) មានបទពិសោធន៍ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍ក្នុងការធ្វើម្ហូប បើកហាងអាហារនៅស្រុក Cai Lay ទទួលបានការចូលមើលរាប់សិបលានដងនៅលើបណ្ដាញសង្គមជាមួយនឹងឃ្លីបណែនាំអំពីវិធីធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

ស្ត្រី​មេផ្ទះ​បាន​និយាយ​ថា សាច់ជ្រូក​ប្រឡាក់​គឺជា​មុខម្ហូប​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ចានឆ្នាំង​វៀតណាម​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកក៏ត្រូវការអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនផងដែរ។

Vì sao nấu thịt kho tàu ăn tết, bà nội trợ dùng thêm lá mít và chanh?- Ảnh 1.

សាច់ជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

ជាដំបូង សាច់ជ្រូកបីជាន់ ត្រូវតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ពេល​ទិញ​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើជំហាននេះទេ បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់សាច់នោះ សាច់នឹងមិនត្រូវបានថែរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរជាមួយនឹងគុណភាពដែលចង់បាននោះទេ។

បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ៗ ហើយ​បង្ហូរ​ចេញ។ បន្ទាប់មករដូវដូចធម្មតា។ បើ​តាម​អ្នកស្រី ភួង គ្រួសារ​នីមួយៗ​នឹង​មាន​វិធី​លាយ​ស្ករ ម្សៅ​ស៊ុប អំបិល ទឹកត្រី ជាដើម ទៅតាម​រសជាតិ​រៀងៗខ្លួន។ អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងអាន់តូបន្តិច ដើម្បីប្រឡាក់សាច់ ហើយទុកឱ្យវាស្រូបគ្រឿងទេស ស្ត្រីមេផ្ទះបាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកប្រឡាក់សាច់ដោយទឹកដូងស្រស់ នោះសាច់នឹងកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ហើយទឹកប្រហុកនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

“ពេល​ដែល​សាច់​ប្រឡាក់ សូម​ច្របាច់​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច (ឬ​កំបោរ​កំបោរ) អាស្រ័យ​លើ​បរិមាណ​សាច់​ដែល​អ្នក​កំពុង​ចៀន សាច់​នឹង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ទន់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ធុញ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ។ ការ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពេល​ជ្រលក់​សាច់​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ប្រឡាក់​សាច់​កាន់តែ​ថ្លា ធ្វើ​ឲ្យ​សាច់​ទន់ និង​រលាយ​ក្នុង​មាត់”។

បន្ទាប់​ពី​ស្រោប​សាច់​ខ្នុរ​រួច ចុងភៅ​អាច​ស្រោប​សាច់​បំពង​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្នុរ​មួយ​ស្រទាប់។ អ្នកស្រី ភឿង និយាយថា នេះជាល្បិចប្រជាប្រិយ ពេលប្រើស្លឹកខ្នុរ សាច់ក្រកនឹងកាន់តែច្បាស់ និងមានពពុះតិច។

"សាកល្បងហើយពិត!"

អ្នកស្រី Anh Thu (អាយុ 25 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) ចែករំលែកថា ពីមុនមក អ្នកស្រីតែងតែចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងដោយគ្រាន់តែកញ្ចប់គ្រឿងទេសពេញលេញប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីបានរៀនគន្លឹះដែលចែករំលែកដោយអ្នកស្រី ភួង នាងបានសាកល្បងវា ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងឆ្នាំងសាច់ជ្រូក។

«ខ្ញុំ​បុក​ទឹកដូង ច្របាច់​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច ពេល​ប្រឡាក់​សាច់ ហើយ​បាន​រក​ស្លឹក​ខ្នុរ​ពី​អ្នក​ស្គាល់​ម្នាក់​មក​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​លទ្ធផល សាច់​ឆ្នាំង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ធម្មតា ទឹក​ប្រហុក​គឺ​ធុញ​ណាស់ មាន​សល់ ប៉ុន្តែ​លើក​នេះ​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​អស់​ហើយ ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​បាយ​មិន​ខ្លាច​ដូច​ឆ្នាំ​មុន​ទៀត​»។

Vì sao nấu thịt kho tàu ăn tết, bà nội trợ dùng thêm lá mít và chanh?- Ảnh 2.

គន្លឹះ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​លោកស្រី ភួង ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​តាម។

ដោយដឹងថាមនុស្សជាច្រើនបានចម្អិនដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគន្លឹះនេះ អ្នកស្រី ឌុង (មកពី ដុងថាប ) ក៏បាននិយាយផងដែរថា ឆ្នាំនេះ នាងបាន "ស្ម័គ្រចិត្ដ" ចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំងមួយចានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកស្រី ឌឿង បន្តថា កាលពីឆ្នាំមុន គាត់មិនប្រឡាក់សាច់ជាមួយទឹកដូងទេ មិនប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ពេលភ្លក់ទេ សាច់ឆ្នាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែឆាប់ធុញ។

ជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនេះ ឆ្នាំនេះ សាច់ជ្រូកអាំងមិនមែនជា... សុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់នាង និងគ្រួសារទៀតទេ។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល