Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែមស្លឹកខ្នុរ និងក្រូចឆ្មាពេលចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំងសម្រាប់តេត?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên17/02/2024


មនុស្សជាច្រើននិយាយថាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ "វេទមន្ត" ទាំងពីរនេះ សាច់ជ្រូកអាំងនឹងខុសពីធម្មតាទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ តើ​ស្លឹក​ខ្នុរ និង​ក្រូចឆ្មា​ប្រើ​«​វេទមន្ត​» សម្រាប់​ឆ្នាំង​សាច់ជ្រូក​អាំង​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​តេត?

គន្លឹះក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពង

អ្នកស្រី Nguyen Thi Phuong (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ រស់នៅ Tien Giang ) មានបទពិសោធន៍ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍ក្នុងការធ្វើម្ហូប បើកហាងអាហារនៅស្រុក Cai Lay ទទួលបានការចូលមើលរាប់សិបលានដងនៅលើបណ្ដាញសង្គមជាមួយនឹងឃ្លីបណែនាំអំពីវិធីធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

ស្ត្រី​មេផ្ទះ​បាន​និយាយ​ថា សាច់ជ្រូក​ប្រឡាក់​គឺជា​មុខម្ហូប​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ចានឆ្នាំង​វៀតណាម​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកក៏ត្រូវការអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនផងដែរ។

Vì sao nấu thịt kho tàu ăn tết, bà nội trợ dùng thêm lá mít và chanh?- Ảnh 1.

សាច់ជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

ជាដំបូង សាច់ជ្រូកបីជាន់ ត្រូវតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ពេល​ទិញ​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើជំហាននេះទេ បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់សាច់នោះ សាច់នឹងមិនត្រូវបានថែរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរជាមួយនឹងគុណភាពដែលចង់បាននោះទេ។

បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ៗ ហើយ​បង្ហូរ​ចេញ។ បន្ទាប់មករដូវដូចធម្មតា។ បើ​តាម​អ្នកស្រី ភួង គ្រួសារ​នីមួយៗ​នឹង​មាន​វិធី​លាយ​ស្ករ ម្សៅ​ស៊ុប អំបិល ទឹកត្រី ជាដើម ទៅតាម​រសជាតិ​រៀងៗខ្លួន។ អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងអាន់តូបន្តិច ដើម្បីប្រឡាក់សាច់ ហើយទុកឱ្យវាស្រូបគ្រឿងទេស ស្ត្រីមេផ្ទះបាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកប្រឡាក់សាច់ដោយទឹកដូងស្រស់ នោះសាច់នឹងកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ហើយទឹកប្រហុកនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

“ពេល​ដែល​សាច់​ប្រឡាក់ សូម​ច្របាច់​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច (ឬ​កំបោរ​កំបោរ) អាស្រ័យ​លើ​បរិមាណ​សាច់​ដែល​អ្នក​កំពុង​ចៀន សាច់​នឹង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ទន់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ធុញ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ។ ការ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពេល​ជ្រលក់​សាច់​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ប្រឡាក់​សាច់​កាន់តែ​ថ្លា ធ្វើ​ឲ្យ​សាច់​ទន់ និង​រលាយ​ក្នុង​មាត់”។

បន្ទាប់​ពី​ស្រោប​សាច់​ខ្នុរ​រួច ចុងភៅ​អាច​ស្រោប​សាច់​បំពង​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្នុរ​មួយ​ស្រទាប់។ អ្នកស្រី ភឿង និយាយថា នេះជាល្បិចប្រជាប្រិយ ពេលប្រើស្លឹកខ្នុរ សាច់ក្រកនឹងកាន់តែច្បាស់ និងមានពពុះតិច។

"សាកល្បងហើយពិត!"

អ្នកស្រី Anh Thu (អាយុ 25 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) ចែករំលែកថា ពីមុនមក អ្នកស្រីតែងតែចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងដោយគ្រាន់តែកញ្ចប់គ្រឿងទេសពេញលេញប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីបានរៀនគន្លឹះដែលចែករំលែកដោយអ្នកស្រី ភួង នាងបានសាកល្បងវា ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងឆ្នាំងសាច់ជ្រូក។

«ខ្ញុំ​បុក​ទឹកដូង ច្របាច់​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច ពេល​ប្រឡាក់​សាច់ ហើយ​បាន​រក​ស្លឹក​ខ្នុរ​ពី​អ្នក​ស្គាល់​ម្នាក់​មក​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​លទ្ធផល សាច់​ឆ្នាំង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ធម្មតា ទឹក​ប្រហុក​គឺ​ធុញ​ណាស់ មាន​សល់ ប៉ុន្តែ​លើក​នេះ​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​អស់​ហើយ ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​បាយ​មិន​ខ្លាច​ដូច​ឆ្នាំ​មុន​ទៀត​»។

Vì sao nấu thịt kho tàu ăn tết, bà nội trợ dùng thêm lá mít và chanh?- Ảnh 2.

គន្លឹះ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​លោកស្រី ភួង ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​តាម។

ដោយដឹងថាមនុស្សជាច្រើនបានចម្អិនដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគន្លឹះនេះ អ្នកស្រី ឌុង (មកពី ដុងថាប ) ក៏បាននិយាយផងដែរថា ឆ្នាំនេះ នាងបាន "ស្ម័គ្រចិត្ដ" ចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំងមួយចានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកស្រី ឌឿង បន្តថា កាលពីឆ្នាំមុន គាត់មិនប្រឡាក់សាច់ជាមួយទឹកដូងទេ មិនប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ពេលភ្លក់ទេ សាច់ឆ្នាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែឆាប់ធុញ។

ជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនេះ ឆ្នាំនេះ សាច់ជ្រូកអាំងមិនមែនជា... សុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់នាង និងគ្រួសារទៀតទេ។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រភេទដូចគ្នា

ភូមិលាក់ខ្លួនក្នុងជ្រលងភ្នំ Thanh Hoa ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទទួលយកបទពិសោធន៍
ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល