ហេតុអ្វីទីផ្សារចិនផ្ទុះតម្រូវការការញ៉ាំកាហ្វេ?

ទោះបីជាប្រទេសចិនមិនមែនជាទីផ្សារប្រើប្រាស់កាហ្វេដ៏ធំបំផុតក្នុង ពិភពលោក ក៏ដោយ ក៏តម្រូវការផលិតផលកាហ្វេ និងការលក់ប្រចាំឆ្នាំនៅតែបន្តកើនឡើង។

ទីផ្សារ "ហានិភ័យ"

កាហ្វេត្រូវបានគេជឿថាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិន នៅពេលដែលបេសកជនបារាំងម្នាក់បានដាំកាហ្វេទូទាំងខេត្តយូណានក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1890 ។ ភេសជ្ជៈនេះនៅតែមិនមាននរណាកត់សម្គាល់សម្រាប់រយឆ្នាំខាងមុខ

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជារឿងជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសចិន ទីផ្សារបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ នៅឆ្នាំ 2021 ទីផ្សារកាហ្វេចិនបានកើនឡើង 31% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងក្នុងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) 9.63% ចន្លោះឆ្នាំ 2022 និង 2025។

ប្រទេសចិនគឺជាទីផ្សារកាហ្វេដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ដោយសារចំនួនអ្នកប្រើប្រាស់កាហ្វេចិនបន្តកើនឡើង វិស័យកាហ្វេនឹងរកចំណូលបាន 15.34 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2022។ ការប្រើប្រាស់កាហ្វេជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់នឹងឡើងដល់ 0.07 គីឡូក្រាមក្នុងឆ្នាំ 2022។

Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

ប្រទេសចិនគឺជាទីផ្សារកាហ្វេដែលរីកលូតលាស់លឿនបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

ប្រទេសចិននាំចូលកាហ្វេរបស់ខ្លួនភាគច្រើនពីអាហ្វ្រិក និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ក្រុមហ៊ុននាំចេញកាហ្វេប្រេស៊ីល Cecafe បាននិយាយថា ការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសចិនបានកើនឡើងជិតបីដងក្នុងឆ្នាំ 2023 ដែលលើសពី 1 លានថង់ជាលើកដំបូងដែលធ្វើឱ្យប្រទេសចិនក្លាយជាទីផ្សារធំបំផុតទី 8 ។

ក្រសួងកសិកម្ម អាមេរិកបានប៉ាន់ប្រមាណថាប្រទេសចិននឹងប្រើប្រាស់កាហ្វេចំនួន 5 លានថង់ក្នុងឆ្នាំដំណាំ 2023-2024 ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកប្រើប្រាស់កាហ្វេច្រើនជាងគេទី 7 របស់ពិភពលោក។

ការប្រើប្រាស់កាហ្វេរបស់ប្រទេសចិនមានកម្រិតទាបបើធៀបទៅនឹងសហរដ្ឋអាមេរិក និងប្រេស៊ីល ដែលប្រើប្រាស់ច្រើនជាង 20 លានថង់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការកាហ្វេដែលកំពុងកើនឡើងបង្ហាញថាប្រទេសចិនកំពុងប្រឈមមុខនឹងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ស្រដៀងទៅនឹងប្រទេសអាស៊ីដែលចូលចិត្តតែផ្សេងទៀតដូចជាប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង។

ការប្រកួតប្រជែងខ្លាំង

អ្នកវិភាគព្យាករណ៍ថាការកើនឡើង "ការស្រេកឃ្លាន" សម្រាប់កាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសចិននឹងក្លាយជាកម្លាំងជំរុញសម្រាប់សកម្មភាពនាំចូល និងនាំចេញកាហ្វេនាពេលអនាគត នៅពេលដែលមិនត្រឹមតែទីក្រុងប៉េកាំង និងសៀងហៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែទីក្រុងជាច្រើនទៀតនៅក្នុងប្រទេសចាប់ផ្តើមលក់ភេសជ្ជៈនេះ។

យុវជនចិនជាច្រើនសព្វថ្ងៃនិយាយថា ពួកគេមិនផឹកតែច្រើនដូចមនុស្សជំនាន់មុន។ ពួកគេក៏និយាយដែរថា ការផឹកកាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅរបស់យុវវ័យក្នុងប្រទេសចិន។

នេះគឺជាសញ្ញាវិជ្ជមានសម្រាប់អ្នកផលិតកាហ្វេដែលបានទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីតម្លៃទំនិញកើនឡើងដោយសារតែអាកាសធាតុមិនល្អនៅក្នុងតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់មួយចំនួន។

ម៉ាកយីហោអន្តរជាតិដូចជា Starbucks និង Tim Hortons កំពុងបង្កើនការវិនិយោគ ទោះបីជាប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំក្នុងការបើកហាង និងប្រកួតប្រជែងជាមួយហាងក្នុងស្រុកក៏ដោយ។

ទិន្នន័យពីអង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់កាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងរយៈពេលប្រាំបួនខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2023 បានកើនឡើង 15% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដល់ 3.08 លានថង់។

Trung Nguyen Legend Coffee World នៅផ្សារទំនើប One East ទីក្រុងសៀងហៃ។

លោក Jason Yu នាយកគ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Kantar Worldpanel បាននិយាយថា " អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិចិនកំពុងទទួលយករបៀបរស់នៅបែបបស្ចិមប្រទេសកាន់តែខ្លាំងឡើង ហើយកាហ្វេគឺច្បាស់ណាស់មួយនៃភេសជ្ជៈដែលតំណាងឱ្យនោះ " ។

ចំនួនហាងកាហ្វេយីហោនៅក្នុងប្រទេសចិនបានកើនឡើង 58% ក្នុងរយៈពេល 12 ខែចុងក្រោយនេះ ដល់ 49,691 នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុន Alegra Group ដែលជាក្រុមហ៊ុនតាមដានកំណើននៃខ្សែសង្វាក់កាហ្វេ។

Matthew Barry អ្នកវិភាគប្រចាំក្រុមហ៊ុន Euromonitor បាននិយាយថា មានការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងរវាងខ្សែសង្វាក់កាហ្វេក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ លោកបានបន្តថា៖ « អ្នករាល់គ្នាកំពុងព្យាយាមដណ្តើមយកចំណែកទីផ្សារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើននេះ »។

Alegra Group ប៉ាន់ប្រមាណថា ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេរបស់ចិន Luckin Coffee បានបើកហាងចំនួន 5,059 ក្នុងរយៈពេល 12 ខែចុងក្រោយនេះ ខណៈដែលហាងកាហ្វេចិនមួយទៀតគឺ Cotti Coffee បានបន្ថែមហាងចំនួន 6,004 ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានេះ។

លោក Barry បានមានប្រសាសន៍ថា " ជាមួយនឹងទំហំទីផ្សារបែបនេះ ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ នឹងត្រូវប្រកួតប្រជែងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្លា ហើយខ្ញុំគិតថា វានឹងធ្វើឱ្យទីផ្សារមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ " ។

ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេអាមេរិក Starbucks បានបើកហាងចំនួន 700 នៅក្នុងប្រទេសចិនកាលពីឆ្នាំមុន ហើយបាននិយាយថា ខ្លួននឹងបើករហូតដល់ 9,000 ហាងនៅក្នុងប្រទេសនៅឆ្នាំ 2025 ខណៈដែលខ្សែសង្វាក់កាហ្វេកាណាដា Tim Hortons គ្រោងនឹងបើកហាងចំនួន 3,000 នៅក្នុងប្រទេសក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំខាងមុខ។

លោក Jason Yu បាននិយាយថា ការហូរចូលនៃហាងកាហ្វេកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងតូចៗរបស់ប្រទេសចិន ដែលជាកន្លែងរស់នៅរបស់មនុស្សរាប់លាននាក់។ លោកបានបន្តថា៖ « ដូច្នេះជាមូលដ្ឋានមានន័យថានៅមានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់កាហ្វេដើម្បីរីកចម្រើន »។

ប្រភព