Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ហេតុអ្វីបានជាអាហារក្នុងទូរទឹកកកនៅតែមានហានិភ័យនៃការពុល?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên06/10/2023


អ្នកជំនាញនៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បានកត់សម្គាល់ថា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មិនត្រឹមតែចាំបាច់ត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីគុណភាព និងប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ ចែកចាយ ការវេចខ្ចប់ និងការរក្សាទុក។

Vì sao thực phẩm bảo quản tủ lạnh vẫn có nguy cơ gây ngộ độc? - Ảnh 1.

បរិយាកាសទូទឹកកកមិនសម្លាប់បាក់តេរី និងជាតិពុលបាក់តេរីទេ ប្រសិនបើអាហារមានមេរោគ។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅក្នុងគ្រួសារ ការរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកគឺជារឿងធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែយល់ច្រឡំថា ទូទឹកកកគឺជាកន្លែងដែលបាក់តេរីមិនអាចលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបាន។ ជាការពិត អាហារដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកក ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ និងទុកក្នុងពេលវេលាមិនសមហេតុផល នៅតែអាចបង្កជាជំងឺរំលាយអាហារ សូម្បីតែពុលអាហារពេលយកអាហារចេញពីទូទឹកកកមកបរិភោគ។

នៅក្នុងទូទឹកកក សូម្បីតែនៅក្នុងទូរទឹកកកក៏ដោយ បាក់តេរីមិនស្លាប់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថយល្បឿន ឬបញ្ឈប់ការរីកលូតលាស់ ហើយជាតិពុលរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែ "គេង" ជាបណ្តោះអាសន្នរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជួបប្រទះលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពធម្មតានៅក្នុងផ្ទះឬសីតុណ្ហភាពនៃរាងកាយរបស់មនុស្សបន្ទាប់មកពួកគេនឹងភ្ញាក់ឡើងម្តងទៀតលូតលាស់និងដំណើរការជាធម្មតាភ្លាមៗ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអាហារមានបញ្ហាមុននឹងដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកក (អាហារដែលចម្អិនមុនមានមេរោគបាក់តេរី សាច់ ត្រី ស៊ុត... មិនស្រស់ទេ ទឹកដោះគោមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់...) នោះសីតុណ្ហភាពនៃទូទឹកកកមិនអាចសម្លាប់បាក់តេរី និងជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងអាហារនោះទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ពេល​ដែល​យើង​ទទួល​ទាន​អាហារ​នេះ​អាច​ប្រឈម​នឹង​ការ​ពុល។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចគុណភាព អាហារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 2 អង្សាសេ ឬទាបជាងនេះ ដើម្បីជៀសវាងការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកបង្ហាញខ្ពស់ជាង 2.5 អង្សាសេ សូមកែតម្រូវការគ្រប់គ្រងភាពត្រជាក់របស់ទូទឹកកកឱ្យសមស្រប។

ពេលខ្លះសីតុណ្ហភាពក្នុងទូទឹកកកនៅតែត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាក្តៅជាងធម្មតា ដោយសារអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកច្រើនពេក ឬអាហារក្តៅត្រូវបានរក្សាទុក ឬទូទឹកកកត្រូវបានបើកយូរពេក។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរប្រើទែម៉ូម៉ែត្រក្នុងទូទឹកកក ដាក់វានៅផ្នែកក្តៅបំផុតនៃទូទឹកកក ពិនិត្យសីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្រោយ 24 ម៉ោង ដើម្បីវាយតម្លៃថាតើអាហារត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការឬអត់។

រដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គឺជារដូវនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បាក់តេរីដូចជាជំងឺអាសន្នរោគ ជម្ងឺខាន់ស្លាក់ បាក់តេរី គ្រុនពោះវៀន ដែលបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ... សុទ្ធតែធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានកត់សម្គាល់ថានៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដល់ -18 អង្សាសេ បាក់តេរីបង្កជំងឺនៅតែអាចរស់បានរយៈពេល 6 ខែ ហើយ Staphylococcus aureus អាចរស់បាន 5 ខែ។ នៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដល់ -៦ អង្សារសេ បន្ទាប់ពី ៩០ ថ្ងៃ ជំងឺអាសន្នរោគ គ្រុនពោះវៀន រាករូស staphylococcus aureus បាក់តេរី coli ... នៅតែបន្តកើតមាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាក់តេរីពុលអាហារភាគច្រើនអាចគ្រប់គ្រងបានដោយប្រសិទ្ធភាពដោយការព្យាបាលកំដៅ និងជៀសវាងការចម្លងមេរោគឆ្លង និងដោយការអនុវត្តអនាម័យល្អ។ ការស្ងោរអាហារមុនពេលទទួលទាន គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុត ប៉ុន្តែត្រូវធានាថា អាហារខាងក្នុងត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជាពិសេសអាហារកក។

ចំណាំលើការផ្ទុកអាហារមានសុវត្ថិភាព

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជាតិពុល (មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai) អាហារដែលងាយនឹងខូច គួរតែត្រូវទូរទឹកកក ឬកកភ្លាមៗក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថា សីតុណ្ហភាពផ្ទុកត្រជាក់អាចពន្យឺតការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺតែប៉ុណ្ណោះ។ សីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៃ -18 អង្សាសេអាចបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរី ប៉ុន្តែបាក់តេរីនឹងមិនស្លាប់ទេ។

អាហារដែលត្រូវក្លាសេគួរត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹង ហើយអាហារដែលនៅសល់គួររក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត។ អាហារឆ្អិន និងអាហារឆៅ និងបន្លែគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា។

កុំដាក់អាហារច្រើនពេកនៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យចរាចរខ្យល់មិនល្អនៅក្នុងទូទឹកកកកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការរក្សាទុកទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានគេសង្ស័យថាខូច វាគួរតែបោះចោល។

ផលិតផលទឹកដោះគោគួររក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគពីអាហារផ្សេងៗ។

ពិនិត្យ​ស្លាក​អាហារ​ជានិច្ច ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​ការណែនាំ​អំពី​ការផ្ទុក​ត្រឹមត្រូវ​ត្រូវបាន​អនុវត្តតាម។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data
រដូវផ្ការីកបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ភ្នំ និងទន្លេដ៏អស្ចារ្យនៃ Ninh Binh
Cu Lao Mai Nha៖ ជាកន្លែងដែលភាពព្រៃផ្សៃ ភាពរុងរឿង និងសន្តិភាពបញ្ចូលគ្នា
ទីក្រុងហាណូយ ចម្លែកណាស់ មុនពេលព្យុះ Wipha បោកបក់មកលើគោក
វង្វេងនៅក្នុងពិភពព្រៃនៅសួនសត្វបក្សី Ninh Binh
វាលស្រែ​រាបស្មើ​នៅ​រដូវ​ទឹក​ហូរ​របស់​ពូ​លួង​ពិតជា​ស្រស់ស្អាត​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល​
កំរាលព្រំ Asphalt 'sprint' នៅលើផ្លូវហាយវេខាងជើង-ខាងត្បូងកាត់តាម Gia Lai
PIECES of HUE - បំណែកនៃ Hue
ទិដ្ឋភាព​វេទមន្ត​នៅ​លើ​ភ្នំ​តែ​ "ទ្រុង​" នៅ​ភូថូ
កោះចំនួន 3 នៅតំបន់កណ្តាលត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹងប្រទេសម៉ាល់ឌីវ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនៅរដូវក្តៅ
មើលទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Quy Nhon នៃ Gia Lai នៅពេលយប់

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល