누구나 물을 마시는 것은 너무 단순하다고 생각하지만, 사실 잘못된 종류의 물을 마시면 암을 유발할 수 있습니다.
밤새도록 방치된 끓인 물, 여러 번 끓인 물의 면책
중국 농업 대학교 영양식품안전학과 판즈홍 부교수는 많은 사람들이 검증되지 않은 정보 때문에 밤새 끓이거나 여러 번 끓인 물이 암을 유발한다고 믿고 있다고 말했습니다. 이러한 물은 암을 유발할 수 있는 물질인 아질산염을 생성하기 때문입니다.
발암 물질인 아질산염은 질산염을 기반으로만 생성될 수 있습니다. 반면, 우리가 평소 마시는 생수나 정수된 물에는 미네랄과 미량 원소만 들어 있거나 아예 들어 있지 않습니다. 질산염이 없기 때문에 밤새도록 마신 물은 많은 사람들이 걱정하는 것처럼 암을 유발하지 않습니다.
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또한, 전문가들은 여러 차례의 실험 끝에 물을 20번 연속으로 끓였음에도 불구하고 여전히 아질산염이 함유되어 있음을 발견했는데, 그 함량은 0.038mg/L로 매우 낮았습니다. 이는 여러 번 끓여서 생성된 아질산염이 아니라 이미 물에 존재했던 것입니다. 끓이는 물을 선택함으로써 아질산염의 양을 조절할 수 있습니다.
따라서 밤새 끓인 물과 여러 번 끓인 물은 발암성이 없습니다.
암을 유발할 수 있는 두 가지 유형의 음료
물이 너무 뜨거워요:
많은 사람들이 건강에 좋다고 생각하여 뜨거운 물(차, 수프 등)을 마시는 습관이 있는데, 특히 노인들은 하루 종일 보온병에 끓는 물을 자주 마십니다. 그러나 세계 보건 기구(WHO)는 65°C 이상의 뜨거운 물을 마시면 식도암과 위암 위험이 높아질 수 있다고 경고했습니다.
너무 뜨거운 물을 마시면 식도와 위 점막이 강하게 자극되어 화상과 지속적인 손상을 입을 수 있습니다. 이러한 상태가 지속되면 세포 구조가 변형되어 암세포가 발생하기 쉬운 환경이 조성될 수 있습니다. 식도와 위 점막은 섭씨 40~50도의 온도만 견딜 수 있습니다.
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끓이지 않은 수돗물:
판 지홍 부교수에 따르면, 수돗물은 염소로 소독되며 클로로포름이나 할로겐화수소와 같은 발암 물질이 포함될 수 있습니다. 이러한 화합물은 염소가 물 속의 천연 유기 물질과 반응하여 생성됩니다.
수돗물을 여과하거나 끓이지 않고 장시간 직접 마시면 이러한 물질이 체내에 축적되어 방광암, 대장암, 신장암 위험을 높일 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 클로로포름에 장기간 노출되면 DNA가 손상되어 암세포가 발생하기 쉬운 환경이 조성될 수 있습니다.
물을 더 안전하고 건강하게 마시기 위한 몇 가지 참고 사항
판지홍 부교수는 또한 식수의 안전과 건강을 보장하기 위한 몇 가지 참고 사항을 설명했습니다.
- 물 섭취량: 체중과 활동 수준에 따라 조절하여 하루에 약 1.5~2리터의 물을 마시세요.
- 온도: 20~40도씨의 따뜻한 물을 마시는 것이 가장 좋고, 너무 뜨겁거나 차가운 물은 피하세요.
- 시간: 하루 종일 물을 꾸준히 마셔야 합니다. 특히, 아침에 일어나서 그리고 매 식사 전에 물 한 잔을 마시는 것은 심장과 소화에 좋습니다.
- 음용 속도: 몸에 더 잘 흡수되도록 천천히, 한 모금씩 마셔보세요.
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- 물 공급원: 정제수나 끓인 물을 식히거나 살짝 데운 물을 선택하세요. 끓이지 않은 수돗물이나 여과되지 않은 천연수, 오염된 물은 피하세요.
- 과음하지 마십시오: 전해질 불균형을 예방하기 위해 한꺼번에 너무 많은 물을 마시지 마십시오. 또한, 특별한 경우를 제외하고는 하루 4.5리터와 같이 한꺼번에 너무 많은 물을 마시지 마십시오. 위험한 수분 중독을 유발할 수 있습니다.
- 잠자리에 들기 전에 물을 마시지 마세요: 잠을 방해하지 않으려면 잠자리에 들기 직전에 물을 마시지 마세요.
출처 및 사진: 소후, 굿모닝헬스
응옥 아이
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-loai-nuoc-uong-thuong-xuyen-se-nuoi-lon-te-bao-ung-thu-nuoc-de-qua-dem-hay-dun-nhieu-lan-the-ma-laivo-can-172250301080123648.htm
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