칼슘 보충이 필요할 때 우유만 마시거나 새우, 게 같은 것만 먹지 마세요. 우유보다 칼슘이 풍부한 채소는 많지만, 그 효능을 아는 사람은 많지 않습니다.
칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 형성하고, 근육을 발달시키고, 세포와 신경이 제대로 기능하도록 돕는 중요한 미네랄입니다. 칼슘이 부족하면 골다공증, 근육 약화, 신경 질환 등 여러 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
칼슘 보충을 원할 때 대부분의 사람들은 우유나 조개류를 떠올립니다. 하지만 실제로는 우유만큼, 심지어 신선한 우유보다 더 많은 칼슘을 함유한 채소들이 많습니다. 신선한 우유 100g에는 약 125mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 아래는 칼슘이 풍부하고 다양한 영양소를 제공하여 건강과 미용에 도움이 되는 세 가지 채소입니다. 처음 두 종류는 베트남 시장에서 저렴하고 쉽게 구입할 수 있습니다.
1. 아마란스
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아마란스는 칼슘이 풍부한 "슈퍼푸드"로 알려져 있습니다. 아마란스 100g에는 약 267mg의 칼슘이 함유되어 있는데, 이는 신선한 우유의 두 배에 달하는 양입니다. 또한 마그네슘, 철분, 칼륨이 풍부하여 전해질 균형을 유지하고 근육 기능을 유지하며 신경계의 원활한 기능을 지원합니다.
아마란스는 칼슘 외에도 소화 개선, 변비 예방, 혈당 조절에 도움이 되는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 C와 A의 함량이 높아 면역 체계 강화와 시력 개선에도 도움이 됩니다. 미용 측면에서는 비타민 A와 C가 풍부하여 피부를 밝게 하고 탄력을 증진시키며, 항산화 성분은 활성산소로부터 피부를 보호하여 노화를 늦춰줍니다.
아마란스에는 옥살산이 함유되어 있어 과다 섭취 시 신장 결석을 유발할 수 있습니다. 적당히 섭취하고 옥살산 배출을 돕기 위해 물을 충분히 마시세요.
2. 말라바르 시금치
말라바 시금치는 베트남 사람들의 일상 식단에 흔히 포함되는 야채이지만, 말라바 시금치 100g에는 신선한 우유보다 훨씬 높은 169mg의 칼슘이 들어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.
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말라바 시금치는 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 A, C, 철분, 식물성 단백질도 풍부하여 면역 체계 강화, 시력 개선, 피부 재생에 도움을 줍니다. 특히 말라바 시금치에는 항염, 항균, 암 예방 효과가 있는 식물성 화학 물질이 함유되어 있습니다. 또한, 말라바 시금치에 함유된 풍부한 섬유질은 소화 기능 개선, 체중 감량, 콜레스테롤 조절에도 도움을 줍니다.
말라바 시금치는 미용에도 탁월한 효능이 있습니다. 비타민 C가 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 매끄럽게 가꿔줍니다. 또한, 피부 속 독소를 제거하고 정화하여 밝고 건강한 피부를 만들어 줍니다.
3. 케일
케일은 칼슘을 비롯한 풍부한 영양 성분으로 "녹색 채소의 여왕"으로 불립니다. 케일 100g에는 약 150mg의 칼슘이 함유되어 있어 신선한 우유보다 높은 수치를 보입니다. 칼슘 함량이 높을 뿐만 아니라, 비타민 K도 풍부하여 뼈에 칼슘을 축적하는 단백질인 오스테오칼신 생성을 촉진하여 골격계를 튼튼하게 합니다.
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또한 케일에는 비타민 A, C, 철분, 항산화 성분이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 심혈관 건강을 증진하며, 밝고 매끈하며 젊은 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 케일의 항산화 성분은 활성산소의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하여 조기 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.
그러나 케일에는 칼슘 흡수를 방해할 수 있는 옥살산이 함유되어 있으므로, 찜으로 조리하거나 가볍게 볶으면 옥살산 함량이 감소하고 칼슘 흡수가 증가할 수 있습니다.
출처 및 사진: QQ, 가정의학과
응옥 아이
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-giau-canxi-hon-ca-sua-cham-an-giup-khoe-trong-dep-ngoai-172250222104735757.htm
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