콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 위해 설날(베트남 설) 기간 동안 피해야 할 음식 4가지.

높은 콜레스테롤 수치는 동맥경화, 뇌졸중, 심장마비의 주요 원인 중 하나입니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 설 연휴 기간 동안 건강을 지키기 위해 올바른 음식을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 설날 기간 동안 섭취를 제한해야 하는 음식은 다음과 같습니다.

청량음료

학술지 '심혈관 질환 연구의 진전(Progress in Cardiovascular Diseases)' 에 발표된 한 연구에 따르면, 설탕은 포화지방보다 혈중 콜레스테롤에 훨씬 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 미국 건강 정보 웹사이트 헬스라인(Healthline )에 따르면, 설탕 함량이 높은 식단은 간에서 '나쁜' LDL 콜레스테롤 생성을 증가시키고 '좋은' HDL 콜레스테롤 생성을 감소시킵니다.

또한, 식단에 설탕이 과다하게 함유되면 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 설탕이 많이 든 탄산음료는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 섭취를 제한해야 한다고 지적합니다.

삼겹살을 많이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 쉽게 높아질 수 있습니다.

베이컨

삼겹살은 베트남 음력 설날(테트)에 인기 있는 음식입니다. 하지만 삼겹살에는 지방이 많아 혈중 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치를 높여 심장과 혈관 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 삼겹살 대신 채소, 과일, 콩류를 섭취하는 것이 좋습니다.

반쭝과 반텟

반쭝과 반텟에는 돼지고기, 돼지기름, 찹쌀 등 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋지 않은 재료가 많이 들어 있습니다. 특히 돼지고기와 돼지기름은 이 음식들의 주요 콜레스테롤 및 지방 공급원입니다.

베트남 음력 설날에 반쭝과 반텟을 너무 많이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져 심혈관 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 반쭝과 반텟을 적당량만 섭취하고, 돼지고기와 돼지기름이 들어간 반톳은 피해야 합니다.

튀김 요리

기름에 튀긴 음식, 특히 깊은 기름에 튀긴 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 쉽게 높입니다. 유럽 식품 연구 및 기술 저널(European Journal of Food Research and Technology) 에 발표된 연구에 따르면 고온의 기름에 튀기면 화학 반응이 일어나 유해한 지방이 생성되고 유익한 지방 함량이 감소하는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 튀김이나 볶음 요리를 피해야 합니다. 대신 기름과 지방 섭취를 줄이기 위해 삶거나 찐 요리를 우선적으로 섭취해야 한다고 헬스라인(Healthline) 은 조언합니다.

특집 24: 전국을 휩쓴 설날 분위기.

출처: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm