인도 애스터 화이트필드 병원 영양 컨설팅 책임자 비나는 "옥수수는 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 탄수화물, 섬유질, 비타민은 물론 아연, 마그네슘, 구리, 철, 망간과 같은 필수 미네랄도 풍부합니다."라고 말했습니다. 따라서 옥수수는 체중 감량, 피부 미용, 알츠하이머병 예방, 시력 개선 등 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.
옥수수는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 인기 있는 음식입니다.
특히 옥수수는 소화가 느린 불용성 섬유질이 풍부합니다. 건강 뉴스 사이트 Health에 따르면, 옥수수의 가장 큰 건강상 이점 중 하나는 혈당을 급격히 높이지 않아 저혈당 식품이라는 것 입니다 .
삶은 옥수수의 가장 중요한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
소화 지원
옥수수는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 장 질환을 예방하며 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 의학 저널 JAMA 에 발표된 연구에 따르면 옥수수 섭취는 장 게실염 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
심장을 보호하세요
옥수수에는 항산화제가 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 미국심장협회에 따르면 엽산은 심장 질환 위험을 줄이고, 칼륨은 혈압을 조절하며, 식물 스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는데, 이 모든 성분이 심장 건강에 좋다고 합니다.
옥수수는 섬유질도 풍부합니다. 미국 영양학회(American Academy of Nutrition and Dietetics)는 Health에 따르면 하루 25g의 섬유질을 섭취하면 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 밝혔습니다.
눈 보호
옥수수는 눈에 좋은 루테인과 제아잔틴을 포함한 카로티노이드의 좋은 공급원입니다. JAMA 에 발표된 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 섭취하면 황반변성 위험이 최대 43% 감소하는 것으로 나타났습니다.
옥수수에는 루테인과 제아잔틴을 비롯한 카로티노이드가 풍부하게 들어 있어 눈에 좋습니다.
질병의 위험을 줄이세요
연구에 따르면 옥수수와 같은 통곡물을 섭취하면 심장병, 대장암, 2형 당뇨병, 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.
옥수수에 함유된 풍부한 섬유질은 심장병과 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
Health 에 따르면, 옥수수, 특히 보라색 옥수수에는 강력한 항산화제인 케르세틴이 들어 있어 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.
전문가 비나는 옥수수에 함유된 비타민 C가 면역 체계를 강화하여 신체가 질병과 싸우는 데 도움을 준다고 말했습니다. Health에 따르면, 과학 저널 Food Science and Human Wellness 에 발표된 연구에 따르면 옥수수는 만성 질환의 위험도 줄여줍니다 .
빈혈 위험 감소
옥수수에는 철분이 함유되어 있어 철분 결핍성 빈혈 예방에 필수적입니다. 특히 철분 수치가 낮은 사람들에게는 더욱 중요합니다. 미국 임상영양학 저널(American Journal of Clinical Nutrition) 에 발표된 연구에 따르면 임신 중 옥수수와 콩을 혼합하여 섭취하면 산모의 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.
[광고_2]
출처: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm
댓글 (0)