토마토를 먹으면 건강에 좋은 6가지 효능

[광고_1]

AN NHIEN (Eat This에 따르면)

토마토는 인기 있고 저렴한 식품일 뿐만 아니라, 풍부한 항산화제, 비타민, 그리고 기타 필수 영양소를 제공합니다. 토마토 섭취의 과학적으로 입증된 건강상의 이점 6가지를 소개합니다.

+ 신체의 항산화 물질 보충을 돕습니다. 토마토에는 천연 항산화제인 식물성 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식단에 항산화 물질을 더 많이 섭취하면 신체가 유해한 활성산소와 싸우는 데 도움이 됩니다. 활성산소는 노화를 촉진하고 암이나 심장병과 같은 위험한 질병을 유발하는 요인입니다.

토마토에 가장 풍부한 항산화제는 리코펜으로, 토마토의 선명한 붉은색을 띱니다. 리코펜을 최대한 섭취하려면 껍질째 먹어야 한다는 점에 유의하세요. 미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 따르면, 토마토와 함께 (건강한) 지방을 섭취하면 리코펜 흡수율이 향상됩니다.

+ 칼륨 섭취량 증가, 심장 질환 예방. 토마토는 심장 질환을 예방하는 항산화제 역할을 할 뿐만 아니라 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려진 칼륨도 풍부합니다. 미국 심장학회지(Journal of the American College of Cardiology)에 따르면, 칼륨 섭취는 뇌졸중, 심장 질환, 그리고 관상동맥 심장 질환의 위험 감소와도 관련이 있습니다. 미국 심장 협회(American Heart Association)는 토마토를 생과일부터 소스와 주스까지 모든 형태로 섭취하는 것이 심장 건강에 좋다고 말합니다.

+ 햇빛으로 인한 피부 손상 위험을 줄여줍니다. 초보자를 위한 지중해 식단 요리책의 저자이자 전문가인 엘레나 파라반테스에 따르면, 토마토에는 햇빛의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 특수 항산화제인 카로티노이드가 풍부합니다. Scientific Reports 저널에 발표된 연구에 따르면, 토마토를 규칙적으로 섭취하면 피부를 햇볕으로부터 보호하여 UVB 광선으로 인한 피부 종양 위험을 줄일 수 있습니다.

+ 기분 개선. 토마토 섭취는 장기적으로 기분을 개선하는 데에도 도움이 됩니다. 정서 장애 저널(Journal of Affective Disorders)에 발표된 한 연구에 따르면, 일주일에 2~6회 토마토를 섭취하는 70세 이상 노인은 일주일에 1회 미만으로 섭취하는 노인보다 경증 또는 중증 우울증 증상을 보일 확률이 46% 낮았습니다. 연구진은 토마토의 항산화 성분(리코펜 포함)이 기분 개선에 도움이 된다고 생각합니다.

+ 철분 흡수를 더욱 효과적으로 돕습니다. 영양학자 블랑카 가르시아에 따르면, 토마토는 철분 흡수 능력을 높이는 데 도움이 되는 식품 중 하나입니다. 철분은 헤모글로빈과 미오글로빈 생성에 중요한 역할을 하는 미네랄로, 헤모글로빈과 미오글로빈은 신체의 근육과 장기에 산소를 운반하는 단백질입니다.

미국 국립생명공학정보센터(National Center for Biotechnology Information)에 따르면, 토마토에 풍부한 비타민 C는 체내에 더 쉽게 흡수되는 형태로 철분을 저장하여 철분 섭취량을 증가시킬 수 있습니다. 토마토 한 컵에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 약 27%가 함유되어 있습니다.

+ 상처 치유 속도 향상. Scientific Reports에 따르면 비타민 C는 피부의 콜라겐 합성을 촉진하는 데 도움이 됩니다. "비타민 C는 결합 조직에서 발견되는 단백질인 콜라겐을 생성하는 데 필요하며, 이는 상처 치유에 도움이 됩니다. 꾸준한 비타민 C 보충제 섭취는 베인 상처, 수술 후 회복 중, 또는 침상 생활로 인한 욕창 발생 시 신체 회복 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다."라고 가르시아는 설명합니다. 실제로 International Journal of Surgery에 발표된 연구에 따르면 비타민 C 보충제는 입원 환자의 회복 속도를 높이고 더 나은 결과를 보였습니다.

하지만 전문가들은 토마토가 기존 소화기 질환이 있는 일부 사람들에게 불쾌한 소화 증상을 유발할 수 있다고 말합니다. 예를 들어, 위산 역류증 환자의 경우 토마토가 속쓰림, 복부 팽만감, 소화불량 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 피트니스 전문가 나탈리 코모바는 "신선한 토마토에는 위산을 증가시키는 구연산과 사과산이 많이 함유되어 있습니다. 신선한 토마토를 규칙적으로 섭취하면 위액 분비가 증가하여 위산 역류증이 악화될 수 있습니다."라고 설명합니다. 위산 역류증 환자에게는 소량의 토마토를 섭취하고 증상을 모니터링하는 것이 좋습니다.

[광고_2]
소스 링크