가을과 겨울의 건조한 날씨는 우리 몸을 쉽게 탈수시키고 영양실조에 걸리게 합니다. 이런 날씨에 건강을 증진하고 피부를 맑게 유지하는 데 도움이 되는, 만들기 쉽고 영양가 있는 가족 요리 7가지를 소개합니다.
가을에는 날씨가 건조하고, 겨울에는 이러한 현상이 더욱 심해지기 때문에 비타민, 단백질 등 영양소가 풍부한 음식 섭취에 더욱 신경 써야 합니다. 충분한 영양 섭취는 피부를 맑게 해줄 뿐만 아니라 면역력을 높여 추운 계절에 몸이 덜 아프게 하는 데 도움이 됩니다. 아직 무엇을 먹어야 할지 고민 중이라면 아래 7가지 가족 요리가 도움이 될 수 있습니다. 각 요리는 매우 맛있고 만드는 법도 간단합니다.
1. 세이탄과 함께 볶은 셀러리
세이탄을 곁들인 셀러리 볶음 재료는 다음과 같습니다: 셀러리(줄기 여러 개) 300g, 세이탄 150g, 청양고추 1개, 소금 1티스푼, MSG 약간, 굴소스 1티스푼, 후추 반 티스푼.
셀러리와 세이탄을 잘게 썰고, 피망은 깍둑썰기합니다. 팬에 식용유를 두르고 기름 온도가 60% 정도 오르면 피망과 셀러리를 넣고 2분간 볶습니다. 세이탄, 굴소스, 소금, MSG를 넣고 2분간 더 볶습니다. 후추를 뿌리고 잘 저은 후 불을 끕니다. MSG를 안 드시면 안 됩니다.
2. 오징어와 함께 볶은 마늘대
오징어 마늘 볶음 재료: 250g 마늘싹 200g, 오징어 200g, 고추 3개, 후추 1티스푼, 생강 약간, 소금 1티스푼, MSG 반 티스푼.
자르다 마늘꽃 오징어는 3cm 길이로 자르고, 꽃비늘이나 용비늘 모양으로 썰어 네모나게 자릅니다. 팬에 식용유를 두르고 생강과 고춧가루를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후, 오징어를 넣고 2분간 볶습니다. 마늘대 , 소금, MSG, 후추를 넣고 2분간 볶은 후 접시에 담습니다.
3. 두부와 함께 볶은 파
두부와 함께 볶은 파 재료: 파 300g, 두부 150g, 고추 2개, 소금 1티스푼, 간장 2티스푼(간장으로 대체 가능), MSG 약간.
부추는 씻어 물기를 빼고 잘게 썬다. 두부는 잘게 썰고 고추는 깍둑썰기한다. 팬에 식용유를 두르고 고추와 두부를 넣어 1분간 볶는다. 부추, 소금, MSG, 간장을 넣고 부추가 부드러워질 때까지 약 2분간 볶은 후 접시에 담는다.
4. 새우를 넣은 계란찜
새우 계란찜 재료: 계란 2개, 새우 10g, 파 약간, 끓는 물 약간, 소금 약간.
계란을 그릇에 깨서 넣고 소금, MSG, 건새우를 넣어 잘 풀어줍니다. 끓는 물을 붓고, 부으면서 빠르게 저어줍니다. 계란이 부드럽고 맛있도록 물의 양은 계란 양의 두 배로 해야 합니다. 계란 혼합물을 그릇에 붓고 파를 뿌린 후 찜기에 넣고 접시를 그 위에 올려 10분간 쪄서 드세요.
5. 두부피와 함께 볶은 김
두부 볶음 김 재료: 두부 1조각, 김 200g, 생강 약간, 파 1개, 소금 1작은술, 간장 2작은술, MSG 약간(치킨가루로 대체 가능).
두부 껍질을 부드러워질 때까지 불린 후 반으로 갈라 얇게 썰고, 김은 잘게 자릅니다. 팬에 식용유를 두르고 기름 온도가 15도(섭씨 20도)가 되면 채 썬 생강, 다진 마늘, 두부 껍질을 넣고 골고루 볶습니다. 김, 소금, MSG, 간장을 넣고 2분 더 볶습니다. 거의 다 익으면 파를 뿌리고 불을 끕니다.
6. 쌀 종이로 볶은 양배추
쌀 종이로 볶은 양배추 재료는 다음과 같습니다: 양배추 잎 100g, 쌀 종이 300g, 고추 2개, 파 약간, 간장 2큰술, 후추 반 작은술, 소금 1작은술.
양배추는 채 썰고, 라이스 페이퍼는 큼직하게 네모나게 썰어 끓는 물에 2분간 데친 후 건져 찬물에 헹굽니다. 팬에 식용유를 두르고 양배추와 고추를 넣어 1분간 볶습니다. 소금, 라이스 페이퍼, 간장, MSG를 넣고 라이스 페이퍼가 간을 맞을 때까지 2분간 더 볶은 후, 파를 뿌려 접시에 담아냅니다.
7. 양배추와 함께 끓인 염소고기
양배추를 곁들인 염소고기 조림 재료는 다음과 같습니다: 염소고기 500g, 양배추 300g, 당면 1줌, 생강 3g, 고추 4개, 파 3개, 소금 1작은술, MSG 1작은술, 후추 1작은술.
염소고기를 큼직하게 썰어 끓는 물에 2분간 데친 후 건져냅니다. 양배추는 잘게 썰어 당면을 물에 담가 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬에 식용유를 두르고 염소고기, 채 썬 생강, 고추를 넣고 잘 볶습니다. 끓는 물 두 그릇을 붓고 염소고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 양배추, 소금, MSG를 넣고 3분간 더 끓입니다. 당면과 파를 넣고 2분간 끓인 후 그릇에 옮겨 담습니다.
만들기 쉽고 맛있는 가족 요리 7가지를 소개합니다. 하루에 한 가지 요리만 배워도 훌륭한 셰프가 될 수 있어요. 좋아하는 요리를 만들어 보세요! 행운을 빌어요!
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngon-bo-duong-de-lam-cho-bua-com-gia-dinh-vao-mua-thu-dong-172241102113425991.htm
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