계란은 영양가가 매우 높은 식품입니다. 계란을 적당히 섭취하고 올바르게 조리하면 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.
1. 계란은 필수 영양소의 공급원입니다
계란은 심장병, 당뇨병 등이 있는 일부 사람들에게는 선택 사항이 아닌데, 계란에 콜레스테롤이 들어 있다는 두려움 때문입니다.
실제로 계란은 건강한 식품으로 인정받아 왔습니다. 계란은 신체가 스스로 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 완벽한 영양 공급원입니다. 이 아미노산들은 조직, 근육, 효소, 호르몬을 생성하고 재생하는 데 필수적인 구성 요소입니다. 따라서 계란은 성장과 건강 유지에 필수적인 "완전한" 단백질의 중요한 공급원입니다.
계란에는 9가지 아미노산이 함유된 필수 영양소가 풍부합니다.
계란 1개에는 칼로리가 75kcal, 단백질이 7g, 지방이 5g, 콜레스테롤이 84mg, 포화지방이 1.6g밖에 없습니다.
계란에는 신체의 여러 기능에 중요한 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
비타민 A: 시력, 면역 체계, 세포 성장에 좋습니다.
비타민 D: 튼튼한 뼈와 치아에 중요한 칼슘을 신체가 흡수하는 데 도움이 됩니다.
비타민 E: 강력한 항산화제로 세포를 손상으로부터 보호합니다.
비타민 B(B2, B5, B12): 에너지 대사와 신경 기능에 관여합니다. 비타민 B12는 특히 적혈구 생성과 뇌 기능에 중요합니다.
콜린: 뇌 기능, 특히 태아와 어린아이의 기억력, 기분, 뇌 발달에 필수적인 영양소입니다.
루테인과 제아잔틴: 황반변성이나 백내장과 같은 질병으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다.
셀레늄: 갑상선 기능, 면역 체계, 생식에 중요한 미네랄입니다.
기타 미네랄: 계란에는 칼슘, 철분, 인, 칼륨, 아연도 들어 있습니다.
2. 뼈 보호
계란은 단백질뿐만 아니라 풍부한 비타민 D와 칼슘 흡수에 필수적인 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강을 보호하고 유지하는 데 도움이 되는 귀중한 영양 공급원입니다. 식단에 계란을 적당히 추가하면 골다공증을 예방하고 건강한 뼈와 관절을 유지하는 데 크게 도움이 됩니다.
3. 당뇨병 관리 개선
당뇨병 환자도 매일 계란을 먹을 수 있습니다.
계란은 탄수화물 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 당뇨병 환자에게 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 당뇨병 환자도 계란을 섭취할 수 있습니다. 실제로 미국 임상영양학 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면, 일주일에 최대 12개의 계란을 섭취해도 전당뇨병이나 제2형 당뇨병 환자의 심혈관 위험 요인이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다.
하지만 계란의 양, 조리 방법, 그리고 각 개인의 건강 지표를 관리하는 것은 여전히 매우 중요합니다. 당뇨병 환자는 자신의 건강 상태에 따라 섭취 가능한 계란의 양에 대해 의사나 영양사와 상담해야 합니다.
4. 심혈관 질환 위험 감소
이는 영양과 심장 건강 분야에서 논란이 많은 문제입니다. 계란 섭취와 심혈관 질환 위험에 대한 견해는 과학적 연구를 바탕으로 시간이 지남에 따라 변화해 왔습니다. 계란은 콜레스테롤 함량이 높아 심장에 해로울까요? 최근 대규모 연구에 따르면 매일 계란을 섭취하는 사람들은 심혈관 질환 위험을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
많은 연구에 따르면 건강한 사람의 경우 계란을 적당히(하루 1~2개) 섭취해도 심혈관 질환 위험이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. 일부 연구에서는 특정 집단에서 계란 섭취와 심혈관 질환 위험 감소 사이에 연관성이 있음을 보여주기도 했습니다.
5. 건강한 머리카락과 손톱을 촉진합니다
계란에는 머리카락과 손톱을 튼튼하고 윤기 있게 유지하는 데 도움이 되는 중요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 머리카락과 손톱은 주로 섬유질 단백질인 케라틴으로 구성되어 있습니다. 단백질은 머리카락과 손톱의 구조를 형성하고 유지하는 데 필수적입니다.
계란은 신체가 스스로 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전한 단백질 공급원입니다. 계란에서 충분한 단백질을 섭취하면 머리카락과 손톱이 건강하게 자라는 데 필요한 충분한 원료를 공급받을 수 있습니다.
비오틴은 모발과 손톱 성장에 중요한 비타민 B입니다. 비오틴이 결핍되면 탈모, 얇고 약한 모발, 그리고 손톱이 잘 부러지는 증상이 나타날 수 있습니다. 계란은 비오틴이 풍부한 천연 식품 중 하나입니다. 계란을 섭취하면 체내 비오틴을 보충하여 탈모를 예방하고, 모발 성장을 촉진하며, 손톱을 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다.
계란에는 단백질과 비오틴 외에도 머리카락과 손톱 건강에 도움이 되는 비타민 A, D, E, 비타민 B12, 철분, 아연, 셀레늄 등 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
따라서 식단에 계란을 적절히 추가하면 머리카락이 튼튼하고 윤기가 나고 손톱과 발톱이 튼튼해지는 데 도움이 됩니다.
6. 체중 감량을 촉진합니다
계란은 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮으며 영양소가 풍부하여 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 식품입니다. 중간 크기 계란 한 개당 약 75칼로리로 포만감과 만족감을 주는 식품입니다. 에너지를 공급하고 허기를 달래줍니다. 계란은 체중 감량이나 조절에 매우 효과적입니다.
균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동에 계란을 결합하면, 체중 감량 목표를 효과적이고 건강하게 달성할 수 있습니다.
7. 눈 건강 개선
계란은 루테인, 제아잔틴, 비타민 A를 비롯한 눈 건강에 중요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 눈 건강에 매우 좋습니다. 계란은 눈 건강 유지에 중요한 역할을 하는 강력한 항산화제의 공급원이기도 합니다. 일부 연구에 따르면, 계란을 충분히 섭취하면 백내장과 황반변성 위험을 크게 줄일 수 있다고 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-su-that-bat-ngo-ve-trung-moi-nguoi-nen-biet-172250116082653204.htm
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