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맛있는 꾸도 사탕을 만들려면 재료를 고르는 것이 가장 복잡한 단계입니다. 우선, 땅콩은 단단하고 고르며 상아색 껍질을 가져야 합니다. 땅콩을 한입 베어물면 바삭바삭하고 향긋하며 진하고 크리미한 맛이 혀끝에 전해집니다. 불을 유지하는 과정은 사탕 제조의 성공을 보장하는 중요한 단계 중 하나로 간주됩니다. 불이 너무 크면 꿀이 냄비 바닥에 붙어서 타버립니다. 낮은 온도에서는 땅콩을 바삭하게 만들 수 없습니다. 그러므로 만드는 사람의 기술은 불이 고르게 타도록 하는 것입니다.

하띤을 방문하는 관광객들이 꾸도 사탕을 한 번 맛보면 당밀의 시원한 단맛, 땅콩의 기름진 맛, 생강의 따뜻한 맛, 레몬 껍질의 향긋한 맛, 녹차의 달콤하고 시큼한 맛을 영원히 기억하게 될 것입니다. 하띤 사람들은 꾸도 사탕을 고향의 영혼으로 여기며, 귀한 손님에게 선물로 주거나 먼 곳으로 여행할 때 가져가기도 합니다.

사탕을 만드는 데 사용되는 땅콩은 단단해야 하며 상아색 껍질을 가져야 합니다.

사탕을 만드는 데 쓰이는 당밀은 걸쭉하고 투명해야 합니다.

꿀이 충분히 익으면 다진 생강과 땅콩을 냄비에 넣습니다.

땅콩을 붓고 나서 계속 저어줍니다.

사탕을 쌀 종이에 담습니다.

꾸도사탕은 많은 관광객이 직접 사용하거나 선물로 구매하기로 선택하는 제품입니다.

약간의 매운 생강을 넣은 녹차/꾸도하띤은 정말 취하게 만듭니다.

Nhat Thanh이 연주

출처: https://baocamau.vn/dac-san-keo-cu-do-ha-tinh-a31564.html