모두가 호아틴에 오고 싶어합니다.

호아틴 - 사진 1.

쌀국수 사랑 홍보대사 쯔엉 지앙이 호아틴 마을 어린이들과 교류하고 있다 - 사진: 꽝딘

포냐의 대표인 응우옌 티엔 득 씨는 호아틴 마을에 도착하자마자 곧바로 주방으로 달려가 다음 날 지역 주민들에게 제공될 500그릇의 포를 위한 재료를 준비하고 육수를 끓이기 시작했습니다.

덕 씨에게 호아틴은 완전히 낯선 곳이었고, 이전에는 이름조차 들어본 적이 없었다. 2025년 11월 중순, 그곳을 휩쓴 파괴적인 홍수 소식이 언론에 끊임없이 보도되었다.

덕 씨는 "사랑의 쌀국수" 프로그램 참여 동기에 대해 "단순히 '사랑'이라는 단어만 들어도 참여하고 싶어졌습니다. 올해 프로그램은 최근 끔찍한 자연재해를 겪은 곳에서 열리는데, 그곳 사람들을 조금이나마 도울 수 있기를 바랍니다."라고 밝혔습니다.

쌀국수는 어디에서나 먹을 수 있지만, 덕 씨는 호치민시와 하노이 에서 멀리 떨어진 곳에 사는 사람들이 틴보호 쌀국수, 푸자 쌀국수 등 특유의 맛을 경험하기는 쉽지 않다고 말했습니다. 따라서 유명 쌀국수 맛집들이 한자리에 모인 것은 유엉 쌀국수 축제를 더욱 의미 있게 만드는 요소 중 하나입니다.

중부 베트남 요리는 독특합니다. 따라서 현지 입맛에 맞게 향신료를 조절하거나 쌀국수 본연의 맛을 유지하는 것은 요리사들에게 큰 도전 과제가 됩니다.

"오늘 아침에 여기서 쌀국수를 먹어봤는데 좀 짜더라고요. 그래도 따로 간은 안 맞췄어요. 지역마다 맛이 다르잖아요. 사이공 쌀국수의 정통적인 맛을 유지하는 건 사람들이 익숙한 음식과는 다른 새로운 경험을 하고 베트남 음식 의 다양성을 이해하는 데에도 도움이 되죠."라고 덕 씨는 말했다.

포냐 옆에는 응우옌 뚜안 쭝 씨가 운영하는 김이 모락모락 나는 포푸지아 노점이 있다. 바쁜 오전 일과를 마치고 잠시 쉬기 전, 그는 국물을 마지막으로 한 입 맛보며 "사랑이 담긴 한 숟가락"이라고 말한다. "식당에서 먹는 포 한 그릇도 사랑의 상징이지만, 여기서는 그 사랑이 몇 배로 증폭됩니다. 참혹한 홍수로 많은 것을 잃은 사람들에게 음식을 대접하면서 포의 진정한 가치를 깨닫게 되는데, 말로 표현하기는 어렵습니다."

호아틴 - 사진 2.

호아틴(Hoa Thinh)의 아이들이 팟타이(Phat Tai)에서 쌀국수를 먹고 있습니다. - 사진: QUANG DINH

포팟타이는 '이동식 쌀국수 카트'를 끌고 포유투엉(사랑의 쌀국수)에 갑니다. 포팟타이는 호아틴에 가서 쌀국수를 끓이는 대신, 호치민시에 있는 중앙 주방에서 모든 재료를 준비합니다. 육수와 삶은 고기는 진공 포장하여 냉동한 후 냉장 트럭으로 운송합니다.

"뼈 육수를 끓이는 과정은 여전히 평소처럼 19시간이 걸리지만, 더 많은 뼈와 고기, 그리고 재료를 안전하게 운송할 냉장 트럭이 필요합니다."

"신선함과 지역 특유의 향을 위해 양파와 고수만 푸옌 에서 공수해 오며, 팟타이의 포 육수와 어우러져 맛있으면서도 현지 풍미가 가득한 포 한 그릇을 만들어냅니다." 팟타이 포의 대표인 찐 응우옌 흥 둥 씨는 올해 '사랑의 포' 행사에서 선보인 특별한 포에 대해 이렇게 설명했다.

젊음은 사람들에게 따뜻함을 가져다줍니다.

역사적인 대홍수 이후 호아틴 지역이 여전히 진흙 냄새로 가득했던 날들 속에서, 마을 지도자들은 "사랑의 쌀국수" 프로그램이 마을에 찾아왔을 때, 주민들이 겪었던 일들에 대해 이야기하며 우려를 감추지 못했습니다.

레쭝히엔 면 당위원회 상임부서기는 호아틴 지역이 과거에는 떠이호아 현의 "홍수 다발 지역"으로, 비가 빨리 내리고 수위도 빠르게 상승하는 곳이었지만, 지난해 말 발생한 홍수는 전례 없는 수준이었다고 말했다.

"면 인민위원회 본부가 위치한 지역은 고지대에 있어 이전에는 한 번도 침수된 적이 없었습니다. 그런데 이번에는 수위가 1.5미터까지 올라 1993년 대홍수 최고 수위보다 2미터나 높았습니다. 2025년 11월 18일 오후에는 물이 전혀 보이지 않았는데, 단 한 시간 만에 면 전체가 완전히 고립되었습니다."라고 히엔 씨는 회상했다.

호아틴 - 사진 3.

호아틴 마을에서 쌀국수 가게 주인들이 '사랑의 쌀국수' 날을 위해 재료를 준비하고 있다 - 사진: 꽝딘

홍수는 물러갔지만, 생계에 대한 걱정은 산더미처럼 쌓였습니다. 히엔 씨는 면 내 17개 마을이 침수되었고, 그중 15개 마을은 완전히 물에 잠겨 3만 1천 명이 넘는 사람들이 피해를 입었다고 말했습니다. 수천 헥타르에 달하는 논과 연꽃밭(이 지역의 주요 작물)이 심각한 피해를 입었습니다. 소, 물소, 닭, 오리 등 주민들의 "저축"이었던 가축들도 휩쓸려 가거나 대량으로 폐사했습니다.

"정부는 어려움을 극복할 수 있도록 기본적인 지원을 제공했지만, 사람들이 지금 가장 걱정하는 것은 장기적인 생계입니다. 특히 벼와 연꽃 씨앗을 비롯한 모종이 심각하게 부족하고, 가축과 가금류도 부족하여 사람들이 삶을 재건하는 데 어려움을 겪고 있습니다."라고 히엔 씨는 말했습니다.

히엔 씨는 또한 그러한 상황에서 투오이 트레 신문과 사회 공헌 프로그램의 관심과 지원이 수해 지역 주민들에게 매우 큰 의미를 지닌다고 말했습니다.

"단순히 물질적인 것만이 중요한 게 아닙니다. 투오이 트레 신문이 사람들에게 주는 가장 소중한 것은 따뜻함, 신뢰, 그리고 소외되지 않았다는 느낌입니다. 이곳 사람들은 신문의 프로그램들을 매우 기대하고 있습니다. 홍수 이후의 삶이 단순히 회복에만 그치지 않고 다시 일어설 기회를 갖기를 바랍니다."라고 히엔 씨는 말했다.

한편, 호아틴 면 당위원회 서기인 푸옹 반 란 씨는 최근 홍수로 재산 피해가 막심했을 뿐만 아니라 주민들의 생계가 장기간에 걸쳐 파괴되었다고 말했습니다. "많은 가구가 집, 논밭, 가축, 가금류, 평생 모아온 재산 등 모든 것을 잃었습니다. 어떤 가족들은 겨우 코로나19 팬데믹에서 회복했는데, 홍수로 모든 것을 다시 시작해야 하는 상황에 놓였습니다."

란 씨에 따르면, 현재 지방 당국의 가장 큰 관심사는 주민들의 생활을 안정시키고 가능한 한 빨리 생산 활동을 재개할 수 있도록 돕는 것입니다. 호아틴 면 당위원회 서기는 투오이 트레 신문을 비롯한 전국의 여러 단체, 기업, 독자들의 관심과 지원에 감사를 표했습니다.

"투오이 트레 신문의 프로그램은 물질적 지원뿐 아니라 수해 지역 주민들의 사기와 자신감을 북돋아 줍니다. 지방 당국은 항상 협력하여 프로그램이 필요한 사람들에게 제대로 전달되고 필요한 도움을 제공할 수 있도록 최상의 환경을 조성할 준비가 되어 있으며, 이를 통해 호아틴 주민들이 이 어려운 시기를 하루빨리 극복할 수 있도록 지원할 것입니다."라고 란 씨는 말했습니다.

투오이 트레 신문 부편집장인 쩐 쑤언 토안 기자는 "사랑의 쌀국수" 프로그램은 닥락성, 호아틴 면의 아낌없는 지원과 전국 각지의 장인 및 기업들의 참여로 매우 세심한 준비와 계획 과정을 거쳐 탄생했다고 밝혔습니다.

모두가 호아틴에 오고 싶어해요 - 사진 2.

기자 트란 쑤안 토안

"한 달 전쯤 이 지역은 심각한 자연재해를 겪었습니다. 그래서 올해 '사랑의 쌀국수' 행사 장소로 호아틴을 선택하게 되었습니다."라고 그는 말했다.

토안 씨에 따르면, 투오이 트레 신문사가 주최하는 쌀국수 데이 행사는 지난 9년 동안 매년 "사랑의 쌀국수 데이"라는 특별한 날을 선정해 왔다고 합니다.

"폭풍과 홍수를 극복하고 점차 자연재해로부터 회복하여 정상적인 삶으로 돌아가고 있는 지역 지도자들과 호아틴 면 정부, 그리고 강인한 주민 여러분께 깊은 감사와 존경을 표하고 싶습니다."

그는 "이 프로그램을 통해 최근의 어려움과 손실을 완화하고 전국 각지의 사람들에게 나눔과 연대의 정신을 확산하는 데 기여할 수 있기를 바랍니다"라고 덧붙였다.

호치민시와 하노이에서 온 쌀국수 요리사들이 이른 아침 홍수 피해 지역인 호아틴에 도착했습니다. 수백 킬로미터를 달려온 그들은 한 가지 목표를 공유했습니다. 바로 따끈따끈한 쌀국수 한 그릇으로 호아틴 주민들의 고통을 조금이나마 덜어주는 것이었습니다.

육수 한 냄비 한 냄비, 면발 한 톨, 고기 한 조각 한 조각 모두 정성스럽게 준비됩니다. 이는 사이공과 하노이의 쌀국수 특유의 풍미를 담아낼 뿐만 아니라, 지금 가장 따뜻함이 필요한 가족들에게 애정과 보살핌, 그리고 희망을 전하기 위함입니다.

"이번 포 캠페인에서 홍수 피해 지역에 포를 제공하는 것은 매우 의미 있는 일입니다. 주최측과 많은 포 식당 주인, 그리고 자선 단체들의 진심 어린 마음이 담긴 따뜻한 포 한 그릇이 역사적인 홍수 이후 호아틴 지역 주민들의 회복에 도움이 되기를 진심으로 바랍니다."라고 호치민시 산업통상국 부국장 응우옌 응우옌 푸엉이 말했습니다.

모두가 호아틴에 오고 싶어해요 - 사진 3.

응우옌 응우옌 푸엉, 호찌민시 산업통상부 차장

푸옹 씨는 "사랑의 쌀국수" 프로그램이 새해 초에 호아틴 면에 도착한 것은 매우 시의적절하다고 말하며, 프로그램에서 제공하는 쌀국수와 선물 덕분에 주민들, 특히 아이들이 전국 각지에서 온 사람들의 사랑으로 가득 찬 즐거운 설날을 보낼 수 있을 것이라고 덧붙였습니다.

푸옹 씨는 랑누와 호아틴 마을에서 진행된 행사를 발판으로 삼아, '사랑의 쌀국수' 프로젝트가 앞으로도 계속해서 따뜻한 마음을 전하며, 어려움을 겪고 있는 지역 사회에 쌀국수 한 그릇 한 그릇에 담긴 온기를 전파하기를 간절히 바라고 있습니다.

쌀국수 데이에서 시작된 '사랑의 쌀국수(Pho of Love)'는 쌀국수만의 독특한 의미, 즉 맛있고 뜨거운 쌀국수 한 그릇에 담긴 사랑과 나눔을 기리는 사명을 가지고 있습니다.

"따뜻한 쌀국수 한 그릇이나 작은 선물과 같은 소소한 행동들이 사랑과 유대감을 확산시키고, 어려운 시기에 누구도 소외되지 않기를 바라는 마음을 전할 수 있기를 간절히 바랍니다."라고 푸옹 씨는 덧붙였다.

12월 12일 쌀국수 데이를 기념하여 2019년부터 6년간 "사랑의 쌀국수(Pho of Love)" 프로그램이 꾸준히 진행되어 왔습니다. 이 프로그램은 많은 어린이, 소외계층, 오지 주민, 그리고 자연재해로 큰 피해를 입은 지역 주민들에게 쌀국수를 전달해 왔습니다. 2025년 1월 7일과 8일에는 닥락시 호아틴 면 문화센터에서 "사랑의 쌀국수 2025" 행사가 열려, 2025년 11월 말 발생한 대홍수로 피해를 입은 호아틴 지역의 학생과 주민들에게 5,000그릇 이상의 쌀국수와 수천 개의 선물, 그리고 3억 2천만 VND의 지원금을 전달할 예정입니다.

이번 행사는 투오이 트레 신문사와 호치민시 산업통상국이 닥락성 베트남 조국전선위원회 및 호아틴 면과 협력하여 주최했습니다. 제공된 쌀국수는 포 타(빈 타이 음식점), 포 틴 보 호, 포 푸 지아, 포 냐, 포 팟 타이 등 베트남 최고의 쌀국수 전문 셰프들이 직접 조리했습니다.

주민들은 호치민시 예술가들과 사오비엔 민속음악무용단의 공연이 포함된 문화 프로그램을 즐겼습니다. 특히, 이 프로그램에는 예술가 쯔엉 지앙이 "사랑의 쌀국수(Pho of Love)" 홍보대사로 참여하여, 호아틴 면의 어린이들에게 현금 2억 VND와 우유 500상자를 개인적으로 기부했습니다.

투오이 트레 신문과 함께 베트남 쌀국수의 따뜻함과 베트남 사람들의 정신을 널리 알리는 데 아낌없이 지원해주신 모든 분들께 감사드립니다: 호치민시 개발상업은행(HDBank), 에이스쿡 베트남 주식회사, 빈타이 식품 주식회사, 카피 증권 주식회사, LC 식품 주식회사, 그리고 팟타이포.

호아틴 - 사진 4.