요리 - 태국 관광 개발의 "소프트 파워"

"태국 음식, 세계 음식" 정책 덕분에 태국은 연간 매출이 400억 달러가 넘는 세계 15위의 식품 수출국이 되었습니다.

음식은 태국 관광 의 질과 브랜드를 형성하는 데 중요한 요소입니다. (출처: Travel Weekly)

관광객의 요리 경험 트렌드에 발맞춰, 관광 산업이 발달한 나라에서는 오랫동안 독특한 요리 문화 축제가 많이 생겨나고 발전해 왔습니다.

세계관광기구(WTO)에 따르면, 관광객의 식비 지출 중 최대 3분의 1이 음식에 쓰입니다. 음식은 관광의 질과 브랜드를 형성하는 요소입니다. 미식 문화의 가치를 활용하는 것은 각국 관광 사업에 있어 필수적인 부분입니다.

관광 명소 요인

태국의 풍부하고 다채로운 음식은 전 세계 관광객을 끌어들이는 주요 요인 중 하나입니다. 태국은 음식 문화와 식품 안전 보호에 항상 주의를 기울이는 국가의 전형적인 사례입니다.

태국은 식문화 보호와 식품 안전에 항상 집중하는 국가의 전형적인 사례입니다. 1999년부터 "깨끗한 음식, 좋은 맛"이라는 프로젝트를 시행하여 큰 성공을 거두었습니다. 기준을 충족하는 식품 가공 시설에는 "깨끗한 음식, 좋은 맛" 로고가 부여됩니다.

태국 정부는 또한 사람들과 식품 생산 및 가공 시설에서 인간 건강에 대한 인식을 높이기 위해 "식품 안전의 해"를 시작했습니다.

통계에 따르면, 태국의 수십만 개에 달하는 길거리 음식 노점 중 80% 이상이 조사 후 식품 안전 및 위생 기준을 충족하는 것으로 나타났습니다.

또한, "태국 요리 소프트 파워" 정책은 세계 사람들에게 태국 요리를 알리고 사랑하게 하여 태국 내 제품과 서비스에 대한 수요를 늘리는 것을 목표로 합니다.

위와 같은 매우 효과적인 홍보 캠페인을 통해, 이 나라는 사원의 나라를 여행할 때 요리 경험을 교묘하게 통합했습니다.

예를 들어, 태국을 방문할 때 방문객은 태국 요리 수업에 참여하고, 현지 재료를 이해하기 위해 식품 시장을 방문하여 요리 문화에 대해 더 많이 경험한 다음, 요리 학교에서 요리하는 법을 배울 수도 있습니다.

게다가 이 나라에는 농약을 사용하지 않고 농장에서 직접 재배한 다양한 야채, 멜론, 과일을 사용한 요리를 제공하는, 진정한 농장에서 식탁까지의 경험을 제공하는 레스토랑도 있습니다.

방콕에서 알랑카 크루즈의 2시간 저녁 리버 크루즈는 3코스 촛불 저녁 식사와 함께 세계 각국의 요리로 구성된 뷔페(해산물 포함)를 제공하며, 밤에는 강에서 방콕의 유명한 사원과 그랜드 팰리스의 멋진 전망을 감상하면서 전통 태국 고전 무용 공연을 감상할 수 있습니다.

태국의 패스트푸드 노점. (출처: 아고다)

"소프트 파워"를 촉진하다

현재 태국은 64개국 및 지역에 비자 면제를 제공하고 있습니다. 이는 인도네시아(169개국), 말레이시아(162개국), 싱가포르(162개국), 필리핀(157개국)에 비하면 적은 수치입니다. 하지만 태국을 방문하는 외국인 관광객 수와 지출 규모는 항상 세계 최고 수준입니다.

이는 태국인들이 관광객의 주머니를 뜯어내는 능력이 매우 인상적임을 보여줍니다. 그중 대부분의 지출은 외식에 쓰입니다. 황금 사원의 나라인 태국에서는 2023년까지 최대 35개의 레스토랑이 미슐랭 스타를 받을 예정입니다.

태국 관광청(TAT)의 유타삭 청장은 태국이 주요 식재료의 세계 15대 수출국에 속하기 때문에, 요리는 관광 지출을 자극하고 현지 식재료의 수출을 늘리는 데 도움이 되는 "소프트 파워"의 한 측면으로 여겨진다고 말했습니다.

유타사 씨는 TAT의 전략은 다양한 요리를 통해 지역 및 주변 목적지를 탐험하도록 관광객을 유치하는 것이라고 말했습니다.

태국관광청(TAT)은 올해 관광 수입 2조 3천억 바트(미화 654억 달러)를 목표로 하고 있으며, 식음료 부문은 전체 수입의 약 20%를 차지할 것으로 예상합니다. 2027년까지는 식음료 지출이 전체 관광 지출의 최소 25%를 차지할 것으로 예상됩니다.

이러한 목표를 달성하기 위해 TAT는 차기 회계연도에 대한 새로운 홍보 계획을 수립하고 있으며, 다음 달 새 정부에 제안서를 제출할 예정이라고 TAT 아시아 및 남태평양 담당 부총재인 타네스 페추완 씨가 밝혔습니다. 핵심 전략은 고부가가치 관광, 의미 있는 관광, 그리고 지속가능성을 증진하는 것을 목표로 합니다.

특히, 태국 당국은 항공사, 여행사, 테마파크, 레스토랑, 호텔 등의 파트너와 협력하여 관광을 마케팅, 홍보, 광고하고 있습니다.

따라서 음식, 축제, 패션, 영화, 격투 등 5F 분야를 홍보하는 데 집중하세요.

태국의 사업개발부(DBD)도 길거리 음식 트럭을 활용하여 관광을 촉진하고 더 많은 외국인 관광객을 유치할 계획입니다.

The Nation (태국) 웹사이트에 따르면, "패스트푸드 트럭은 관광객들이 세계 어느 곳에서도 찾을 수 없는 음식이나 음료를 즐기기 위해 태국을 찾도록 유도할 수 있습니다!"

원천: https://baoquocte.vn/am-thuc-suc-manh-mem-trong-phat-trien-du-lich-thai-lan-251814.html