건강에 좋은 최적의 식사 시간은 얼마일까요?

식사를 서둘러 마치려고 급하게 먹는 습관이 있으신가요? 이 글을 읽어보세요!

건강을 개선하기 위해 사람들은 섭취하는 음식의 종류에 집중하는 경향이 있습니다. 하지만 음식을 먹는 속도 또한 음식의 종류만큼 중요하다는 사실을 알고 계셨나요?

의학 뉴스 웹사이트인 Medical Express에 따르면, 음식을 너무 빨리 먹는 것은 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

과학자들이 제안하는 몇 가지 팁을 소개합니다. 이 팁들을 활용하면 음식을 더 천천히 먹고, 의식적인 식습관을 기를 수 있습니다.

식사를 마치는 데는 20분 이상, 이상적으로는 30분 정도 여유를 두는 것이 좋습니다. 그래야 뇌가 위장에 적응할 충분한 시간을 가질 수 있습니다.

예시 사진: AI

어떻게 하면 서두르지 않고 식사를 충분히 즐길 수 있을까요?

미국 클리블랜드 클리닉의 의학 교수인 레슬리 하인버그 박사는 다음과 같이 설명합니다. "평소에 20분 안에 식사를 마친다면 너무 빨리 먹고 있는 것입니다."

우리 몸이 뇌에 포만감을 알리는 신호를 보내는 데는 20분이 걸립니다. 빨리 먹는 사람은 천천히 먹는 사람보다 그 20분 동안 더 많은 음식을 섭취하게 됩니다. 빨리 먹는 사람들은 포만감 신호를 받을 때쯤이면 이미 너무 늦어 과식으로 인해 불편한 포만감을 느끼게 된다고 하인버그 박사는 메디컬 익스프레스(Medical Express)를 통해 밝혔습니다.

식사는 얼마나 오래 지속되어야 할까요?

첫째, 식사 시간을 충분히 확보하세요. 천천히 먹으면 음식을 음미할 수 있고 과식하기 전에 포만감을 느낄 수 있습니다.

하인버그 박사는 뇌가 위장에 적응할 충분한 시간을 주기 위해 식사를 마치는 데 20분 이상, 이상적으로는 30분 정도 걸리는 것이 좋다고 권장합니다.

전문가들은 또한 음식을 더 천천히 먹는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁을 제시합니다.

먼저, 텔레비전을 끄고 휴대전화를 내려놓으세요.

위가 뇌에 포만감을 알리는 데는 약 20분이 걸립니다. 따라서 빨리 먹으면 이러한 신호를 놓쳐 과식하기 쉽습니다.

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하인버그 박사는 "텔레비전을 보면서 식사를 하면 광고나 프로그램이 끝날 때까지 계속 먹게 되고, 배가 부르다는 몸의 신호에 주의를 기울이지 않게 됩니다. 식사 중에 다른 일을 하면 의식적으로 먹는 습관이 무너져 과식으로 이어집니다."라고 말했습니다. 이어 "식사에 집중하면 식사를 더 즐기고 덜 먹게 됩니다."라고 덧붙였습니다.

의사는 또한 음식을 빨리 먹는 습관이 무의식 속에 깊이 뿌리내린 습관이지만, 충분히 고칠 수 있다고 인정했습니다.

의사는 식사할 때 주로 쓰지 않는 손으로 먹거나, 평소에 사용하지 않는 식기를 사용해 보거나, 식사를 거의 마칠 때쯤 물을 한 모금 마시는 것과 같은 방법을 제안했습니다.

영국 영양 회사 ZOE의 영양사 사라 베리는 가능하면 음식의 맛과 감촉에 집중하라고 조언합니다. 그녀는 "집중하지 않으면 더 빨리 먹게 되고 얼마나 먹었는지도 깨닫지 못하기 쉽다"고 설명합니다.

음식을 충분히 씹으세요.

영국심리학회 소속 임상심리학자인 헬렌 매카시 전문가는 가장 간단한 방법 중 하나는 음식을 더 오래 씹는 것이라고 말합니다.

전문가 매카시는 다음과 같이 조언합니다. "음식을 한 입씩 조금 더 오래 씹으면 식사 속도가 느려질 것입니다."

음식의 종류 또한 차이를 만들 수 있는데, 고도로 가공된 식품이나 패스트푸드는 대개 부드러워서 훨씬 빨리 먹을 수 있기 때문입니다.

전문가 매카시는 "채소와 단백질을 빨리 섭취하는 것은 완전히 익혀서 씹는 데 시간이 덜 걸리는 음식만큼 쉽지 않다"고 말했다.

출처: https://thanhnien.vn/an-bua-com-trong-bao-lau-la-tot-cho-suc-khoe-nhat-18525032809085122.htm