해바라기 씨앗을 먹을 때 세 번이나 안 먹어요

해바라기 씨는 맛있고 인기 있는 간식으로, 영양학적으로 많은 이점을 제공합니다. 하지만 잘못 섭취하면 오히려 역효과를 낳을 수 있습니다.

해바라기 씨앗을 안전하고 건강하게 섭취하려면 다음 사항을 염두에 두십시오.

너무 많이 먹지 마세요

해바라기 씨앗에는 건강에 좋은 지방, 단백질, 비타민 등 영양소가 풍부합니다. 하지만 해바라기 씨앗을 너무 많이 섭취하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

- 체중 증가: 해바라기 씨는 칼로리가 높은데, 특히 운동 없이 과다 섭취할 경우 과도한 에너지를 소모할 수 없습니다. 작은 용량(약 28g)만으로도 160~200칼로리를 섭취할 수 있습니다. 해바라기 씨를 제대로 관리하지 않고 과다 섭취하면 원치 않는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

- 카드뮴 축적 위험: Livestrong 에 따르면 해바라기는 토양에서 중금속인 카드뮴을 쉽게 흡수합니다. 씨앗에 함유된 카드뮴의 양은 일반적으로 적지만, 장기간 지속적으로 섭취하면 신장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.

뗏(Tet) 기간에는 해바라기 씨를 많이 먹습니다. 일러스트 사진: Pexels

소금에 절인 견과류나 기타 양념을 너무 많이 섭취하지 마세요.

가공된 해바라기 씨앗은 풍미를 더하기 위해 소금이나 양념을 치는 경우가 많습니다. 하지만 소금에 절인 씨앗을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.

- 고혈압: 씨앗의 높은 소금 함량은 혈압을 쉽게 높일 수 있으며, 특히 심혈관 질환이나 고혈압 병력이 있는 사람의 경우 그렇습니다.

- 체내 수분 축적을 유발합니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 신체에 수분이 축적되어 포만감과 불편함을 느끼게 됩니다.

따라서 나트륨 섭취를 줄이려면 무염 또는 저염 해바라기 씨를 선택하세요. 라벨을 꼼꼼히 읽고 각 포장의 나트륨 함량을 확인하세요. 짭짤한 해바라기 씨를 좋아한다면 집에서 무염 해바라기 씨를 볶은 후 약간의 양념을 넣어 직접 만들어 보세요.

싹이 난 씨앗은 먹지 마세요

어떤 사람들은 싹이 난 해바라기 씨앗을 즐겨 먹지만, 이 씨앗은 박테리아 오염에 취약하기 때문에 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

- 식중독: 살모넬라균과 같은 박테리아는 메스꺼움, 설사, 복통을 유발할 수 있습니다. 어린이, 노인, 그리고 면역 체계가 약한 사람들에게는 이러한 위험이 더욱 높습니다.

- 일반 씨앗보다 빨리 상합니다. 싹이 난 씨앗은 올바르게 보관하지 않으면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

알레르기 예방

일부 사람들은 해바라기 씨를 먹으면 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 증상으로는 입, 입술, 목의 가려움이나 부기, 피부 발적이나 발진 등이 있습니다. 드물지만 해바라기 씨 알레르기는 아나필락시스 쇼크로 이어질 수 있으며, 이는 호흡 곤란, 저혈압을 유발할 수 있으며, 신속하게 치료하지 않으면 생명을 위협할 수도 있습니다.

해바라기 씨에 알레르기가 의심되는 경우, 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담하세요. 식품 알레르기 병력이 있는 분은 해바라기 씨 섭취 시 주의해야 합니다.

해바라기 씨앗 보존

Healthline 에 따르면 해바라기 씨앗에는 건강에 좋은 지방이 풍부하지만, 잘못 보관하면 이러한 지방이 산화되어 산패될 수 있습니다. 산패된 씨앗은 불쾌한 냄새와 쓴맛을 지니고 있으며, 건강에 해로울 수 있습니다.

- 밀폐 용기에 보관하세요: 해바라기 씨앗은 공기에 노출되는 것을 피하기 위해 밀폐 용기나 지퍼백에 보관하세요. 공기는 지방 산화의 주요 원인입니다.

- 서늘하고 직사광선을 피해 보관하세요. 해바라기 씨앗은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 고온과 강한 빛은 씨앗을 더 빨리 상하게 할 수 있습니다.

- 냉장고 또는 냉동실에 보관하세요: 씨앗을 장기간 사용하지 않을 경우 냉장고 또는 냉동실에 보관하세요. 낮은 온도에서는 지방 산화가 느려집니다.

- 먹기 전에 맛을 확인하세요: 손상된 씨앗은 이상한 냄새나 쓴맛이 날 수 있으며, 건강에 영향을 미치지 않도록 버려야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-khong-khi-an-hat-huong-duong-172250128225036411.htm