의사들이 포름알데히드 중독을 예방하기 위한 음식 선택 요령을 공유합니다.

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포름알데히드 중독 증상

호치민시 남사이공 국제종합병원 영양과 Nguyen Thu Ha 박사는 포름알데히드가 페놀 수지, 멜라민 포름알데히드 수지, 요소-포름알데히드 접착제, 양식장 및 어류 양식장의 소독제, 그리고 연구용 샘플로 사용되는 인체 및 동물 장기의 보존제 생산에 흔히 사용된다고 밝혔습니다.

"포름알데히드는 독성이 매우 강한 물질입니다. 우리 몸이 포름알데히드에 장기간 노출되면 폐렴, 위염, 피부 괴사 등 여러 가지 위험한 건강 문제를 일으킬 수 있으며, 장기간 노출될 경우 암을 유발할 수도 있습니다."라고 하 박사는 강조했습니다.

포름알데히드 중독 증상으로는 눈물 흘림, 침 분비 증가, 목 자극, 마른기침, 호흡 곤란; 메스꺼움 심화, 복통 및 경련, 구토(혈변 포함), 구강 통증, 혈뇨; 운동 협조 장애, 떨림, 불안정한 걸음걸이; 혈압 저하, 빠른 심박수, 의식 소실, 심지어 혼수상태 등이 나타날 수 있습니다.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 1. — 생선을 고를 때는 살을 살짝 눌러보세요. 부드럽고 탄력이 있다면 아직 신선할 가능성이 높습니다.

음식을 고를 때 명심해야 할 몇 가지 사항입니다.

하 박사는 육안으로 포름알데히드가 함유된 식품을 식별하는 것은 매우 어렵다고 밝혔습니다. 따라서 식품을 구매할 때는 만졌을 때 부드럽고 건조하거나 딱딱하지 않은 신선한 식품을 선택해야 합니다. 다음과 같은 몇 가지 사항에 유의해야 합니다.

생선의 경우: 생선을 살짝 눌렀을 때 부드럽고 탄력이 좋으며 살이 단단하고 뼈에 잘 붙어 있다면 포름알데히드가 함유되어 있지 않을 가능성이 높습니다. 미끈거리지 않고 특유의 생선 냄새가 나며, 선명한 붉은색 또는 진홍색을 띠고 눈이 맑고 투명하며 살짝 돌출된 생선을 고르세요. 생선은 얼음이나 냉장고를 이용하여 차가운 곳에 보관해야 합니다.

아가미 색깔이 선명한 붉은색이나 짙은 붉은색을 띠지 않거나, 살이 부드럽고 뼈에 잘 붙어 있지 않거나, 배가 손상되었거나, 비늘이 쉽게 떨어지거나, 비린내가 심하게 나는 등 변색 징후를 보이는 생선은 피하십시오.

새우, 오징어, 문어를 고를 때는 얼음으로 보관되어 신선하고, 미끈거리지 않으며, 머리가 몸통에 단단히 붙어 있고, 촉감이 단단하고 탄력 있는 것을 고르세요. 또한, 암모니아, 자극적인 냄새, 불쾌한 냄새 없이 생선 특유의 냄새가 나는 것이 좋습니다. 오징어와 문어의 눈은 맑고 살짝 튀어나와 있어야 합니다. 겉보기에는 신선해 보이지만 만져보면 물렁하고 탄력이 없는 해산물은 사지 마세요. 이런 해산물은 익혔을 때 살이 물러지고 특유의 단맛과 향이 사라집니다.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 2. — 새우, 오징어, 문어는 신선하고 얼음으로 보존되어 있으며, 점액질이 적고, 몸 전체가 온전하며, 머리가 몸에 단단히 붙어 있는 것을 고르세요.

쌀국수와 포 면에 대해 말씀드리자면 , 포름알데히드가 함유되지 않은 면은 약간 눅눅하고 쉽게 끊어지며 만졌을 때 약간 끈적거리고 부드럽습니다. 포름알데히드가 함유된 면은 더 단단하고 잘 끊어지지 않으며 끈적거리거나 부드럽지 않고, 불린 쌀 특유의 은은한 신맛도 나지 않습니다.

"또한, 포름알데히드는 물에 녹기 때문에 음식물을 흐르는 물에 깨끗이 씻으면 포름알데히드 함량을 어느 정도 줄일 수 있습니다. 포름알데히드는 음식을 굽거나 훈제할 때도 생성되므로, 시중에 판매되는 구운 음식이나 훈제 음식의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다."라고 하 박사는 조언했습니다.

당국은 포름알데히드가 함유된 고등어 3.2톤을 발견했습니다.

탄니엔 온라인(Thanh Nien Online) 보도에 따르면, 10월 17일 탄화 시장 관리부(Thanh Hoa Market Management Department)는 같은 날 새벽 1시경, 시장 관리팀 10호(thuộc Thanh Hoa Market Management Department) 소속 인원들이 탄화성 경찰 경제 경찰국과 협력하여 트럭이 트레일러를 견인하는 동안 정체불명의 전갱이가 다량 실려 있는 것을 발견하고 검문을 실시했다고 밝혔습니다.

조사 결과, 당국은 해당 차량에 약 3.2톤의 전갱이가 담긴 수많은 스티로폼 상자가 실려 있는 것을 발견했습니다.

당국은 신속 검사를 실시한 결과 고구마 생선이 담긴 스티로폼 용기에서 포름알데히드가 검출됐다. 검사 당시 운전자는 제품의 원산지를 증명할 서류를 제시하지 못했다.

당국은 해당 사건을 기록하고 검증, 진상 규명 및 법에 따른 처리를 위해 압수된 전갱이 3.2톤을 일시적으로 압수했습니다.

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