발라드 엔 프랑스 2025: 미각을 위한 프랑스식 향연

(PLVN) - 3월 29일 많은 사람들이 통녓 공원에 모여 발라드 엔 프랑스 2025 페스티벌에서 클래식 페이스트리부터 고급 와인까지, 약 80개 부스에서 프랑스 요리의 진수를 즐겼습니다. 이 페스티벌은 강렬한 프랑스적 성격을 지닌 축제 공간입니다.

매년 봄 하노이에서 기대되는 친숙한 문화 명소가 된 프랑스 음식 축제 "발라드 앙 프랑스(Balade en France)"가 2025년 3월 28일부터 30일까지 3일간의 신나는 행사로 다시 한번 하노이 시민들을 하나로 모읍니다. 통녓 공원의 광활한 녹지 공간에서 열리는 이 다섯 번째 축제는 프랑스 요리 의 진수를 선보일 뿐만 아니라 베트남과 프랑스 두 문화를 연결하는 활기찬 다리 역할을 합니다.

식당에 들어서는 순간부터, 갓 구운 바게트의 매혹적인 향기, 카망베르, 로크포르 등 프랑스 치즈의 특징적인 풍부함, 전통적인 레시피에 따라 조리한 콜드컷과 파테의 세련된 맛에 손님들이 사로잡힙니다. 특히, 정교하고 화려하고 맛있는 케이크는 달콤한 음식을 좋아하는 사람들의 관심을 사로잡는 것 같습니다. 화려하고 깔끔하게 배열된 마카롱부터 오븐에서 갓 나온 황금빛으로 반짝이는 크루아상, 향긋한 빵 오 쇼콜라나 빵 오 건포도까지.

생토노레 노점의 황금색 크루아상. 영상. 옌니

이것들은 아름다울 뿐만 아니라 프랑스 페이스트리 제조의 장인 정신과 꼼꼼함을 나타내며, 발라드 엔 프랑스의 요리 경험에 없어서는 안 될 부분입니다. 이는 많은 프랑스 빵집이 축제에 선보이는 주요 제품으로, 베트남 사람들에게 고국의 맛을 더 가깝게 소개하고자 하는 바람을 담고 있습니다.

프랑스 유학생 엘리스(21세)는 "발라드 앙 프랑스는 베트남 고객을 직접 만나 마카롱이나 크루아상 같은 프랑스 페이스트리에 대한 그들의 니즈와 기대를 더 잘 이해할 수 있는 좋은 기회입니다. 무엇보다 흥미로운 점은 모든 고객과 이야기를 나눌 수 있다는 것입니다. 프랑스어를 유창하게 구사하는 베트남 고객도 있는데, 놀랍고도 소중한 경험입니다! 지금이 새로운 매장을 소개하고 제품을 홍보하기에 가장 좋은 시기입니다."라고 소감을 밝혔습니다.

엘리스는 부스 방문객을 환영하기 위해 케이크를 준비하고 있습니다. 사진: 옌니

방금 오전 프랑스어 학습 대회를 마친 Hoang Thi Mai Huong과 Mai Thi Thuy Hang 부부(20세, 하노이 법학대학교 학생)는 발라드 엔 프랑스의 독특한 요리 공간에 푹 빠져 프랑스 문화에 대한 사랑을 발견했을 때 기쁨을 감추지 못했습니다.

두 사람 모두 이곳의 요리를 발견하게 되어 기쁘다는 의사를 표시했는데, 프랑스 문화에 대한 애정도 있지만 영화 "에밀리 인 파리"를 본 후 호기심도 있었기 때문이다. "이곳은 정말 프랑스 페이스트리를 좋아하는 사람들에게는 천국과도 같아요!" 투이 항이 감탄했지만, 타르트와 크림치즈 케이크에 너무 매료되어 아직 제일 좋아하는 크루아상을 먹어볼 시간이 없었다고 고백했다. 마이 흐엉도 동의하며 초콜릿 케이크가 맛있었고 "크루아상은 여기에 오는 사람이라면 누구나 꼭 맛봐야 할 아주 전형적이고 독특한 요리"라고 말했습니다.

마이 흐엉(왼쪽)과 투이 항(오른쪽)은 케이크를 보고 "정말 맛있다"고 칭찬했습니다. 사진: 옌니

이 축제의 하이라이트는 프랑스 농업부와 식량 주권부를 대표하는 '테이스트 프랑스(Taste France)' 전시관으로, 이곳에서는 손님들이 보르도와 토스카나 지역의 유명 와인과 함께 달콤하고 바삭한 캔디스 사과 등 고품질 농산물을 맛볼 수 있습니다. 이곳의 무료 시식에는 음식 애호가부터 색다른 주말을 경험하고자 하는 가족까지 많은 사람들이 줄을 서 있습니다.

발라드 앙 프랑스 2025 프랑스 음식 축제의 테이스트 프랑스 부스 한 구석. 사진: 옌니

이 부스에 대한 소감을 공유하며, 두 젊은이인 응우옌 티 민 차우와 팜 티 투(19세, 하노이 개방대학교 생물학과 학생)는 모두 자신의 인상을 표현했습니다. 두 사람 모두 부스의 "깨끗한 공간과 찾기 쉬운 위치"에 깊은 인상을 받았고, 특히 다양한 농산물과 프랑스 와인을 무료로 시음할 수 있는 기회를 즐겼습니다. 차우는 "여기의 모든 것은 누구나 무료로 체험할 수 있어요. 새로운 맛을 시도할 수 있는 기회죠."라고 말했습니다.

단순히 맛보는 것뿐만 아니라, 부스에서 흥미로운 학습 경험도 할 수 있습니다. "부스 직원과 5분만 이야기를 나눈 뒤, 저는 붉은 와인과 흰 와인을 구별하는 법을 배웠어요."라고 Thu는 흥분해서 회상했습니다. "레드 와인은 뒷맛이 약간 드라이한 편이고, 화이트 와인은 좀 더 달콤한 편이에요. 전에는 몰랐던 좋은 정보네요!"

두 사람 모두 와인에 대한 지식을 듣고 기뻤습니다. 사진: 옌니

발라드 앙 프랑스 2025는 80개가 넘는 부스에서 수많은 맛있는 요리를 선보여 미뢰를 만족시킬 뿐만 아니라, 라이브 요리 시연을 통해 매혹적인 시각적 경험도 선사합니다. 프랑스의 전문 셰프와 La Table Hanoia, Metropole, Saint Honore 등 유명 레스토랑과 호텔이 무대 공간을 예술적인 오픈 주방으로 탈바꿈시켰습니다.

프랑스 요리사 베르트랑 주보. 사진: 옌니

식사 손님들은 셰프들의 각 요리 과정에 담긴 기술, 열정, 세심함을 감탄하며, 프랑스 문화에서 분리할 수 없는 부분인 프랑스 요리 예술에 대한 더 깊은 이해를 얻을 기회를 얻습니다. 이러한 생동감 넘치는 공연과 공간 전체에 퍼져 나가는 맛있는 음식, 그리고 부스와 참석자들이 들려주는 흥미로운 프랑스-베트남 문화 교류 스토리는 발라드 앙 프랑스 페스티벌 2025에서 기억에 남는 순간을 만들어내고 있습니다.

옌니

출처: https://baophapluat.vn/balade-en-france-2025-bua-tiec-vi-giac-dam-chat-phap-post543914.html