전통 케이크에는 더 많은 "문화적 이야기"가 필요합니다.

박리우동에서 4월 24일부터 30일까지 열린 남부 전통 케이크 축제는 남부 지역의 음식과 문화 교류에 대한 아름다운 인상을 남기며 성황리에 막을 내렸습니다. 각각의 전통 케이크에는 풍습, 삶, 그리고 공동체의 정체성에 대한 이야기가 담겨 있기 때문입니다.

Báo Cà Mau•30/04/2026

전통 베트남 케이크에 대한 사랑으로 세대를 연결합니다.
남부 베트남 전통 케이크의 생생한 색감이 Vinh My에 모여듭니다.
남베트남 전통 케이크 축제: 고향의 다채로운 맛

관광객들이 박리우(Bac Lieu) 지역에서 열린 남부 전통 케이크 축제에서 반베오(찐 쌀케이크)를 즐기고 있다. 사진: TRIEU CHAU

호치민 시에서 온 관광객 응우옌 탄 키에우 씨는 남부 베트남 전통 케이크 축제를 방문하여 전통 케이크를 맛보며 까마우의 전통 케이크는 매우 다양하지만 반보(쌀 케이크), 반다론(돼지껍데기 케이크), 반우(찹쌀 케이크), 반쎄오(베트남식 팬케이크), 반득(쌀 케이크) 등 다른 남부 지방의 케이크와 대체로 비슷하다고 말했습니다.

"하지만 관광객들이 원하는 것은 단순히 음식을 즐기는 것뿐만 아니라, 음식이 어떻게 만들어지는지 직접 보고, 그 이야기를 듣고, 각 케이크 종류에 담긴 문화적 의미를 이해하는 것입니다."라고 키에우 씨는 말했다.

까마우 요리는 남부 지역의 독특한 정체성을 반영하는 다양한 전통 케이크와 페이스트리를 특징으로 합니다. 사진: TRIEU CHAU

앞서 언급한 관광객들이 공유한 피드백은 향후 음식 축제를 기획하는 데 귀중한 통찰력을 제공합니다.

실제로 일본, 한국, 태국, 중국과 같이 관광 산업이 발달한 많은 국가에서는 음식 축제가 단순히 음식을 판매하는 장소가 아니라 요리 시연, 사진, 영상, 음식의 유래를 소개하는 이야기 등을 통해 문화 체험을 제공하는 공간으로 자리매김하고 있습니다.

까마우는 이러한 일을 충분히 해낼 수 있습니다. 왜냐하면 까마우의 전통 떡에는 이미 고유한 문화적 이야기가 담겨 있기 때문입니다.

복숭아 모양으로 쌓아 올린 찐빵은 장수와 가족 상봉에 대한 염원을 상징합니다. 사진: 차오저우

예를 들어 까마우의 중국인 공동체가 즐겨 먹는 '안토추이'(복숭아 모양 찐빵)는 장수와 화합을 기원하는 마음을 담고 있으며, 서로 연결된 찐빵 탑의 모습은 가족과 공동체의 유대감을 상징합니다. 이 찐빵은 생일, 종교 의식, 신의 탄생 등 각종 행사에서 자주 등장합니다.

크메르 전통 과자인 생강 케이크(눔 크나이)는 찹쌀가루와 계란으로 만들어 여러 갈래로 뻗은 생강 뿌리 모양으로 빚어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 설탕을 입힌 것입니다. 생강 뿌리 모양은 풍요, 행복, 그리고 풍족함을 상징합니다. 또한 생강의 맵지만 달콤하고 향긋한 맛은 "생강은 맵고 소금은 짜니, 서로를 잊지 말자"라는 말처럼 삶 속에서 나눔과 화합을 중시하는 의미를 담고 있습니다.

관광객들이 훙호이 면의 추아 지우아 사원에서 크메르족의 전통 과자인 진저브레드에 대해 배우고 즐기고 있다. 사진: TRIEU CHAU